![大学食堂冒菜如何出餐快]( "大学食堂冒菜如何出餐快")
- 把食材煮熟后用真空包装冷冻起来，有人点菜时拿出来直接加热就能快速出餐。这样的优点是出餐快，但是口感差，像土豆片这种淀粉含量高的煮完会变脆，如果学生用吃面的，在加热时需要加玉米淀粉。蔬菜例如油菜和金针菇，这种需要现做不能提前煮，因为提前煮完再加热就烂了。...
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![烤鸭冒菜做法]( "烤鸭冒菜做法")
- 鸭子半只（1000克）、葱3根、姜8片、大蒜十颗、重庆火锅料150克、家庭秘制豆瓣酱一大勺、花椒一小把烹饪步骤步骤1/4热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！步骤2/4加水，烧开！步骤3/4待水开后...
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![山西冒菜的做法大全]( "山西冒菜的做法大全")
- 准备主料：午餐肉一盒、花菜一半朵、莴笋两根、豆腐一块准备辅料：生抽适量、豆瓣适量、糖少量蚝油适量、辣椒粉少量、花椒粉少量、盐少量山西冒菜的做法步骤：1、先把所有调料放入锅里炒制并且加水熬制出香味，豆瓣酱在这里很重要，我们是用的朋友自己做的送给我们的味道比较重，用...
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![冒妹九九冒菜怎么样]( "冒妹九九冒菜怎么样")
- 很好吃。冒妹九九冒菜，除了传统的牛油冒菜，这里还有重口味的干拌冒菜，烫好的菜淋上香辣的油辣子，再拌上蒜泥，非常入味。而干拌脑花、干拌兔腰、干拌米凉粉，这些经典的干拌单品也都是味道一绝。装冒菜的餐具用的是小铜锅，模样复古又让人垂涎三尺。...
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![冒菜好评30字]( "冒菜好评30字")
- 1、味道不错，包装感觉干净卫生。骑手送的很快，味道也十分赞，给老板五星好评。2、日常美食了，分量太大，一个人吃不完，这次的薯条不是很大，都是碎的，但是很好吃~3、我一般都是吃完就完成任务的那种人，但是今天这顿午饭我一定要来写一下评价，量超级大，汤超级好喝。4、分量很足、食材新...
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![冒菜里面加了什么科技]( "冒菜里面加了什么科技")
- 科技要点：1、冒菜底料和油脂的加工过程和配方。2、冒菜汤汁的调味方法。介绍：冒菜是四川的一道特色菜，也是四川大街小巷中很多“苍蝇小馆”的主营品种。“冒”在这里是一个动词，指把生或熟的食材放入滚汤里煮熟（或浸热）。冒菜制作非常简单，但是调味非常讲究，尤其是底料以及油脂的...
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![冒菜和麻辣香锅哪个热量高]( "冒菜和麻辣香锅哪个热量高")
- 麻辣香锅的热量还是高的，每克102卡，交的起的时候要注意自己的饮食调理，高热量高脂肪的食物少吃，一定要忌口的，不然肯定是会胖起来的。一胖毁所有还是主要看你自己的毅力的，不是说不吃，而是要选择性的吃，多吃一些水果蔬菜，少吃零食。注意自己的运动，坚持运动减肥也是很重要的啊，反正...
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![冒菜丸子算荤菜吗]( "冒菜丸子算荤菜吗")
- 当然算荤菜呀。第一次吃冒菜是在吉林市铁东一家冒菜馆，是一家很小的小餐馆。冒菜有荤素之分。包冒鸭血、冒鱼丸、冒鸡肉、冒牛肉、冒鸭肠......有各种不同的菜品可以选择。大抵都是剩菜、白菜、海带、干豆腐这些素菜，类似于麻辣烫的感觉，然后荤菜可以自己选择，像上面说的丸子...
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![冒菜卤水配方]( "冒菜卤水配方")
- 食材清单午餐肉四分之一块、千张若干、菜花若干、木耳3朵、白菜若干、芹菜若干、土豆片10片、豆瓣酱一勺、甜面酱半勺、红油若干、花椒末若干烹饪步骤1/3四川冒菜的做法步骤1切好准备好各种蔬菜，土豆片要薄，提前把酱配好2/31、热油加入豆瓣酱甜面酱和蒜末，翻炒出香味，加入盐2...
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![三鲜冒菜的家常做法加牛奶]( "三鲜冒菜的家常做法加牛奶")
- 可以加牛奶做法如下:食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韩国辣白菜150克，牛奶200克，葱花香菜少许，盐1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄酱30克做法步骤:1，准备食材，吃冒菜的食材一定是自己喜欢什么就煮什么，你喜欢的就是最好的2，热锅起油，倒入葱段和蒜...
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![冒菜是一个人的火锅的文案]( "冒菜是一个人的火锅的文案")
- 冒菜堪称一个人的火锅，将自己喜欢的食材放到一起煮熟，再浇上麻辣鲜香的汤汁，越吃越有味道。肥肠就是我的心头好，软烂咸鲜。蘑菇鲜嫩，光看这满满的红油辣椒就让人食欲大开。煮过的麻花别有一番风味，软软的口感又很筋道，越嚼越香。海带，藕片，土豆白菜，金针菇各种食材都有，爱吃菜的有福...
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![正宗冒菜的做法]( "正宗冒菜的做法")
- 冒菜就是一个人在家的小火锅，麻辣开胃，太下饭了！！食材：你喜欢的荤素菜，火锅底料，干辣椒，豆瓣，干花椒，葱姜蒜，小米辣。做法：一：把所有食材准备好。二：锅中倒入适当菜籽油，油熟以后倒入葱姜蒜豆瓣炒香炒出红油，再加入干辣椒炒香，最后放入火锅底料，随后倒入适当清水，将火锅底料煮化煮出香味。三...
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![冒菜碗底盐度多少]( "冒菜碗底盐度多少")
- 碗底盐度大约1.2%-2%碗底料碗底汤的制作：（盐3克、味精5克、鸡粉5克、花椒油10克、永川豆豉3克、香料粉3克、以上是碗底料，直接放到盛器下面）、（香菜10克、芹菜10克、葱末10克、花生碎10克、芝麻3克、小米辣5克、火锅红油50克、这些是面料，煮好的菜放入盛器后这些面料洒在上面）1...
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![北京冒菜正宗做法]( "北京冒菜正宗做法")
- 一、用料：葱1根，蒜2瓣拍烂，火锅底料1块，料酒几滴，猪肉一小块，鸡翅2个，海带2片，木耳4朵，海带芽4根，生菜4片，土豆1个，耗油 少许，芝麻油 少许，醋 少许，味精 少许，火锅丸子几颗，干辣椒1个掰开，豆瓣酱少许，花椒少许，淀粉2勺，魔芋1盒二、做法步骤步骤1肉类解冻，猪肉切片，鸡翅背面划几...
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![商用四川冒菜正宗做法]( "商用四川冒菜正宗做法")
- 食材清单金针菇50g、土豆片50g、鲜香菇片50g、水发单片黑木耳50g、海带片50g、自制鱼丸100g、净香菜20g、麻辣酱料包1号60g、干椒段料包3g、干花椒粒料包1g烹饪步骤1/2步骤1锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干...
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![泡菜冒菜怎么做]( "泡菜冒菜怎么做")
- 做法一食材：西兰花小半颗、白菜四五片、香菇四五个、土豆一个、木耳若干、火锅粉带五六根、腐竹两根、火锅底料半包、蒜泥若干步骤1、我们首先就是将需要进行泡发的菜，先提前泡发了。2、将香菇和土豆切成片，用水浸泡。4、在小锅里面倒入半锅的水，将火锅底料放入，煮开了。5、然...
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![三顾冒菜北京有多少家店]( "三顾冒菜北京有多少家店")
- 北京市的三顾冒菜有：三顾冒菜玉泉店，三顾冒菜宝盛广场店两家店。三顾冒菜是四川三顾冒菜品牌管理有限公司打造的餐饮品牌，以弘扬巴蜀美食文化为品牌定位。...
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![米阿米冒菜的正宗四川做法]( "米阿米冒菜的正宗四川做法")
- 做法：1、锅内放入菜子油100千克、牛油50千克，小火熬至八成热，关火自然放凉。2、将油脂烧到三成热，先放入大葱10千克、姜块5千克，小火熬至葱段变成金黄色，捞出葱、姜，放入郫县豆瓣40-45千克和糍粑辣椒（干辣椒15千克用水煮软，捞出控水，用绞肉机绞碎），小火熬约2小时，放入拌有清水的香料（7...
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![四川冒菜正宗做法怎么调料汁]( "四川冒菜正宗做法怎么调料汁")
- 四川冒菜调料的调作方法：底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克)、牛油800克，色拉油1500克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶（可加可不加），醪...
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![无名冒菜营业时间]( "无名冒菜营业时间")
- 冒菜营业时间:10:00−13.:30，到店时间12:20，全部售完。西二道街19号附1，站起排了半小时的队就可以点菜咯，素菜，牛肉的牛肉，千层肚，午餐肉一罐，鹌鹑蛋，虾饺，快速面，豆皮，香豆腐…...
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![冒菜清淡型口味有哪几种]( "冒菜清淡型口味有哪几种")
- 据我所知，冒菜很少有清淡的，一般都是辣的要么是微辣等等。跟冒菜差不多的麻辣烫，也基本是辣味为主基调，不过北方的品牌，像张亮麻辣烫倒是有清汤的，他们在东北那一片做得比较好的。成都品牌像三顾冒菜，有藤椒味的，不过还是比较辣。重庆本土品牌每位每客和煮打哥有清汤和红油两种，其...
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![陕西芝麻酱冒菜做法]( "陕西芝麻酱冒菜做法")
- 原料:土豆粉(一袋)，香菇(适量)，金针菇(适量)，土豆(适量)，生菜叶适量，豆腐皮适量，菜花适量，芝麻酱适量，韭花酱适量，豆腐乳适量，香油适量，食盐适量，味精适量1/把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片2/把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里3/芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱...
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![冒菜评价模板]( "冒菜评价模板")
- 中国地大物博，不仅风情地貌各异，历史文化源远流长，连美食都有数不清的风味。在我品尝过的众多食物中，令我久久不能忘怀的就是四川的冒菜了。记得那次和妈妈去川菜馆吃招牌菜，看到菜单上的冒菜二字，倍感新奇，于是就点了两份。过了不久，老板就上菜了。我看到冒菜的第一印象就是这菜...
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![冒菜是八大菜系吗]( "冒菜是八大菜系吗")
- 冒菜是四川的一道特色菜，不属于任何菜系。冒菜起源于我国的四川省，是四川一种有名的传统特色食物。冒菜不属于任何菜系，“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法而已。...
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![冒三鲜冒菜的做法简单吗]( "冒三鲜冒菜的做法简单吗")
- 原料：混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。香料配方：白蔻5克，草果5克，山奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克.混...
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