- 纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质,具有润肠通便、调节血糖、排毒养颜等功效。纳豆中的纤维素、活性酶等成分具有健脾消食的功效,能够增强脾胃功能,调节肠道菌群的微生...
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- 用纳豆机制作的纳豆是一种传统的制作工艺,是第一代生产技术、制作出来的纳豆有异味、活性低,无法达到人体一天需补充的纳豆激酶的量,因此效果不大。我们纳豆激酶是第三代纳豆菌发酵分离提纯、高活性、去除维生素K2和嘌呤,完全能满足人体所需。...
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- 区别是fu8000比fu6000的活性酶含量更高。FU单位衡量纳豆中含有的纳豆激酶有效含量的国际标准单位。酶活性(enzymeactivity)也称之酶活力,是指酶催化指定化学反应(酶促反应)的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下每次反应的速度来表示,反应速度愈快,就表明酶活力愈高。...
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- 可以,但不建议。1、纳豆最常见的食用方法,就是将纳豆放入碗中,多次搅拌后纳豆会出现黏丝,然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用。常见的搭配有:酱油+葱花,酱油+芥末,蜂蜜等。调味好的纳豆可以搭配米饭,面条等一起食用。2、凉拌:纳豆中的纳豆激酶不耐高温,若加热食用,溶...
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- 纳豆做好了都可以拉出丝来,很有粘性,那纳豆不拉丝怎么回事?纳豆不拉丝能吃吗?纳豆不拉丝怎么回事做不好纳豆有两个原因:1.做纳豆用的纳豆发酵菌要有活性(有的纳豆菌活性很低)2.纳豆机一定是纳豆机(不是酸奶机所能代替的,但有的酸奶机可以做纳豆,如杰之杰的酸奶机就可以做纳豆,但...
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- 纳豆一天吃50克到100克左右。适当的吃一些纳豆,能够起到很好的保健的作用,能够增加身体的免疫力,而且也可以补充身体所需要的能量,对身体的健康相对来说是比较好的。45克合适纳豆为黄色,有黏浆包裹,并且使用时会拉出黏丝。2、纳豆起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳...
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- 纳豆估计很多人没有听说过的,但是它的另一个名字相信大家是比较清楚的,纳豆也可以称之为黄豆。黄豆它的吃法有很多,不同的人群它的吃法是不一样,下面我们具体来看看纳豆怎么做好吃?1、香卤纳豆把材料纳豆、青椒、红辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒等准备好,先把纳豆用凉水浸泡一...
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- 纳豆干了,只要不生霉变质,是还能吃的。纳豆是黄豆蒸熟经过一定时间发酵形成的一种食物,对人体氨基酸等营养物质的补充有良好作用。如果保存得当,是不会干燥的,但即使变干结块,如果没有被其它霉菌污染变质,把纳豆块盛在盘中,还是可以经过蒸制食用的。...
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- 1、凉拌吃纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起,沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用。2、卷饼吃纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白,为了避免黏丝到处飞,可加点醋将纳豆拌匀,黏液变稀后用勺舀出放入卷饼中做一种夹心酱食用。3、拌饭吃纳豆最...
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- 你好,很高兴为你解答!可以一般而言,自制新鲜纳豆可密封后保存至冰箱冷冻层一周左右,但是如遇冬季或夏季,情况就随季节而变化,新鲜纳豆最好趁着新鲜尽早食用,否则纳豆中的很多活性成分会失效,有些作用功效就显现不出来了。虽然纳豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的时候一定要有...
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- 纳豆是非常有营养的食物。纳豆是中国人发明的,后来传到了日本,日本人将其发展成了有地方特色的食物。早期是作为寺院食物得以发扬,对于吃全素的僧人来说,纳豆基本可以补齐所有所需的营养。通常纳豆做出来有一点点苦的氨味是正常的,但是有苦味和酸臭味就是有杂菌进去了。就好像...
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- 纳豆做得不成功,最好是不要吃了。纳豆在发酵过程中,会分解大豆原有的营养物质,并产生新的营养物质。纳豆发酵失败的原因有很多,可能是由于温度不适宜,或者是杂菌污染。但不管是哪种情况,都不会产生新的营养物质,营养价值较原料会有所下降。...
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- 1、黄豆300克,加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时,直至黄豆手指按压成泥状即可。2、趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进纳豆机中,加一小杯开水,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用也签插无数个孔,然后盖上机盖就ok了,一般需要2天48小时时间,第二天就可以看到黄豆面上出现白霜,到面上铺满...
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- 1、那都一般情况下都是直接吃,因为只有这样营养才是最高的。就像我们是吃豆豉一样,挖一手纳豆,拌在米饭里吃。2、准备芥末、酱油等蘸料,将纳豆蘸上蘸料吃,再加上一点绿色的小葱,就成了一道日本特色冷菜,味道非常好。3、纳豆和着生鸡蛋和米饭一起吃。这种方式有很多人可能没办法...
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- 材料:纳豆、青椒、红辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒各适量做法1、先把纳豆用凉水浸泡一夜,然后第二天捞出来洗干净2、在锅里面倒入热油,然后把桂皮、香叶、八角、花椒、生姜、大蒜等炒出香味3、把纳豆倒入到锅里面翻炒片刻,加入食盐、白糖等调味,在倒入老抽和清水大火烧开,然后...
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- 1、凉拌吃纳豆中的纳豆激酶不耐高温,若加热食用,营养价值不高,建议将纳豆与洋葱丁,白菜丝,纳豆调在一起,放生抽,芥末,辣椒油食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用。2、卷饼吃纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白,为了避免黏丝到处飞,可加点醋将纳豆拌匀,黏液变稀后用勺舀出放入卷饼...
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- 首先将适量清冼干净的黄豆浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅压30至40分钟,压好后拿出来放凉,然后将纳豆菌、适量的白糖和味精放入冷却的黄豆中搅拌均匀,放入到纳豆机中发酵15小时左右,纳豆表面产生了白膜,并有粘丝出现后,纳豆就做好啦。...
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- 纳豆可以选择早上或者是晚上的时候吃效果会比较好。纳豆是一种比较常见的食物,主要是用黄豆经过加工制作而成,其中含有非常丰富的蛋白质和维生素以及微量元素等营养成分,最好选择早上空腹或者是晚上代替主食,在吃了之后可以快速被胃肠吸收来补充身体所需营养,同时还能达到调理...
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- 纳豆可以选择水煮的方式进行食用,可以保证营养吸收。如果无法水煮,可以把纳豆和米饭混合在一起,做成纳豆米饭,里面的纤维素和碳氧化合物均衡在一块,可以调节体内平衡。...
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- 豆的吃法比较简单,一般都是直接吃,另外还可以把纳豆加酱油拌匀,和白米饭一起吃也可以把纳豆与砂糖混在一起吃,或者把它加蛋黄酱拌匀食用,或者加入芥末,拌成丝吃。凉拌吃纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起,沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用...
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- 青豆不是纳豆,青豆是黄豆的嫩果实,种皮呈青绿色,可以作为蔬菜食用。纳豆在中国叫做霉豆子,酱豆,豆豉,纳豆是由豆科植物黄豆发酵而来的食物,黄豆又名大豆,是一年生直立草本植物,:其花期在每年的6-7月份,果期在每年的7-9月份,且黄豆的荚果为黄绿色,果实为黄色,绿色或者黑色。...
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- 纳豆和纳豆红曲的原料不同。日本纳豆就是黄豆,是经过发酵而成的,没有其它的成分。纳豆红曲是有纳豆,另加红曲粉红曲霉菌,所以叫红曲纳豆。...
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- 不需要。1、制作纳豆没有纳豆机,可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做,不管用什么工具做纳豆,发酵的温度时间都要掌握好。2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆,黄豆要浸泡一晚上,黄豆蒸的时候,蒸的时间一定要掌握好,一定要把黄豆蒸透,用手一捏就烂的状态。...
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- 一般来说,纳豆每天食用量在30—100g即可,太少没有效果,太多也没有必要,每周最少食用4天为好。建议在晚饭时间食用。纳豆每天吃30~100克最适合,由于纳豆是一种健康食品,所以可以长期食用,将其当做家常菜就可以了,纳豆是一种营养价值很高的发酵食物,生活中的常见吃法也很多,可以加入米...
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- 纳豆#是一种植物性的食品,是由大豆和黄豆制作而成,它含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质以及膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进排便。它是日本的一种传统食品,制作流程是将大豆经过蒸煮后,接上纳豆芽孢杆菌制成的豆制品。其发酵产物纳豆激酶,是具有溶解血栓纤维蛋白功能的一种丝氨酸蛋...
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