![泡椒凤爪最忌讳的调料]( "泡椒凤爪最忌讳的调料")
- 泡椒凤爪最忌的四种调料是味精，八角，桂皮，耗油做泡椒凤爪最好不要放十三香。因为十三香是由13种各具特色香味的中草药磨制而成的粉状调料。如果你做了泡椒凤爪放十三香只会把味道弄得比较怪。做法一：食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。调料：鸡精2克、姜片10克、...
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![烧烤的泡椒牛肉有多少大卡]( "烧烤的泡椒牛肉有多少大卡")
- 98大卡的热量属低热量食物。用料泡椒数个，牛里脊300克，淀粉勺，生抽勺料酒勺，盐克，姜片，蒜瓣，青花椒粒嫩姜一把，泡椒一个，胡椒粉适量克泡椒牛肉的做法步骤步骤1牛肉切丁。步骤2老姜挤出汁倒进牛肉里，加生抽，耗油，白糖，胡椒粉料酒，麻匀，抓匀，加淀粉，抓匀...
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![泡椒凤爪的做法。]( "泡椒凤爪的做法。")
- 材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量。1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感...
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![王刚泡椒牛肉的做法]( "王刚泡椒牛肉的做法")
- 食材：牛肋条肉250g，白芝麻1汤匙（15g），鸡蛋1个，黑胡椒1g，盐1g，红酒2汤匙（30ml），淀粉1汤匙（15g），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），糖1茶匙（5g），红绿泡椒各5个，蒜5瓣，葱花少许做法1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味2、热锅凉油，放入...
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![泡椒和剁椒哪个适合炒菜]( "泡椒和剁椒哪个适合炒菜")
- 看具体是做什么菜，有些菜是可以代替的，有些是不能的。毕竟两者味道差别较大，不是同一种东西。剁椒一般用的是七姐妹辣椒，口感鲜辣且咸，一般是湖南、湖北等地常吃的。泡椒是四川当地的一种辣椒，算是一种咸菜，可以直接配饭来吃。当然也可以用来做菜，比如说泡椒凤爪之类的，以冷菜为主...
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![为什么会喜欢吃泡椒]( "为什么会喜欢吃泡椒")
- 泡椒是青椒制作的一种传统方式，对于那些喜欢吃辣椒的人来说，制好后的泡椒以其皮软肉嫩，又略带酸麻，去油腻的口感，倍受食客青睐。泡椒的制作过程，有如咸菜加工，在经过晾干后放进混有花椒，八角，桂皮，生蒜，生姜，香料等物的容器中醃制好，几日后即可取出食用。特别吊人胃口，也特别下饭。...
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![做泡椒的生抽能反复使用吗]( "做泡椒的生抽能反复使用吗")
- 做泡椒的生抽是可以反复使用的，但是次数不要太多，一般使用个一两次就够了，再多以后就没有泡椒的味道了，或者泡出来没有生抽的味道，总之太淡了，溶液是不行了不能反复使用的。做泡椒用的生抽是起到非常好的增香、增鲜、增味的作用。当泡椒和生抽使用搅拌后就会有浓郁的辣椒味道，所...
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![王刚泡椒黄鳝]( "王刚泡椒黄鳝")
- 用料:黄鳝400克泡椒适量豆瓣适量花椒适量大蒜适量泡姜适量尖椒适量白酒1瓶盖生抽少量盐少量鸡精适量蒜苗1根王刚泡椒鳝鱼的做法步骤:步骤1 备料。泡椒泡姜大概是泡了两个月的，新鲜的尖椒提升辣度，不能吃辣的人别放太多。鳝鱼一定要清洗干净，有些人会说鳝鱼的血很有营养，...
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![如何挑选泡椒 什么是泡椒]( "如何挑选泡椒 什么是泡椒")
- 泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。如何挑选泡椒1、首先看包装上面的生产日期以及厂家，是否是保质期内的是否是正规厂家生产的2、然后看色泽，要新鲜自然红润的，如果泡...
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![重庆泡椒牛肉正宗做法]( "重庆泡椒牛肉正宗做法")
- 将牛肉洗净后，切小块，焯水后捞出。步骤2锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。步骤3加入足量做汤面的开水，再倒入准备好的泡椒和泡椒汁，炖煮牛肉直至熟透，最后加入少许盐、白糖。步骤4煮面，水沸后下面，待水开加小碗水，重复两次，加准备好的小白菜，待水开...
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![泡椒怎么做不用牙膏不用洗洁精]( "泡椒怎么做不用牙膏不用洗洁精")
- 准备食材：野山椒、大蒜、生姜、花椒、冰糖、盐、清水、瓶装泡椒（半瓶）1，把锅里水烧开后，加入一小把的花椒，一把冰糖，再加入盐，一斤的水加大约30g的盐，搅匀烧开后关火，这个调料水就做好了，让它晾凉备用。2，野山椒洗净完全晾干水分了，然后把野山椒的蒂摘下来。把蒜和姜切片备用3，把野山椒...
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![泡椒淹青笋怎么做]( "泡椒淹青笋怎么做")
- 准备材料：青笋1000克，鲜小米椒100克，清水1000克，白醋200克，盐50克，蒜仁5瓣，生姜4片，花椒数粒开始制作：1、莴笋去叶及皮，切成5厘米长、小指粗的条。2、莴笋条入盆，加入10克盐拌匀腌20分钟，控去汁水。3、小米辣洗净去蒂，晾干表面水分，斜刀切成两段。4、不锈钢锅上火，倒入清水烧开，加入小米...
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![腌泡椒咸菜十斤搁多少盐]( "腌泡椒咸菜十斤搁多少盐")
- 10斤的泡海椒放1斤的盐，掌握比例大约是10:1就好。盐的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己也可以依口味放盐用坛子做的需要保存时间比较长的，辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。...
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![怎样做泡椒胡萝卜]( "怎样做泡椒胡萝卜")
- 食材：胡萝卜2根、盐适量、小米椒3个、泡椒2个、泡椒水一碗、白糖适量、白醋2勺具体做法：1、准备两个洗干净的胡萝卜，切掉萝卜的头部和尾部，把萝卜切长段，然后全部切成粗一点的长条，切好的萝卜条放入一个大点的盆里面。2、往盆里加入盐翻拌均匀，搅匀后放旁边腌半个小时左右。3、...
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![泡椒芹菜的腌制方法]( "泡椒芹菜的腌制方法")
- 1、猪肉提前切成末，调入香油，拌匀2、芹菜去掉芹菜叶，洗净后，沥干水分，切碎3、泡椒、泡姜切碎如果没有红泡椒，就要备点小米辣4、胡萝卜去皮，洗净，切碎5、青椒去蒂去籽，洗净，切碎6、热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里滑炒至变色7、肉末扒拉到一边，将泡椒碎、泡姜粒放进锅里炒出香味8...
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![泡椒蒿笋炒肉步骤]( "泡椒蒿笋炒肉步骤")
- 用料莴笋适量泡椒1个盐适量菜籽油适量葱适量生抽适量鸡精适量做法步骤步骤1在锅中加入适量的水，水开后把切好的莴笋放进去煮几分钟，捞出来备用，同时放入切好的泡椒步骤2肉切丝，加入适量生抽步骤3锅中加入适量菜籽油，油开后，放入肉丝翻炒至金黄，加入莴笋步骤4加入盐，翻炒几分钟后...
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![青红泡椒区别]( "青红泡椒区别")
- 1味道不同。红辣椒：带有辛香味，较辣青辣椒：辣味较淡乃至根本不辣，略带甜或稍带椒味，果肉厚而脆嫩，作蔬菜食用而不是作为调味料。2形状不同。红辣椒：矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形，先端渐尖，叶柄较长青辣椒：果实较大，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端...
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![泡椒是常温发酵还是冷藏]( "泡椒是常温发酵还是冷藏")
- 泡椒腌制发酵温度室温25度。因为泡椒的具体发酵成功的时间与室温有很大的关系，这样一般情况下室温(25度）发酵12天就好了，夏天气温高的情况下一周左右就差不多了。利用自制泡椒水做荤泡菜的时候，一定要把泡椒水倒出来，另找一个容器进行泡制。...
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![泡椒快速面调料配方]( "泡椒快速面调料配方")
- 材料：牛肉200g、鲜切面500g、泡椒10-15颗、泡椒汁半碗、姜2片、大蒜4颗、小白菜5颗、花椒5g、生抽20g、老抽15g、白糖15g、盐20g泡椒牛肉面的做法：1、将牛肉洗净后，切小块，焯水后捞出。2、锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。3、加入足量做汤面...
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![泡椒兔香料配方]( "泡椒兔香料配方")
- 泡椒兔成菜色泽红亮，兔肉鲜嫩，咸鲜微辣，泡椒味浓。调料：小米泡辣椒100克，泡姜片、料酒各10克，蒜片15克，马耳朵葱、水淀粉各25克，野山椒、鲜汤各30克，盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油、味精适量，香油少许。兔肉洗净剞十字花刀，再切一成菱形块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，腌10分钟，小米...
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![90g泡椒猪皮热量]( "90g泡椒猪皮热量")
- 326.7大卡每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，此外还含有脂肪28.10克、蛋白质27.40克。而每100克泡椒的总卡路里则为212大卡，脂肪总量为12克，碳水化合物总量52.7克，蛋白质总量15克，总体热量偏高。...
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![泡椒牛肉的神仙吃法]( "泡椒牛肉的神仙吃法")
- 材料:牛里脊半斤，泡椒一把，食用油适量，白糖、生抽、葱花少许第1步.泡姜泡椒切碎牛肉洗净切片，拌入生抽和白糖，加一勺食用油，抓匀腌制备用第2步.锅中热油至6层熟，倒入腌好的牛肉片，快速滑散第3步.同时倒入泡姜泡椒碎，炒匀熄火第4步.继续翻炒2分钟，起锅，撒上葱花即可材料黄牛肉，四川泡...
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![柠檬泡椒魔芋的做法]( "柠檬泡椒魔芋的做法")
- 1、食材：魔芋适量、青椒适量、红辣椒适量、泡脚适量、大蒜适量、葱适量、生姜适量。2、准备好食材，辣椒都切成小段，蒜切末，姜切丝。大葱打成斜刀。3、魔芋洗干净，切成大小适中的片。4、魔芋随凉水入锅，大火煮开后继续煮3分钟去碱味（水多点）。5、煮好后，捞出放清水中冲洗浸泡一会儿...
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![泡椒腌萝卜又脆又好吃的做法]( "泡椒腌萝卜又脆又好吃的做法")
- 白萝卜1个泡椒五个，米醋50ml，泡椒水20ml，白糖2勺。1白萝卜清洗干净，再用盐搓洗表面，冲洗干净沥水。将带皮的白萝卜切成条状，萝卜腌制口感更爽脆，尽量不要去皮。2把切好的萝卜放入盆中，放入两勺食用盐，再用手搓几遍，让盐尽量渗透萝卜内部，用清水冲洗干净，挤出多余的水分。3泡椒剁碎放...
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![泡椒炒牛肉的正宗做法王刚]( "泡椒炒牛肉的正宗做法王刚")
- 主料:牛肉300克青泡椒6根红泡椒2根泡姜1块辅料:菜籽油5茶匙料酒4茶匙淀粉4茶匙盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙小葱2根花椒1撮小苏打少许白糖少讦1、牛肉漂洗，切成粗丝2、放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打3、分三次加入少许的水、抓上劲，放浞粉4、加适量的水、抓均匀，放...
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