![炸藕丁做法]( "炸藕丁做法")
- 1、莲藕去皮洗净。2、莲藕切片备用。3、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。4、搅拌好的面糊。5、藕片沾上面糊。6、锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。7、出锅。...
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![藕丁的做法川菜]( "藕丁的做法川菜")
- 用料：藕1节，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，蒜末1勺，红辣椒1个，蒜叶适量做法步骤步骤1莲藕切小丁步骤2水开后倒入莲藕步骤3煮2分钟捞出步骤4放蒜末，辣椒，豆瓣酱步骤5炒出香味步骤6倒入莲藕，放生抽，老抽，蚝油步骤7再加一勺清水步骤8大火翻炒2分钟步骤9出锅前撒点蒜叶，增加香味步骤1...
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![清炒藕丁]( "清炒藕丁")
- 用料莲藕一段蒜适量盐适量鸡精适量开水半碗清炒藕丁的做法步骤步骤1藕洗净去皮切丁步骤2蒜拍碎切末步骤3热锅冷油，入一半蒜末爆香，下藕丁煸炒步骤4炒半分钟加入半碗水翻炒，汤汁收至一半时加盐和另外一半蒜末，翻炒一分钟汤汁收干，关火加入鸡精拌匀盛盘。1、青椒切成条状 2...
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![炸藕盒的做法]( "炸藕盒的做法")
- 材料：莲藕2节，猪肉馅200克，韭菜100克，鸡蛋1个（馅料用），虾10只，酱油10克，香油15克，盐少许，料酒10克，鸡蛋（面糊用）1个，清水适量，面粉30克，淀粉10克。做法：1．莲藕削掉外皮，用水清洗干净后放在案板上。用刀将每节莲藕从中间切开，分成2段。2．一手拿住一段莲藕，另一只手握住刀小心地在某两个孔洞中间的...
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![藕丁炒肉王刚]( "藕丁炒肉王刚")
- 主料莲藕适量，肉丝适量，红椒几个，大蒜几片调料玉米油10毫升，盐少许，醋少许1、肉丝，辣椒，大蒜准备备用。2、莲藕去皮切丁备用。3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入红椒，大蒜煸炒片刻。4、倒入肉丝一起大火快速翻炒均匀。5、倒入莲藕丁大火快速翻炒几下。6、加入少许盐，醋少许。7...
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![炸藕荷的做法]( "炸藕荷的做法")
- 把藕在热水里过下，这样切的时候不容易断。把藕切成，二连一的片。中间夹上拌好葱肉，外面裹上面（面里打鸡蛋，稍微放点盐，放适量的水），入锅炸。...
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![炸藕夹用粉藕还是脆藕 炸藕夹选什么样的藕]( "炸藕夹用粉藕还是脆藕 炸藕夹选什么样的藕")
- 炸藕夹是我们经常吃的美食之一，很多人炸的藕夹口感不好，很有可能就是在选藕上面就已经出了差错，炸藕夹应该选用什么样的藕呢，下面小编为大家介绍一下。炸藕夹选什么样的藕炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕...
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![炸莲藕丁的做法大全]( "炸莲藕丁的做法大全")
- 主料：莲藕3节。配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，精盐6克，藕粉20克，生抽1勺，鸡蛋3枚，白胡椒粉10克，鸡精5克。操作步骤：1，莲藕去皮，切成条。2，生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。3，鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。4，锅中放油，油热时，将...
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![炸藕盒用油条粉炸行吗]( "炸藕盒用油条粉炸行吗")
- 可以。食材：莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。具体做法：1.莲藕切片：莲藕洗净，去皮切片。2、调制肉馅：肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。3、调制面糊：...
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![藕炸辣子做法]( "藕炸辣子做法")
- 原料：藕2节、鸡蛋3个、玉米粉50克，姜粒、蚝油、五香粉、花椒粉、盐、烧烤料、辣椒粉、葱花各适量。做法步骤：1、去皮的藕洗净切块。2、下入盐、姜粒、五香粉、花椒粉、蚝油。3、打入鸡蛋拌匀。4、到入玉米淀粉（面粉）。5、裏粉、不能太稀、每一片都有粉。6、起锅烧油、筷子起泡...
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![藕切成丁的做法]( "藕切成丁的做法")
- 用料莲藕两小节葱姜蒜红椒末少许盐、酱油、白糖、蚝油、香油、老抽、生粉适量做法步骤步骤1莲藕切丁，锅里水烧开后下藕丁飞水。时间：一分钟内步骤2葱姜蒜，红椒切丁备用。步骤3藕丁需要炒脆脆的口感，不宜久，所以先把调味料调好一次入锅。盐少许、老抽几滴、酱油一勺，醋两勺，白糖...
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![炸藕盒用面藕还是脆藕]( "炸藕盒用面藕还是脆藕")
- 我个人觉得炸藕合子，口干脆藕更爽口。炸藕合时外面需要裹一层面衣，藕里面夾点肉馅，这样吃起来觉得有点腻腻的，正好脆藕炸出来也是脆脆爽爽的，很爽囗。炸藕盒用到的藕是面藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色，不必超白的那种，超白的归属于脆藕，外皮色调比较深的是面藕，此外，藕是有七孔藕和...
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![酸辣藕丁的做法]( "酸辣藕丁的做法")
- 1、藕去皮，切丁。2、倒入锅中焯下水，然后过凉水备用。3、小米椒，线椒切小段备用。4、起锅，锅中倒入色拉油。5、油温五成热，加入一勺豆瓣酱炒出红油。6、加入豆豉，翻炒出香味。7、加入小米椒，线椒，翻炒断生。8、倒入藕丁，继续翻炒。9、加入少许，盐，鸡精。10、加入米醋，翻炒两下，出锅装...
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![藕丁做法]( "藕丁做法")
- 方法/步骤1首先准备好食材：莲藕。然后刮掉皮，用水洗干净2然后用刀将藕切成丁备用3开火，锅中放入适量油，倒入切好的藕丁4待炒1-2分钟后，加入适量香菇酱，翻炒均匀5再加入适量盐6再翻炒1-2分钟即可。PS：因为莲藕中有很多淀粉，所以如果粘锅的话，可以加入适量水进行翻炒。END...
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![炸藕盒可以用豆油炸吗]( "炸藕盒可以用豆油炸吗")
- 可以的，炸藕盒是可以用豆油来炸的，豆油炸出豆盒颜色金黄，而且炸出来的藕盒也是很香的，读油是非常好的，食用油可以炸藕盒...
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![怎样做炸藕盒]( "怎样做炸藕盒")
- 1、300克新鲜莲藕，200克鲜肉末，1个鸡蛋，50克面粉，1听啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克盐，3克白糖，适量椒盐。2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹3、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用4、肉末中加入葱末、姜末、盐、白...
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![炸藕盒需要烫藕吗]( "炸藕盒需要烫藕吗")
- 建议先焯水。因为莲藕一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯。...
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![炒藕丁家常做法]( "炒藕丁家常做法")
- 材料：莲藕、青辣椒、盐、油、生抽、豆瓣酱、大蒜步骤一：莲藕洗干净，去皮，切成小丁，浸泡到水中，以免氧化，藕就会变黑。青辣椒洗干净，切成小丁，备用。如果有红辣椒的话，也切成小丁，主要是好看。步骤二：锅内加入适量水，烧开，加入莲藕，煮2分钟，盛出来备用。步骤三：起油锅，加入蒜末、还有适量豆...
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![爆炒藕丁]( "爆炒藕丁")
- 原料：藕适量、青辣椒适量、干辣椒适量、植物油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。第1步，食材准备好。第2步、藕切小丁，青辣椒切丝，干辣椒切段。第3步、植物油放干辣椒煸香。第4步、倒入藕丁大火翻炒。第5步、加入适量盐。第6步、加入青辣椒丝快速翻拌，加入生抽调味。第7...
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![炸藕盒酥脆炸粉怎么弄]( "炸藕盒酥脆炸粉怎么弄")
- 1、准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要准备一些猪肉，将猪肉剁的碎一点，藕可以切成单独的两片，也可以切成一端连着一...
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![炸藕合需要煮熟莲藕吗]( "炸藕合需要煮熟莲藕吗")
- 炸藕合的藕片不需要煮熟莲藕。因为莲藕里面本身就含有大量的淀粉，我们只放在水中多清洗几遍就可以，如果将藕片下锅焯的话，炸的藕片就会一点都不清脆，所以藕片是不需要下锅焯水的。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。可餐食也可药用。...
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![炸藕夹用淀粉还是面粉 炸藕夹用什么粉]( "炸藕夹用淀粉还是面粉 炸藕夹用什么粉")
- 在炸藕夹的时候所用的面糊的调制也是有讲究的，要不然炸出来的藕夹不脆不好吃，那炸藕夹要用什么样的面粉炸比较好？是淀粉好一些还是面粉好一些？炸藕夹用什么粉在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了，要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉，在碗里打入个鸡蛋，这样面糊炸好之后不光酥...
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![素炸藕盒的做法]( "素炸藕盒的做法")
- 原料：莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵，酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。做法：1、肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延...
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![炸藕盒王刚]( "炸藕盒王刚")
- 原料：莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵，酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。做法：1、肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延...
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![广东炸莲藕做法]( "广东炸莲藕做法")
- 用料：莲藕一节，面粉五勺，清水适量，油适量，辣椒粉适量，胡椒粉一勺，孜然粉少许，白芝麻少许，椒盐适量做法步骤：1，首先将莲藕切片，放入水里浸泡20分钟入锅焯水，再捞出沥水2，倒入面粉和水搅拌均匀，不可太稀，再拌入椒盐、辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀3，将藕片拌上面糊4，锅里热油，放入莲藕片，小火慢炸5，两...
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