![江苏溧阳十大名菜]( "江苏溧阳十大名菜")
- 1、北山地衣北山地衣，“地衣鸡毛菜”，地道的溧阳农家菜。地衣是一种美食，凉拌、清炒或炖烧皆可，最适于做汤，别有风味。有的餐厅取名为“情人的眼泪”，一道极美味而浪漫的菜肴。地衣营养价值较高。2、长荡湖大闸蟹3、天目湖砂锅鱼头溧阳宁有么有否晓着各个菜个[扎肝]五花肉、猪...
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![清代十大名菜]( "清代十大名菜")
- 清朝十大名菜，有御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅一是佛跳墙，应该是最为知名的皇室御膳。二是黄焖鱼翅，该菜人有以吕宋鱼翅为主料，佐以经过十二小时慢火炖制的鸡汤料理而成。三是雍亲王府烧鹿筋，以梅...
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![正宗江西宜春十大名菜]( "正宗江西宜春十大名菜")
- 辣椒炒肉，老表土鸡汤，慈化鸡，米粉肉，鸡公蛋，盐菜肉，万载罗城土扎粉，水蒸蛋，萝卜干炒腊肉，香煎豆腐，这几道菜道道经典，让人回味无穷。...
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![福建名菜三咯吱]( "福建名菜三咯吱")
- 三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系，实则为福建闽北的名菜。此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它...
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![张家口康保县十大名菜]( "张家口康保县十大名菜")
- 1、山药鱼儿将焖熟的山药剥去皮，和上莜面在锅内用双手推搓，使其成糕块状，然后取出，分成小剂，捏成5厘米左右的鱼儿形，摆在竹（铝）箅子上，放入锅内蒸熟，蘸蘑菇汤、肉汤、蛋汤等食之，味美可口。2、炒傀儡炒傀儡（也叫苦累）是张家口、内蒙、北京延庆、山西地区的一种特色美食，是由山药（其实是...
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![息县十大名菜]( "息县十大名菜")
- 一是神仙饺，外观上有点像平常的馄饨，吃起来皮薄馅嫩，味道可口鲜香，兼有馄饨和水饺之美味。二是胡辣汤，味道独特与河南的胡辣汤有很大差异，是用猪肉加鸡蛋制作而成，味道香辣可口，回味无穷。三是南湾鱼，不仅肉鲜味美，肥美可口，清炖南湾鱼汤汁浓稠，肉嫩鲜香，是不可多得的美食...
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![芜湖十大名菜]( "芜湖十大名菜")
- 芜湖的十大名菜是无为板鸭，芜湖红皮鸭，奎湖漂鱼，弋江羊肉，椒盐米鸡，八宝葫芦鸭，臭菜炖豆腐，雷公鸡，水八仙，牡丹鳜鱼，南陵老鸭汤...
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![长垣八大名菜排名]( "长垣八大名菜排名")
- 长垣炸八块长垣红烧黄河大鲤鱼长垣肉丝带底长垣扒广肚长垣大葱烧海参长垣三鲜铁锅蛋长垣锅贴豆腐长垣糖醋软熘鲤鱼焙面1、糖醋软熘鲤鱼焙面2、煎扒青鱼头尾【典故】河南传统名肴，曾令清末大学士康有为赞叹不已。1923年，康有为来开封游学，清朝的遗老遗少在又一新饭庄设宴款待...
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![臭鲫鱼是哪个省的名菜]( "臭鲫鱼是哪个省的名菜")
- 臭鲫鱼是安徽省名菜。安徽省是长三角的重要组成部分，处于全国经济发展的战略要冲和国内几大经济板块的对接地带，经济、文化和长江三角洲其他地区有着历史和天然的联系。在自然资源方面，安徽全省矿产资源蕴藏量丰富，是全国矿种较全、含量较高的省份。...
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![广西岑溪十大名菜]( "广西岑溪十大名菜")
- 1、三黄鸡，因其毛黄、脚黄、嘴黄而得名，因其肉厚皮薄，骨酥肉嫩，味道鲜美而爱食客青睐。2、米粉3、白助4、白斩狗5、豆腐酿6、牛杂7、炒螺8、酸嘢9、白斩狗10、苦麦菜。岑溪是广西的东大门之一，有很多习俗和饮食习惯与广东相近，有些菜品起名也同广东一样，是美食乡，其十大名菜分别...
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![鲁菜 海鲜 名菜排行榜]( "鲁菜 海鲜 名菜排行榜")
- 1、滑炒里脊滑炒里脊是鲁菜中的代表，是山东的特色，是很多人经常吃的一道菜，因为味道鲜美，咸度适中而闻名于山东。经常见到的分为滑炒里脊丝和滑炒里脊片，都是根据每个人不同的喜好去制作，里脊丝可能味道会更浓郁一些，肉也会更加劲道，更有弹性，里脊片可能会更加爽滑，弹牙，味道没有里...
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![江西菜十大名菜]( "江西菜十大名菜")
- 江西十大名菜，包括三杯鸡、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、余干辣椒炒肉、永和豆腐、鄱湖胖鱼头、莲花血鸭等“中国菜之江西十大经典名菜”，还有四星望月、老表土鸡汤、井冈烟笋炒肉、萍乡烟熏肉等江西“游客最喜爱的十大赣菜”。...
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![邳州邳县十大名菜]( "邳州邳县十大名菜")
- 邳县臭豆腐邳县小鱼干炒辣椒邳县地锅鸡邳县羊肉汤邳县盐豆炒鸡蛋邳县菜煎饼邳县苔干邳县擀面皮邳县蒜泥鸡蛋邳县青方腐乳邳县八宝菜邳县宫保鸡丁邳县红烧丸子邳县梅汁鳗鱼邳县酱香排骨邳县油焖大虾邳县辣子鸡丁邳县地锅豆腐邳州邳县十大名菜菜煎饼菜煎饼是邳州的特色美食...
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![南阳十大名菜]( "南阳十大名菜")
- 条子肉是南阳蒸菜的经典代表菜，是南阳八大扣碗的压轴大菜，也是南阳家家户户年夜饭必备佳肴。02白土岗辣子鸡104029白土岗辣子鸡是河南省南阳市南召县的一道特色名菜，属于豫菜，被收入《豫菜名录》。03南阳卤牛肉南阳卤牛肉是河南省南阳市的一道特色菜。04镇平烧鸡镇平烧鸡是河...
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![粤西吴川名菜]( "粤西吴川名菜")
- 吴川是粤西的一个小城，吴川的菜肴也是在广东非常出名的。吴川最出名的菜应该是白切鸡。白切鸡使用了本地家养的鸡，同时搭配酱油与大蒜，花生油等调料，能够最大程度的还原出白切鸡的鲜味。因此也成就了湛江鸡。...
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![河南非遗名菜]( "河南非遗名菜")
- 开封的清真美食海枣糕、花生糕、五香兔肉、安阳的地方小吃三不粘又叫作桂花蛋、焦作沁阳市的特产怀府闹汤驴肉、洛阳小街锅贴、禹州十三碗、孟州的浑浆凉粉等。...
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![浙江龙游十大名菜]( "浙江龙游十大名菜")
- 分别为沐尘清水鱼、三门源麻鸡、硒莲炖水鸭、灵山煨豆腐、红烧乌猪肉、溪口毛笋块、香藤炖猪脚、咸肉开洋干、农家鸡蛋面、养身落汤鸡。可以说，龙游美食得益于山川日月之馈赠。因其独特的自然环境资源，孕育出了丰厚的物产。其龙南山区红土壤肥沃，盛产鲜嫩的竹笋，而龙北地区土...
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![湖南隆回十大名菜]( "湖南隆回十大名菜")
- 1、腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐的，百姓...
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![安康十大名菜]( "安康十大名菜")
- 岚皋巴人吊罐肉、汉阴养生菌汤、岚皋辣子鸡、紫阳蒸盆子、平利女娲茶韵汉阴白火石汆汤、汉阴酸辣茴香小鱼、石泉鲶鱼炖豆腐、汉滨豆腐狮子头、...
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![传统川菜十大名菜]( "传统川菜十大名菜")
- 四川菜简称川菜，是中国八大菜系之一，百菜百味，有20多种味型，传统的十大名菜有：宫保鸡丁麻婆豆腐开水白菜回锅肉夫妻肺片毛血旺东坡肘子鱼香肉丝清蒸江团水煮肉片麻辣鸡块等麻婆豆腐，水煮肉片，回锅肉，夫妻肺片，麻辣鱼，爆炒腰花，麻辣兔头，卤牛肉，麻辣豆腐，麻辣香锅，等等还有四川的担担面也...
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![南通四大名菜有哪几种]( "南通四大名菜有哪几种")
- 一：天下第一鲜天下第一鲜又名炒文蛤，因为文蛤肉含有丰富的氨基酸和琥珀酸，味道非常鲜美，因此而得名。制作这道菜需要用大火急炒，这样才能快速锁住里面的鲜汁不容易渗出来，吃起来才能嫩滑鲜美。二：清炖狼山鸡狼山鸡是江苏南通市狼山一带的特产，是世界有名的肉蛋兼用鸡种。清炖狼山...
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![乐清十大名菜做法]( "乐清十大名菜做法")
- 步骤/方式1鱼、虾、蛤蜊、肉、蘑菇、小葱、生姜洗好备用。步骤/方式2梅子鱼用油两面煎好备用步骤/方式3肉炒香加蘑菇炒一下步骤/方式4加入虾翻炒一下，加入适量白糖提鲜步骤/方式5把煎好的鱼倒入，倒入适量的盐，再倒2勺花雕酒，再倒入一大碗的水步骤/方式6水烧开成奶白色后，加入...
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![北京砂锅居十大名菜]( "北京砂锅居十大名菜")
- 砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年（公元1741年）的中华老字号。迄今已有281年的历史，从而积淀了丰厚的饮食文化，记载和折射了老北京地域文化的演进、发展，装载着清代满族、旗人。砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样、水晶肘、蔬香富贵鸡、国宴狮子头、计...
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![贵州名菜有哪些]( "贵州名菜有哪些")
- 酸汤鱼是贵州名菜之一！酸汤鱼是贵州苗族的传统菜肴。制作这道菜的关键在于酸汤，贵州的酸汤种类很多，有高酸汤、上酸汤、清酸汤等，还有麻辣酸汤、鸡酸汤、苗族酸汤等等，根据不同的酸度和民族分为很多种，其中最有名的就有苗族的鱼酸汤。酸汤鱼就是将草鱼肉片成片，然后放在鱼酸汤里...
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![象山石浦十大名菜]( "象山石浦十大名菜")
- 石浦是中国著名的渔港，十大名菜有：一是黄鱼类：红烧黄鱼、糖醋黄鱼、咸菜黄鱼汤。二是燻鱼。三是鳗类：汤鳗、鳗鱼鲞。四是贡干（即淡菜）。五是清蒸鲥鱼。六是红烧石斑鱼（岩头鱼）。七是红烧墨鱼。八是鱼籽烧咸菜。九是清烤梅虾。十是青蟹褒。筵席菜肴红烧肉、红烧黄鱼、鱼捶面、鱼丸...
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