![海蜇头的泡发方法]( "海蜇头的泡发方法")
- 1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟，取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中，烫至海蜇收缩时立刻取出，再用凉白开浸泡，这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。2、去除盐分:海蜇中含有大量的盐分，若是摄入过多对人体十分有害，因此将海蜇泡发...
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![海蜇头和海蜇皮的区别]( "海蜇头和海蜇皮的区别")
- 主要区别是部位和厚度不同。第一，海蜇头是指水母的触须部位第二，海蜇皮是指水母的其它躯体部位第三，海蜇头肉质较厚而海蜇皮肉质较薄。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国...
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![鲜海蜇头可以晒干保存吗]( "鲜海蜇头可以晒干保存吗")
- 可以晒干保存。新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的，一般只能够保存两天时间，但是如果将海蜇晾干，并且用盐腌制的话，可以使海蜇的存放时间更长一些，大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用盐是比较合适的，需要注意的是，买回来的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的，直接在盐里面进行滚...
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![海蜇头和海蜇丝有什么区别]( "海蜇头和海蜇丝有什么区别")
- 海蜇头与海蜇丝没有什么区别海蜇是非常美味的美食，海蜇头和海蜇丝是属于一种食物，只是加工的工艺不一样，并没有任何区别。海蜇头也就是从海里捞出整个海蜇分开不切的，海蜇丝跟海蜇皮是切成丝或者皮的两种叫法，都是同一种海产品食材。海蜇丝和海蜇头的外观区别海蜇丝和海蜇头都...
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![康珍海蜇头怎么吃]( "康珍海蜇头怎么吃")
- 主料康珍海蜇头300克、黄瓜2根辅料蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量、香油适量、香醋适量、鸡精少许步骤1康珍海蜇头用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。步骤2用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。步骤3黄瓜切...
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![海蜇丝和海蜇头有什么区别]( "海蜇丝和海蜇头有什么区别")
- 海蜇头不是海蜇的头，而是海蜇的触须，海蜇头的肉质较厚，囗感营养都很好。海蜇丝，并不是专门指海蜇身体的某一部位，而是将海蜇做成丝的一个笼统的叫法。无论是海蜇头还是海蜇丝都是上好第食材，适宜中老年人、急慢性支气管炎患者、痰多黄稠人群食用。...
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![咖喱醋海蜇头做法]( "咖喱醋海蜇头做法")
- 一、用料蜇头角7块儿黄瓜3根花生米一大把小米辣2个蒜米5瓣香菜装饰用随便有点儿就行，忘了放这次味极鲜适量香醋适量盐适量糖适量味精可不放，我做饭很少用，不过冷菜放一点儿还是有必要的耗油适量香油适量水一碗二、醋蛰头的做法步骤步骤1三角形蜇头，选择大而厚的。步骤2海蜇头...
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![海蜇头焯水的正确方法]( "海蜇头焯水的正确方法")
- 一、海蜇清洗干净，用冷水浸泡8个小时左右，撕成小块。二、用温度低于80度的水，把海蜇放下去快速冲洗一下，迅速捞起。三、放入冰水中浸凉，捞出淋干水分，放入喜欢口味的调料拌匀即可食用了。...
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![真空包装的海蜇头开袋就能吃吗]( "真空包装的海蜇头开袋就能吃吗")
- 是的，袋装海蜇是熟的。一般袋装的海蜇头都是熟食，可以直接开袋食用。所以在凉拌之前不需要进行特殊处理，只要切成一小块，搭配其它蔬菜一起吃就行了。记得食用海蜇头前清洗下。如果袋装的海蜇头是生的，那么需要做熟后吃，不能直接吃生的海蜇头。生海蜇头需要将表面的泥土清洗干净...
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![海蜇头是荤菜还是素菜]( "海蜇头是荤菜还是素菜")
- 海蜇头是荤菜海蜇，隶属腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水母科，海蜇属。口感软糯味道很好，营养价值很高，既然是动物门，自然是肉食，那就是荤菜。海带，海带是一种营养价值很高的蔬菜，褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属，既然是蔬菜，必然是素菜咯...
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![海蜇丝海蜇头哪个好吃]( "海蜇丝海蜇头哪个好吃")
- 当然是海蜇头比海蜇丝好吃，为什么呢因为海蜇头比海蜇丝厚，再就是海蜇头比海蜇丝小，边角多些有咬头，所以海蜇头比较好吃些...
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![海蜇头切完泡还是整个泡]( "海蜇头切完泡还是整个泡")
- 海蛰头是一道美味的莱肴，但是它不是买回来就可以吃的，它是一种海里的生物，非常咸要用清水浸泡除掉咸味以后再加调味方可食用，是切完泡还是整个泡我认为是整个泡比较好，多換几次水不会浪费，现在这食材比较贵，要是切了泡在清洗过程中切碎了的容易引起浪费。先用冷水将海蜇充分浸泡...
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![吃海蜇头会拉海蜇头吗]( "吃海蜇头会拉海蜇头吗")
- 一般是不会的。因为海蜇头占一定水分，再通过咬嚼后进入胃肠消化了，所以不拉海蜇头的。海蜇，根口水母科海蜇属动物。海蜇体形程半球状，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头，触手乳白色，口腕八枚，缺裂成许多瓣片，可供食用，并可入药。其栖...
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![袋装海蜇头的家常做法]( "袋装海蜇头的家常做法")
- 海蜇头200克辅料紫甘蓝适量，黄瓜适量，蒜5克，醋5克，生抽3克，香油2克步骤1海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用步骤2紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝步骤3用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁步骤4...
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![海蜇头在冰箱里冻干了还能吃吗]( "海蜇头在冰箱里冻干了还能吃吗")
- 海蜇可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。若是放在室温下，建议新鲜的海蜇头多放盐，可能会加工成海蜇皮已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右，另外腌制后若想长时间存储，放在冷冻也可。海蜇头在冰箱里冻干了还能吃吗可以吃。海蜇可以冷冻也可以冷藏，但是冷冻...
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![海蜇头可以卤吗]( "海蜇头可以卤吗")
- 不可以卤。因为海蜇头大部分是水，不能中高温，不然会溶解。所以不可以卤。将海蜇头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。气温在27℃左右时浸泡约10小时，蜇头拿在手中用手一撸，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，将蜇头放入缸中，最上层用盐封顶，腌7～8天后，用卤水将蜇头洗净，沥...
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![葱油海蜇头做法]( "葱油海蜇头做法")
- 食材：海蜇头200克配料：大葱50克，姜50克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油10克。做法：1、油下锅，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。2、海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后，用干净毛巾吸干水分。3、将海蜇头放盛器中，加入调味料。...
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![海蜇头煮几分钟能熟]( "海蜇头煮几分钟能熟")
- 7到10秒。海蜇头焯水时间不能超过10秒，否则海蜇头会收缩，口感变老。海蜇头不要用刀切，用手撕的方式海蜇头的口感会更好。海蜇头可以和调料胡椒粉，蒜蓉，番茄酱，孜然粉，生抽，食盐一起搅拌吃，味道会更佳。海蜇头不可以和白砂糖一起腌制，否则不能久藏。...
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![海蜇头炖南瓜的做法]( "海蜇头炖南瓜的做法")
- 准备食材：海蜇头一百克，南瓜七百克，胡萝卜三百克，瘦肉和两百克，姜适量，盐适量。做法步骤：1，把准备好的海蜇头用清水洗净，再用热水氽烫一下，取出以后用清水洗干净，把南瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，然后把它切成厚一点的片状。2，把胡萝卜也用清水洗净，去掉外皮，然后切成块状。瘦肉也用清水洗净...
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![海蜇头比海蜇皮贵吗]( "海蜇头比海蜇皮贵吗")
- 是的。海蜇头是比海蜇皮贵。越硬越咖啡色的越好。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。...
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![海蜇头海蜇帽哪个好吃]( "海蜇头海蜇帽哪个好吃")
- 个人豪爵还是海蜇头好吃，海蜇头有嚼劲，凉拌时，可以切成小块，黄瓜也可以拍成小块。里面放入大蒜泥，食醋，，味精等凉拌非常好吃。海蜇帽也好吃，一般是切成细丝，和黄瓜丝一起凉拌也是很好吃的一道冷菜。海蜇捞上来不能直接吃，需要加入矾等物品处理才能食物...
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![鲜海蜇头做法]( "鲜海蜇头做法")
- 主料：海蜇头300克。辅料：紫甘蓝100克，黄瓜1根。调料：醋5克，蒜5克，生抽3克，香油2克。做法1、新鲜海蜇头用凉水泡30分钟后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。2、紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。3、用两小颗大蒜切成蒜末，加香醋、生抽、香油兑成调味汁。4、海蜇丝，紫甘...
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![温拌海蜇头的正确做法]( "温拌海蜇头的正确做法")
- 1、海蜇头用流动水洗去泥沙，沥干水分后斜刀片成片备用。海米用黄酒浸泡，上蒸锅大火蒸10分钟，沥干水分备用。香菜洗净切碎备用。2、蛋液打匀，加入淀粉搅拌均匀小火加热平底锅，把适量蛋液倒入锅中，轻轻摇晃平底锅，直到蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后轻轻捏住边缘翘起部分即成鸡蛋...
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![浸泡海蜇头后的水会变色吗]( "浸泡海蜇头后的水会变色吗")
- 不会，只会变淡。海蜇头在中国的分布的地区还是比较多的，所以生活在沿海省份的朋友可能比较熟悉海蜇头，而生活在内陆省份的人就比较少的听说海蜇头，海蜇头的颜色一般为青蓝色，有触手，大小不一。海蜇头处理技巧就是用水浸泡，海蜇头刚买回来的时候，它所含的沙子比较多，所以要先用冷水...
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![黄瓜炒海蜇头的家常做法]( "黄瓜炒海蜇头的家常做法")
- 主料：黄瓜20克，胡萝卜20克，海蜇头300克，鲜猪肉50克，蒜5克，葱5克，香菜3克，姜3克辅料：酱油0.5匙，糖0.5匙，盐1匙，味精0.2匙，料酒0.2匙做法步骤：1、海蜇头提前泡发好，去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用2、黄瓜和胡萝卜切成马蹄状3、葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用4、锅中倒入底油加...
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