![肉煮完后泡一夜入味好不好]( "肉煮完后泡一夜入味好不好")
- 要是卤牛肉的话，在将牛肉煮熟了之后是可以泡上一整晚的，因为牛肉已经煮熟了，它不会像新鲜的牛肉一样容滋生细菌变质，保质期会延长，另外将牛肉放到卤水里面浸泡一晚，也更方便它入味，提升口感。一般情况下，将牛肉煮熟之后，放到卤水里面再浸泡两小时左右就可以拿出来吃了，只不过这样味...
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![如何炖鸡肉嫩还入味]( "如何炖鸡肉嫩还入味")
- 【配料】鸡肉、葱、姜、干椒、香叶、八角、花椒、沙姜、肉桂[调味料]盐、料酒、酱油、糖、酱油步骤一：整只鸡洗净后，将水排干，切成大块，放入盆中。多放些盐，用手揉鸡，盐有杀菌作用。揉搓3分钟后，用水冲洗，排干备用。将生姜切成大块，放入鸡锅中，加入20毫升料酒，搅拌均匀，腌20分钟。这...
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![咸肉怎么腌好吃又入味又软烂]( "咸肉怎么腌好吃又入味又软烂")
- 咸肉要腌好，吃起来又软烂又好吃，关键要选择烟的时间，必须在每年的11月下旬开始烟，而且腌的时候要放一点盐，要放足盐，一个月后要把它晒一下，晒一个月左右子太阳，这样他就会晒出香味，晒出他的咸肉的本质这样经过晾晒过的咸肉蒸起来一定会比较香，比较可口的也吃起来比较软嫩的那一种鲜...
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![花生怎么煮好吃又入味 花生煮多久能熟又入味]( "花生怎么煮好吃又入味 花生煮多久能熟又入味")
- 夜市摊上必不可少的两盘菜那就是花生和毛豆了，不得不说煮花生是真的挺香的。自己煮花生的话煮多久可以熟而且又入味呢？花生怎么煮比较好吃？花生煮多久能熟又入味花生没有浸泡的话要煮15-20分钟左右即可。花生煮的时间不用太长，不然花生会变软口感上会不太好。要是花生提前浸...
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![浇汁豆腐不入味怎么回事]( "浇汁豆腐不入味怎么回事")
- 新鲜豆腐本身就含有大量水分，处于水分的饱和状态，所以很难入味。豆腐本身就不是容易入味的食材，豆腐菜很少里面入味，一般都是受别的食材或者调料影响。可能是因为料放的比较少，或者没有填水给它炖煮一段时间。想烧的豆腐很入味，可以先将它用开水烫一下，这样就更容易吸收料汁里的...
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![怎样让花椒粒入味而吃不到]( "怎样让花椒粒入味而吃不到")
- （1）将花椒制成花椒油也能让花椒的香味更完整的保存，因为花椒中的香气因子多属于脂溶性物质，先把香气炼出到油品中，再用来烹调会是用花椒入菜的好方法。将花椒粒装入乾净玻璃瓶中约5分满，取一个小锅子加热少许的沙拉油后，将热油倒进玻璃瓶裡至九分满，冷却后再上盖就完成!（2）若想让麻...
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![鳄鱼肉怎么做最入味]( "鳄鱼肉怎么做最入味")
- 鳄鱼肉据说是对哮喘病有很好的保健作用，一般来说是将鳄鱼肉制作成肉干来食用，但是其实鳄鱼肉的烹饪方法有很多，炖、炒、红烧或者是像烧烤一样烤着吃，根据本人的亲身经历，做成烧烤以后的鳄鱼肉口感很像烧烤鸡肉，但是肉质比鸡鲜美，没有腥味，且非常入味，所以建议烤着吃最入味鳄鱼肉怎...
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![钢化蛋怎么煮好吃入味]( "钢化蛋怎么煮好吃入味")
- 煮钢化蛋怎么煮最好吃。添加佐料一起煮。煮钢化蛋时，可以添加大料、大葱、茶叶、食用盐、花椒、茶叶等佐料，煮出来的钢化蛋口感会更加丰富。钢化蛋在煮之前，可以放在清水中浸泡5-6分钟，再用清水冲洗，这样可以将钢化蛋清洗的更加干净。钢化蛋煮熟以后，需要尽快食用，以免滋生细菌...
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![怎样腌制咸瘦肉够入味]( "怎样腌制咸瘦肉够入味")
- 材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克2、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。3、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。5、约腌20天左右...
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![小龙虾不入味怎么补救 小龙虾不入味怎么回事]( "小龙虾不入味怎么补救 小龙虾不入味怎么回事")
- 忙活了一上午小龙虾终于出锅了，闻着香味感觉口水都要留下来了。赶紧尝一个看看味道怎么样，这个小龙虾怎么闻的挺香的却不入味啊？小龙虾不入味有什么方法补救？小龙虾不入味怎么回事小龙虾不入味可能是先前的腌制工作没有做好，我们在处理完小龙虾之后，需要在放到碗里用料酒、盐、...
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![酱猪肉怎么腌制才能入味]( "酱猪肉怎么腌制才能入味")
- 材料：五花肉500g辅料：五香粉2g，盐25g，生抽45g，老抽15g，白糖15g，白酒15g，花椒2g，八角1个，香叶2片1、五花肉切成2-3寸长的大块（不要水洗）。2、加少许食用盐、五香粉揉搓入味，腌制1小时。3、锅中放清水，除白酒以外的所有辅料都放入到锅中烧开后关火。4、汤汁晾凉后加入白酒搅匀，放入猪肉腌...
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![海鱼怎么腌制最入味]( "海鱼怎么腌制最入味")
- 1、选择材料料酒、花椒（喜欢就用）、葱、姜、盐。腌制时盐要控制好！如果炸鱼后再进行其它制作时一定不要咸了，各种先腌想提前入味的食材都要严格控制盐量，这也是咱们有时“多重”加盐、酱油等特别注意的问题。盐的摄入过多，“三高”早晚会找上来的，这点切记。2、腌制方法炸鱼之前...
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![清炒豆角怎样才入味]( "清炒豆角怎样才入味")
- 1主料：长豆角500g2配料：干辣椒、花椒各20g姜丝5g3调料：食盐、鸡精少许4做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐...
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![为什么豆腐炖很久也不入味]( "为什么豆腐炖很久也不入味")
- 因为你放的盐和酱油太少了，所以没有咸度。你可以适当的加入些盐，酱油老抽上色，耗油提鲜的。比较方便快捷实用干净整洁卫生。首先你可能没有把豆腐放到锅里焯一下水，调料可能放的不够。煮豆腐时最好先把豆腐放到锅里焯一下水，烧的时间要长一点。可能是豆腐质地太密的缘故吧。因...
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![腌过的鸭子不入味怎么处理]( "腌过的鸭子不入味怎么处理")
- 1、鸭子前期的清理和清洗工作做好。2、将鸭子的身体戳很多洞，这样有利于入味和节省烤制的时间。3、然后将酱料里外的涂抹在鸭子的身上，涂抹均匀。4、将酱料和大料可以放进鸭子的肚子里，等烤的时候可以入味。5、可以给鸭子按摩一下，便于吸收味道。6、将鸭子装进保鲜袋中，封上口...
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![煮松子怎么煮能入味]( "煮松子怎么煮能入味")
- 材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅步骤：1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。4、然后开小火，将...
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![一般饺子馅放多久入味]( "一般饺子馅放多久入味")
- 如果是荤馅。如猪、羊等肉，调好肉馅后加入一小汤勺香油，后放置1小时后可入味，这样肉馅饺子味道更浓郁，香入味后就可包。如果是素馅，则加盐等调料后，放置一段时间，挤去多余水份也可将馅炒熟，再挤水。有些素馅含水不多，可不挤。素馅加盐后即可就包，及时能入味！一般饺子馅放多久会入味...
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![怎样煮茶叶蛋更入味]( "怎样煮茶叶蛋更入味")
- 首先把鸡蛋煮熟然后关火，用勺子把鸡蛋皮敲裂，整个鸡蛋都敲出裂纹，再往锅里放入酱油茶叶盐花椒八角等调料继续用小火煮十分钟左右，关火继续焖，这样煮出来的茶叶蛋特别入味。...
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![卤肉要泡多久才入味]( "卤肉要泡多久才入味")
- 卤肉至少要泡两小时比如卤牛肉，卤好后至少要泡两个小时。如果不着急食用，可以放在冰箱里多泡一会，最好是过夜。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长，其味道就越好。如果是用牛腱子肉做的卤肉，大约浸泡2个小时就能吃了，这时的卤肉口感是最好的。一般做卤牛肉都会选用牛腱子肉，因为这个...
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![鱿鱼须怎么腌制入味]( "鱿鱼须怎么腌制入味")
- 原料鱿鱼头(400克)辣椒酱100克生抽1勺料酒1勺葱蒜适量1/先来处理食材，鱿鱼头清洗干净，用力搓洗表面，然后加入一勺料酒，搅拌均匀腌制半小时备用，去除腥味。2/锅中准备适量的水，大火煮开之后加入准备好的鱿鱼须，下锅焯水，时间不要太长，大约1分钟左右就可以了。3/然后沥干水分捞出备...
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![炒青椒入味方法]( "炒青椒入味方法")
- 主料五花肉150g，青椒400g辅料姜10g ，蒜10g ，葱10g ，红尖椒半个 ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油5g ，花生油35g ，白糖3g ，酱油10g  步骤 1、准备原料。2、猪五花肉洗净切成片，青椒去芯掰成均匀块备用，葱成葱花，姜和蒜切...
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![炒豆角什么时候放盐比较入味]( "炒豆角什么时候放盐比较入味")
- 豆角下锅翻炒几下就可以加盐，等豆角的外皮微起皱时我们就可以加点清水再闷煮十分钟左右这样豆角就入味了。其实在炒豆角之前可以提前把豆角放清水里煮五分钟，并且煮之前加适量盐这样就又煮熟了还入味，后面炒时就更入味一些。炒豆角时一定要先将豆角放入到锅中，用中火煸一分钟...
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![茶叶蛋不敲碎能入味吗]( "茶叶蛋不敲碎能入味吗")
- 不敲碎很难入味的.除非你煮好久煮一会用勺子磕碎皮能进去味道。煮茶叶蛋煮到半熟的时候，才能把敲碎蛋壳！应该要把蛋壳弄出裂缝，而不是弄碎。蛋熟了以后把蛋壳敲碎，以便更好的入味。煮茶叶蛋需要把壳弄碎这样好入味。煮茶叶蛋时必须要把蛋壳碎，这样才能入味。鸡蛋煮熟后要把蛋...
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![整个肘子怎么做入味好吃]( "整个肘子怎么做入味好吃")
- 食材用料肘子2000g葱20g姜20g香叶5g桂皮5g草果5g八角5g方法/步骤1煮制肘子肘子凉水下干锅，加入葱、姜、料酒，煮开后，转中火继续煮15分钟。2调制料汁在碗里加入两勺生抽、一勺老抽、盐、鸡粉，然后搅匀，制成料汁，然后捞出肘子，用清水洗干净。3放入砂锅在砂锅中加入小半碗清水、一...
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![盐水腌鱼多久入味]( "盐水腌鱼多久入味")
- 1小时左右。为了使鱼充分入味，要把鱼剖成两半，从背入刀连头分为两半，肚皮连着不要分开，注意不可洗鱼，会在腌制过程中变味。只能用干净的布擦一下，再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右就可以了。...
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