![煮猪皮怎么煮才能软烂]( "煮猪皮怎么煮才能软烂")
- 猪皮做好了也是一种美食，而且猪皮中含有大量的胶原蛋白，特别是女同志吃了之后有美容的功效。但是猪皮达软烂的程度，很费时。首先要把猪皮洗净，去毛，再用开水煮十分钟捞出把水倒掉，再用盐搓揉，再用水洗2一3遍。就可以下锅加水，先大火煮大约十多分中，再文火慢炖1小时。关火。这时的...
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![炖牛肉软烂无比的秘诀]( "炖牛肉软烂无比的秘诀")
- 牛肉在煮之前可以用淀粉、料酒腌制一个小时，炖出来的牛肉质地会更加软烂也可以在炖牛肉的过程中，添加适量的山楂片或食醋，也能使牛肉的质地变得更软。牛肉可以单独炖，也可以添加胡萝卜、白萝卜、土豆、蘑菇等食材一起炖，口味会更加丰富。...
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![咸肉怎么腌好吃又入味又软烂]( "咸肉怎么腌好吃又入味又软烂")
- 咸肉要腌好，吃起来又软烂又好吃，关键要选择烟的时间，必须在每年的11月下旬开始烟，而且腌的时候要放一点盐，要放足盐，一个月后要把它晒一下，晒一个月左右子太阳，这样他就会晒出香味，晒出他的咸肉的本质这样经过晾晒过的咸肉蒸起来一定会比较香，比较可口的也吃起来比较软嫩的那一种鲜...
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![怎样把豆煮得很软烂]( "怎样把豆煮得很软烂")
- 步骤/方式1准备一碗豆步骤/方式2加水寖泡一晚上步骤/方式3将泡发好的豆子用清水冲洗干净备用步骤/方式4豆子放入烧开水的锅中闷煮半小时步骤/方式5这样煮出来的豆子软烂好吃步骤/方式6煮豆子的汤还可以倒入杯中当水喝。...
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![筋头巴脑炖多久才能软烂]( "筋头巴脑炖多久才能软烂")
- 如果用高压锅炖煮，压力阀穿气时算起，需要20分钟。如果用普通锅炖煮，需要一小时时间才能炖烂。所以很多家庭都预备一个高压锅，省时间还省燃料。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，慢火炖20分钟，再憋20分钟，就可以炖的很烂筋头巴脑的羊肉...
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![排骨炖的软烂怎么办]( "排骨炖的软烂怎么办")
- 换一锅热水，再煮一次。排骨吃起来比较柴，可以用沸水重新煮一次，煮的时候不需要添加食用盐等调味料，添加适量的姜片或是食醋即可。煮排骨之前需要将排骨放在清水浸泡，去除血水，再冷水下锅，焯烫一会。冷水焯烫后的排骨吃起来会更加软烂。煮排骨可以用高压锅煮，煮出来的排骨会更加酥...
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![海螺怎么样煮软烂好吃]( "海螺怎么样煮软烂好吃")
- 爆炒海螺【所需食材】：海螺6个、黄瓜1根、圆葱少许、胡萝卜少许、木耳10多、葱花适量、姜丝少许、姜片8片、大蒜3瓣、料酒3勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、食用盐少许、食用油2勺。【烹饪步骤】：1、首先我们需要准备好以上菜品的主要材料，现将海螺用清水清洗干净，锅中加入凉水再...
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![炖牛肉买哪个部位好吃软烂]( "炖牛肉买哪个部位好吃软烂")
- 如果要是说炖牛肉软烂的话，还是牛上脑比较容易烂，但是不适合炖，适合炒和烤牛肉都是可以的，牛肉的一盘适合炖，因为肥瘦相间，牛腩肉适合做酱牛肉是非常好吃的炖牛肉一般买牛腩部位容易做得好吃软烂。牛腩就是牛肚皮部位的肉，它相当于猪的五花肉，有肥有瘦有筋有皮，非常适合炖着吃。炖...
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![八宝粥怎么煮颜色红又软烂 八宝粥煮出来为什么不红]( "八宝粥怎么煮颜色红又软烂 八宝粥煮出来为什么不红")
- 八宝粥大家都挺喜欢吃的，不过八宝粥中的材料比较多，想要好吃这些材料必须得煮烂，同时颜色红红的八宝粥更正宗，那么怎么煮八宝粥才又红又烂呢？八宝粥煮出来为什么不红因为你买的八宝粥中，红豆黑米的比例较少，煮出来颜色就会比较浅，你可以试下自己多放些颜色深的豆类。八宝粥怎么煮...
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![鲍鱼如何做才软烂]( "鲍鱼如何做才软烂")
- 步骤/方式1鲍鱼用清水浸泡步骤/方式2鲍鱼去壳清内脏步骤/方式3各食材按量集齐步骤/方式4食材放进炖盅加300ml冷开水步骤/方式5加盖步骤/方式6调好时间～炖煮2.5-3小时。步骤/方式7时间到加盐步骤/方式8出锅，开盖享受，鲍鱼炖的鲜香软烂...
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![羊头怎么煮才能软烂好吃]( "羊头怎么煮才能软烂好吃")
- 步骤/方式1羊头洗净步骤/方式2羊的心肝肺洗净步骤/方式3冷水下锅焯水步骤/方式4开锅即可步骤/方式5冲洗浮沫步骤/方式6羊头分开步骤/方式7去掉舌头上的白膜步骤/方式8去掉牙齿边和口腔的白膜步骤/方式9去掉淋巴结步骤/方式10冷水下锅，用纯净水清炖。步骤/方式11开锅二十分...
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![香菇怎么做才软烂]( "香菇怎么做才软烂")
- 香菇洗净切片之后，可以先将香菇焯一下水，这样和别的配菜炒出来的香菇就会软烂好吃，如果想要做汤的话，可以在汤中煮更长一点时间，这样长时间煮出来的香菇才会软烂好吃，香菇的味道也会更浓郁，香菇中的营养成分也会释放的更多出来...
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![炖草鱼鱼骨软烂做法]( "炖草鱼鱼骨软烂做法")
- 1、煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼时，加适量的醋，可保护维生素C的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软。2、原因是在鱼体内，有一种叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这种物质能挥发，可以溶解在酒精及醋里，故可除鱼...
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![芡实太硬怎样煮才软烂]( "芡实太硬怎样煮才软烂")
- 步骤/方式1抓一把芡实放进碗里。步骤/方式2倒入一碗温水。步骤/方式3浸泡两天。步骤/方式4然后再煮，就会很容易煮烂了。步骤/方式1挑选半边（开边）的芡实相对于整个芡实来说，因为是半边的，中间部分更容易煮到，所以更容易煮烂。步骤/方式2煮芡实之前先用水泡开用水将芡实泡开，可以...
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![牛肉怎么炖软烂又香又好吃]( "牛肉怎么炖软烂又香又好吃")
- 【食材】牛肉500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量【做法】1、牛肉在清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水析出，中途根据需要更换2——3次水，至水清亮没有杂色即可，接...
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![五花肉是不是要油炸一下才软烂]( "五花肉是不是要油炸一下才软烂")
- 五花肉不一定要油炸才软烂，五花肉可以用油煸炒，它的做用就是可以去除多余的油脂和腥味。做红烧肉先焯水，然后就可以先这样来处理一下，再炒糖色下葱姜八角香叶桂皮，再下五花肉一起煸炒上色烹料酒，再一次去除异味一定要用开水去炖，不可用晾水去激那样就把肉的腥味闷在肉里了，这就是...
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![土豆炖牛肉如何软烂]( "土豆炖牛肉如何软烂")
- 土豆炖牛肉这道菜可以分成3个大步骤，分别是：给牛肉去腥给牛肉上色调味炖煮牛肉。第一步：给牛肉去腥准备好一块新鲜牛肉，买牛肉时闻一下味道，没有异味就行，而且尽量用牛腩这部分，用它来做炖牛肉更好吃，炖熟后不容易散。牛肉表面冲洗一下，切成小块，稍微大一些，因为牛肉受热后会缩小，大...
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![羊筋皮怎么煮才软烂]( "羊筋皮怎么煮才软烂")
- 如果想要羊肉筋煮的很软烂的话，我们最好要拿高压锅去炖煮，我们把羊肉精的皮洗干净，然后再高压锅中加入适量的水，我们最好直接把卤料包也放进去，这样子就可以把卤味儿进去，然后我们就可以拿高压锅炖煮了，一般拿高压锅炖煮45分钟就好了...
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![如何让鱼骨软烂]( "如何让鱼骨软烂")
- 步骤/方式1材料包括：鲫鱼800克、香葱40克、大蒜20克、生姜25克、干辣椒3个、八角2个、桂皮1块、香叶5片、蒸鱼豉油40毫升、生抽30毫升、凉开水40毫升、白胡椒粉3克、料酒30毫升、淀粉40克。把鲫鱼宰杀好。步骤/方式2鲫鱼除掉鱼磷，黑膜，鱼腮后洗净，两面打花刀。步骤/方式3加入...
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![芸豆如何快速炒的软烂]( "芸豆如何快速炒的软烂")
- 红芸豆快速煮烂小窍门：1、冷冻处理红芸豆在入锅煮以前先进行冷冻处理，能让它快速煮熟煮烂，具体操作方法是准备一个干净的可以密封的保鲜袋里面放入红芸豆，直接把它放到冰箱的冷冻室中冷冻7~10天，想煮红芸豆时把它从冰箱中取出直接入锅加清水煮，这样就很容易把红芸豆煮熟，而且会...
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![清炖猪蹄儿怎么炖软烂好吃]( "清炖猪蹄儿怎么炖软烂好吃")
- 【材料】猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙（15ml）、冰5粒、料酒1汤匙（15ml）、八角（大料）3枚、桂皮1块、茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、花椒20粒、米醋1小匙、盐适量、油1.5大匙【具体做法】1、提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上，猪手用...
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![怎样把香菇炖得软烂]( "怎样把香菇炖得软烂")
- 可以在煮香菇的过程中加点动物油，肉末与新鲜香菇比干香菇本来就欠缺鲜嫩软滑的口感，加点猪油等动物油脂会改善些。具体做法如下：1.清洗香菇：在洗干香菇的过程中用东西轻轻敲打会快速去除香菇上的泥沙2.泡香菇：放在干净的水里泡，直到香菇完全浸满水，将香菇和水一起放入锅中煮，水溶...
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![怎样煮肉好吃又软烂]( "怎样煮肉好吃又软烂")
- 步骤/方式1放入清水中，浸泡1~2个小时步骤/方式2冷水下锅，加入葱姜、料酒，八角，甘草陈皮开大火加热，煮3分钟。步骤/方式3炖肉一定要先放盐，这样肉才能入味步骤/方式4一定要注意，不能用大火猛攻，应该小火慢炖...
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![白条鸡怎么做才软烂不柴好吃]( "白条鸡怎么做才软烂不柴好吃")
- 步骤/方式1白条鸡切块，加入料酒，姜片腌制备用，土豆，青椒，洋葱切块备用步骤/方式2锅里放油，放入白糖，小火慢炒糖色步骤/方式3炒好糖色加入清水烧开倒入碗中备用步骤/方式4锅底放油，放入调料炒香，加入豆瓣酱炒出红油步骤/方式5倒入鸡肉块煸炒至变色步骤/方式6变色后加入糖水，再加入清...
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![海带丝怎么炒才能软烂]( "海带丝怎么炒才能软烂")
- 1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。2、大蒜少许，拍碎大葱少许，切丝姜少许，切末红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。4、根据个人口味加盐、味精...
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