![皮蛋卷怎么解冻]( "皮蛋卷怎么解冻")
- 微波炉加热2分钟就可以食用了。一般在超市里购买的速冻皮蛋卷，买回家后可以回温一下再食用。皮蛋卷是一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面做成的，这种食物本身就是熟的，所以不需要再蒸制了。如果是自己做的皮蛋卷，是需要放进蒸笼...
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![包的皮蛋多久可以拿出来]( "包的皮蛋多久可以拿出来")
- 30-40天。做法如下主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面...
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![做好的皮蛋肠碱放多了怎么办]( "做好的皮蛋肠碱放多了怎么办")
- 可以把皮蛋切开放点食用醋，再适当放点调味品食用。醋是酸性，碱和酸在一起就可以互补，效果很好。下回做皮蛋肠的时候记得少放一点碱。...
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![皮蛋瘦肉粥与什么菜搭配好吃]( "皮蛋瘦肉粥与什么菜搭配好吃")
- 1、尖椒肉丝或菜心烧牛柳2、凉拌西红柿3、素烧白菜娃娃4、红烧鱼5、榨菜。皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。放小白菜和生菜好吃皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，...
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![鱼片皮蛋汤升糖吗]( "鱼片皮蛋汤升糖吗")
- 答案是:但凡是食物都有升糖的作用，只是速度快慢不一而已。相对其他食品而言，鱼片皮蛋的升糖速度不算快，只是把它们做成汤品后速度就会相对加快，因为汤更容易被人体消化吸收，这就如同我们吃同样食量的稀饭和干饭时稀饭的升糖速度会加快一样。...
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![变蛋和皮蛋区别]( "变蛋和皮蛋区别")
- 1、原料区别。变蛋主要是用鸡蛋腌制制作而成，而皮蛋一般指松花蛋，松花蛋主要是用鸭蛋腌制制作而成，而这是二者的本质区别2、外观区别。变蛋去壳后，蛋白呈微黄色或透明色，蛋黄呈黄黑色，而皮蛋去壳后，蛋白呈黑色，表面带松花花纹，蛋黄呈黑色3、口感区别。变蛋的口感比较Q弹。入口紧实...
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![皮蛋瘦肉粥为什么放姜]( "皮蛋瘦肉粥为什么放姜")
- 皮蛋瘦肉粥放姜的原因有两个。首先放姜可以去除皮蛋瘦肉粥的腥味，放姜的多少可以根据个人口味而定，适量的姜末可以提升皮蛋瘦肉粥的鲜味，其次，姜末有驱寒的作用，由于皮蛋属于寒性食物，因此加入姜末可以使皮蛋的寒性得以改善，所以要加入姜。做皮蛋瘦肉粥放不放姜主要看个人的品味...
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![皮蛋肉粥最正宗的做法]( "皮蛋肉粥最正宗的做法")
- 把肉切成丁，皮蛋切成块，热锅烧油，加上老抽，葱段，胡椒粉，十三香，食醋在油中炒熟，再如入皮蛋和肉丁，加入适量温开水，出锅前加盐，味精和香油即可。瘦肉适量，皮蛋1个，大米适量辅料盐适量，姜丝适量，料酒1勺鸡精适量，香油适量，水适量，油适量1、砂锅加适量水烧开。2、三分之一碗的大米，洗干净水倒掉...
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![皮蛋的保质期有多长]( "皮蛋的保质期有多长")
- 一般放在冰箱里面冷藏，可以放置一个月的时间，它是加工制作而成的，里面含有汞。所以存放时间比较久，建议还是尽快食用完比较好的。松花蛋在密封恒温的状态下可以保存3～5个月，已经打开的保质期大概2个小时左右，它本身就是沙门氏杆菌的载体，且制作过程中有变质流程，也因此容易变质，冰...
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![皮蛋三丝怎么做好吃]( "皮蛋三丝怎么做好吃")
- 皮蛋三丝是一道由土豆、皮蛋等食材制成的食品。凉拌皮蛋三丝最好吃。做法如下:食材准备:主料：土豆2个、皮蛋3个辅料：油适量、盐适量、香菜适量、圆葱适量、白糖适量1，将土豆切成丝，用凉水投一下，然后控干水分。2，放在油里面炸成金黄色。3，在炸好的土豆丝中放入适量的白糖。搅拌...
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![喜洋洋的那个皮蛋叫什么]( "喜洋洋的那个皮蛋叫什么")
- 喜洋洋的那个皮蛋叫做黑大帅，黑大帅作为皮蛋，可以说能力非常强的，会放电，灰太狼多次惨遭黑大帅电击，而且黑大帅称号非常多的。...
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![皮蛋可以煮熟吃不]( "皮蛋可以煮熟吃不")
- 可以煮用料：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、盐3克、鸡精3克、料酒2ml、淀粉2克、香油2ml。方法步骤：1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦...
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![白花菜皮蛋瘦肉汤做法]( "白花菜皮蛋瘦肉汤做法")
- 用料白花菜400克瘦肉80克皮蛋1个蒜头4小瓣枸杞子10多粒姜丝适量上汤白花菜的做法步骤步骤1热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香步骤2加入切碎的皮蛋，翻炒几下步骤3加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟步骤4加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中步骤5加入腌好的瘦肉，中火...
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![皮蛋蒸蛋的正宗做法]( "皮蛋蒸蛋的正宗做法")
- 先把皮蛋去皮，切碎，装入盘中待用。把鸡蛋打开倒入盆中，加适量的温水，搅拌，撇去浮沫，加盐，香油，然后把皮蛋加入。起锅烧开水，隔水蒸5分钟就可以了。1、找一个无水的盘子，加入少许油，并将油像盘子周围弄一弄，在加入少许盐和味精，搅拌搅拌。2、将盘子打入5个鸡蛋3、将皮蛋洗净，去皮4、将皮...
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![松花蛋为啥叫皮蛋]( "松花蛋为啥叫皮蛋")
- 1、皮蛋，又称松花蛋，变蛋，灰包蛋，包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品，主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处2、皮蛋的蛋白中和蛋黄的表面，有朵朵针状结晶形成，称为松花，尤其是品质优良的制品，更是松花丛生，故将皮蛋称之为松花蛋3、江西省宜春市袁州区是松花皮蛋的重要...
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![皮蛋嫩豆腐的汁怎么调]( "皮蛋嫩豆腐的汁怎么调")
- 首先，将葱切碎，红辣椒切碎，蒜切碎，把材料放入小碗中，倒入海鲜，酱油，陈醋，香油进行搅拌，将调好的酱汁倒入皮蛋豆腐中即可完成。调皮蛋嫩豆腐的汁需要好几种调料。两个蒜瓣先剁蒜蓉，一个小米辣剁碎放入碗里，加入生抽耗油醋花椒油芝麻油，调和均匀就可以了。材料：姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁...
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![孜然皮蛋瘦肉粥的做法]( "孜然皮蛋瘦肉粥的做法")
- 材料大米50克，瘦肉80克，皮蛋2个，孜然20克姜丝2克，油几滴，盐适量，葱花适量，生抽1勺料酒1勺，淀粉1/2勺，白胡椒粉适量，鸡粉适量做法1、准备材料2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。4、皮蛋切小丁。5、锅里倒入米和浸泡的水。...
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![皮蛋放什么口感好]( "皮蛋放什么口感好")
- 做凉拌皮蛋的时候，有3味调料是必放的，分别就是醋、姜还有糖，姜可以中和皮蛋的寒性，吃起了不会造成肠胃不舒服，而醋可以中和碱味，白糖去可以去掉腥味和苦涩的味道。                     ...
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![皮蛋粉的成分是什么]( "皮蛋粉的成分是什么")
- 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸...
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![花甲芥菜皮蛋汤怎么做]( "花甲芥菜皮蛋汤怎么做")
- 首先准备花甲500克，姜片适量，芥菜250克，皮蛋2个步骤：1、花甲加盐浸泡四小时，让花甲把沙吐干净。2、将皮蛋去壳，然后切成小块芥菜洗干净切成小锻。3、在锅里倒入水，煮沸后先放入芥菜，等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋跟花甲一起倒进去4、等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油，搅拌...
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![皮蛋香菇汤的做法大全]( "皮蛋香菇汤的做法大全")
- 主料：真姬菇200克、皮蛋2个辅料：橄榄油1毫升、盐2克、鸡粉1克、生姜1克、香葱10克做法：步骤1准备新鲜食材：真姬菇步骤2真姬菇去头，一根一根撕下，洗净捞出步骤3皮蛋去壳切块，生姜切丝，真姬菇也准备好步骤4过中适量的水放入生姜丝煮沸，放入皮蛋块步骤5再放入真姬菇，橄榄油，熬煮15分钟...
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![皮蛋和变蛋有什么区别]( "皮蛋和变蛋有什么区别")
- 1、原料不同。变蛋和皮蛋都属于是腌制的蛋，但是两者所用到的原料会有所不同，其中变蛋是由鸡蛋和石灰腌制而成的而皮蛋一般指松花蛋，是由鸭蛋制作而成的。2、外观不同因为变蛋和皮蛋腌制的原料不同，所以腌制出来后所呈现的外观也会有所不同，其中皮蛋去皮后外观接近黑色，非透明，带...
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![皮蛋豌豆苗汤怎么做]( "皮蛋豌豆苗汤怎么做")
- 食材：豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。步骤1：新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越...
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![松花蛋和皮蛋是一样吗]( "松花蛋和皮蛋是一样吗")
- 一样皮蛋和松花蛋只是在叫法上有所不同，但说到底两者其实就是同一种食物，因为在制作的过程中皮蛋上会形成松花的花纹，因此皮蛋也成为松花蛋。 两者是一样的。松花蛋，又叫皮蛋、变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎，国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，...
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![皮蛋茄子擂辣椒做法]( "皮蛋茄子擂辣椒做法")
- 食材用料杭椒500克，小青辣椒250克，长茄子3根，皮蛋2个，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜头半个，小红辣椒3个，生抽适量做法步骤：1/12青椒、杭椒去蒂洗净控干水分2/12茄子洗净大火蒸熟，撕成条状3/12皮蛋去壳切块4/12蒜瓣切片，辣椒切末5/12起锅，干锅中加入辣椒翻炒6/12炒自辣椒两面起皮7/12再把...
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