![笋菜种植时间和方法]( "笋菜种植时间和方法")
- 莴笋不同地区、品种种植时间有所差异，一般长江流域是露地栽种，以春莴笋为主，于秋季9-10月播种。其它地区春莴笋一般是12-3月小棚育苗，2-3月份移栽。夏季莴笋育苗时间是4-5月，秋季莴笋育苗时间在7-9月份。种子处理莴苣是耐寒性蔬菜，对高温的抵抗力差，因此在5-9月种植的时候，种子不...
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![笋菜的属性]( "笋菜的属性")
- 笋菜是莴苣的别称，是一种绿色蔬菜。笋在地方菜肴中占有一席之地，如江苏的“如意春笋”、浙江的“南肉春笋”、四川的“干烧笋”、上海的“笋腌鲜”、“拌双笋”、福建的“鸡茸金丝笋”等，都是鲜美无比的佳肴。民间一些用笋做成的小菜，像江西的甜酸小笋，浙江的腌菜拌小笋等，都具...
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![笋菜要摘菜叶吗]( "笋菜要摘菜叶吗")
- 笋菜的菜叶需要摘下来，嫩叶可食用，可以烧汤，下面条、凉拌都可以。笋菜有名青笋、莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。莴笋是一、二...
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![笋菜学名]( "笋菜学名")
- 学名莴苣。莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序...
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![莴笋拌竹笋叫什么菜名]( "莴笋拌竹笋叫什么菜名")
- 莴笋拌竹笋叫莴苣拌竹笋。莴苣拌竹笋是一道美食，主要原料为竹笋，莴苣，香油、料酒等。所需材料：用料400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。具体做法如下：1、将莴苣去皮洗净，切为滚刀片。2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。3、把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下，捞...
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![海笋炖菜的做法]( "海笋炖菜的做法")
- 食材：海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g调料，盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许1、干海笋洗净，用冷水泡个4至5个小时2、泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好3、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许等4、此时再拌均匀即可...
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![贡菜是芦笋吗]( "贡菜是芦笋吗")
- 回贡菜与莴笋是两种不同的蔬菜。它们同属莴苣属，但二者在外形、口感、营养价值、多方面都是完全不同的。贡菜色泽鲜亮、形状细长。莴笋茎短而粗，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。贡菜口感爽脆，炒熟之后也不会改变。莴笋入锅后很快就会变软，口感也多是软绵绵的。...
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![贡菜和莴笋区别]( "贡菜和莴笋区别")
- 色泽不同，贡菜的色泽要莴笋更鲜亮，质地更爽口。特点不同，莴笋表皮有硬皮，去皮后肉质是绿色的。还会有白色液体出现，这些是贡莱不具有的特点。囗感不同，莴笋炒制后吃在嘴里有一种绵软的感觉。贡菜炒熟后爽脆的口感不会发生改变。产地不同：贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。莴笋...
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![竹笋属于蔬菜吗]( "竹笋属于蔬菜吗")
- 很高兴回答你这个问题，竹笋是属于蔬菜的，因为，竹笋是竹根上刚发出来的嫩芽，它的口感非常的清爽，吃起来非常的鲜香，无论是用来清炒，或者是和肉一起红烧，都是非常好的美味佳肴，一般情况下，竹笋只有鲜嫩的时候才可以用来食用，如果长老了，就不是蔬菜了，就变成了竹子，我的回答仅供参考，谢谢...
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![酸菜芦笋做法]( "酸菜芦笋做法")
- 酸菜选择半斤然后我们买两斤筝。然后扒皮把酸菜切成段，然后把笋洗净备用。准备0.5克，香精0.6克，大料0.8克，食用油，0.6克盐。然后起火坐锅烧油，然后把酸菜放进去炒制，五分钟左右，然后把笋片。进取芳草十分钟左右，然后把调料放进去，再炒上15分钟左右，这样我们的酸菜炒笋就做好了芦笋洗...
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![南靖咸菜笋做法]( "南靖咸菜笋做法")
- 用料：春笋12根  咸菜1把  盐          盐适量  猪油2勺  做法：1.春笋去皮，洗净，切滚刀。2、咸菜洗净，多泡几次水，多洗几次。3、锅中入水，汆烫春笋，多煮几分钟，去除笋的涩味，捞去浮沫后将笋盛出沥干备用4....
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![腌菜笋的做法]( "腌菜笋的做法")
- 食材：笋适量、腌菜适量、盐少许做法：1.准备好所有食材，先处理笋，洗净腌菜2、起锅，倒入适量的油，八分熟，倒入笋，遍炒几下，加水满过，盖锅盖煮15～20分钟3、15-20分钟后放入腌菜、加适量水，等水开加盐味精起锅，盛出开吃。...
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![紫菜竹笋的做法]( "紫菜竹笋的做法")
- 主料鞭笋3株紫菜适量调料盐适量酱油适量1、食材：鞭笋、紫菜。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。5、然后，搁入紫菜，加适量的盐。6、加适量的酱油。7、调味翻匀即成。紫菜竹笋的做法笋片紫菜蛋花汤原料：青笋、鸡...
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![莴笋叶蒸菜做法]( "莴笋叶蒸菜做法")
- 主料莴笋叶500g面粉300g辅料油适量盐适量水适量辣椒粉适量蒜苗适量 做法步骤1、将莴笋叶子洗净，控干2、切成小段3、切好的莴笋叶放入盆中4、倒入适量面粉5、搅拌成絮（一定要多放面粉，否则蒸好就会很粘。）6、蒸锅中放上纱布7、将拌好的菜倒入（大火蒸20分钟即可）8、蒸好的菜9...
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![贡菜是不是莴笋]( "贡菜是不是莴笋")
- 贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，可以说两种蔬菜时近亲，莴笋茎肉质脆嫩，但略带苦味，贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色不是贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣...
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![芦笋菜做法]( "芦笋菜做法")
- 主料芦笋400克辅料蒜2瓣油1勺盐1小勺步骤1芦笋洗净切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末备用步骤2取锅烧水，水里加少许盐和几滴油，水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右步骤3把芦笋捞出立即过一遍冷水，这样其口感更脆步骤4热锅热油，下蒜末炒香步骤5下芦笋，调入盐，炒匀即可出锅...
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![甜笋泡菜的做法]( "甜笋泡菜的做法")
- 原料：净春笋5000克，料酒150克，辣椒面150克，盐250克，八角25克，桂皮少许。准备：视春笋的个头大小，将春笋用刀切成两瓣或四瓣，个头比较小的也可以不切。然后，将春笋用盐水煮开，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小时左右，去沫，连汤带笋倒入盆中凉透。做法：取泡菜坛一只，倒入凉透的原料，加辣椒面...
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![像莴笋又不是莴笋是什么菜]( "像莴笋又不是莴笋是什么菜")
- 你好很高兴为您解答！是油麦菜因其叶片，与根茎与莴笋相似且属于莴苣属，故而很像莴笋油麦菜别名油荬、香水生菜，原产于地中海！后被我国引进，多地均有栽种！是我国餐桌上常见的一种蔬菜，在各大中下餐厅内都能吃到，因其鲜嫩多汁，受广大消费者喜爱...
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![贡菜和笋的区别]( "贡菜和笋的区别")
- 两者区别为来源不同。贡菜来源于菊科、莴苣属一年生草本植物。别名苔菜。笋来源于竹的幼芽。就是竹子初从土里长出的嫩芽。...
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![梅菜笋丝热量]( "梅菜笋丝热量")
- 热量:85大卡(100克)用料竹笋一个梅菜50克油适量盐适量味精适量生抽适量辣椒油适量剁椒一匙姜两片蒜一瓣料酒适量做法1/5竹笋切丝2/5焯水去生味3/5梅菜泡发好4/5姜切丝蒜切片5/5热锅加油放入姜，蒜，剁椒炒香，放入梅菜翻炒，放入笋丝翻炒，加入料酒，加入少量水加盖烧一分钟，加入生抽，...
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![芽菜高笋的做法]( "芽菜高笋的做法")
- 主料：芽菜150克、高山细笋250克配料：生姜、黄酒、鸡精、白糖做法：1、将高山细笋切成小丁，生姜切成末2、炒锅开火，锅内放适量食用油烧至六成热，放入生姜末煸香3、放入高山细笋煸炒2分钟，加入适量黄酒4、放入芽菜继续煸炒，加入适量鸡精、白糖炒匀后出锅即可。芽菜高笋的做法主料：辣...
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![莴笋是发菜吗]( "莴笋是发菜吗")
- 莴笋并不是发菜，莴笋是一种和生菜同一棵的植物，而发菜指的是在草原，沙漠地区生长的一种类似于头发颜色黑黑的细小植物，没有绿叶子...
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![竹笋的家常做法酸菜泡笋]( "竹笋的家常做法酸菜泡笋")
- 1、提前一天买来春菜洗好，在盆里或锅里用开水稍微烫一下（别烫太熟），然后马上拿出来晾凉，待烫过春菜的水凉了以后放入春菜继续泡，两天以后就成酸菜了，比外面卖的酸菜好吃又卫生。 2.小笋剥壳后过水煮几分钟，煮笋的水别倒掉，放凉后把笋放进去泡几个小时，去掉笋的涩味。3、小笋撕...
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![贡菜和莴笋是一种菜吗]( "贡菜和莴笋是一种菜吗")
- 贡菜是为菊科、莴苣属，不是莴笋。贡菜是比较细长型的，需要去皮后主食茎干，而莴苣则是圆胖短小型的，需要去除表皮同时表皮会渗透出白色的粘液。贡菜食用起来口感有点类似于海蜇，而莴苣口感则是比较清脆的，还贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣属莴...
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![雪菜笋丝怎么做]( "雪菜笋丝怎么做")
- 材料：笋适量，雪菜适量调料：盐适量，鸡精适量1、笋丝有一种苦涩味，要去掉这种味道就要事先焯一下。2、笋丝在沸水中焯2分钟，捞出。倒掉水。3、另起一锅放凉水，倒入笋丝和雪菜，水沸后放盐和鸡精，关火即可完成。4、美味又好吃的做雪菜笋丝完成开吃了。...
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