![黄心乌塌菜家常做法]( "黄心乌塌菜家常做法")
- 食材黄心乌适量葱适量油适量花椒适量白糖适量生抽适量盐适量步骤1、黄心乌摘去老叶，将每片叶子掰下来，洗净，备用。2、将洗好的葱，切成葱段，锅加热倒入油，油锅热后，炸花椒，使得有花椒的香味。3、将炸过的花椒铲出来扔掉，倒入切好的葱段，然后使得有锅内有葱香。4、将黄心乌放入锅炒，翻...
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![乌塌菜种子保质期多久]( "乌塌菜种子保质期多久")
- 一年塌菜在常温下能保存三天，在冰窟里可以保存半个月左右，经过高温杀菌，零下40℃解冻后可以保存两年左右。放入冰箱中能存放8到10天左右，一直都是新鲜的状态。可以提前将其焯水，吧把存放时间推迟一周左右。...
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![什么人吃乌塌菜最好]( "什么人吃乌塌菜最好")
- 老年人吃乌塌菜最好因为乌塌菜内含丰富的营养成分，特别是维生素含量高，对老年人的胃消化以及肠道都有较高的作用当然年轻人以及小孩吃了也是非常好的。一般人均可食用。不过肠胃寒凉者要少吃。乌塌菜产品鲜嫩，外形美观，入冬经霜冻后味更甜更鲜美，为春节前后之佳蔬。乌塌菜也许...
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![黄心乌塌菜种多深]( "黄心乌塌菜种多深")
- 深翻30厘米苗床地应选择未种过同科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土，播种前亩施3000千克腐熟的有机肥，深翻30厘米，整地作平田畦，然后苗床灌水，待水渗干后，撒干籽覆细土1厘米，亩播种量1千克左右。出苗后，保持苗床湿润，及时间苗、拔草。在第一片真叶开展时结合浇水追施10%～20%的人...
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![乌塌菜为什么要焯水]( "乌塌菜为什么要焯水")
- 在乌塌菜中还含有一定量的草酸，会影响钙吸收，建议大家吃的时候焯一下水，这样就能去除一部分的草酸，也能够促进钙的吸收。乌塌菜也叫塌菜、黑菜，主要生长在长江流域一带。每100克的乌塌菜就含有186毫克的钙，其它营养物质也十分丰富，而且口感非常好，无论是凉拌、清炒、烧汤都是很不...
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![为什么乌塌菜长得高]( "为什么乌塌菜长得高")
- 乌塌菜的根系分布较浅，吸收力较弱，所以在生长期要不断供应肥水，要多次追施速效氮肥，是加快期生长，保证丰产优质的主要环节。定植3-5天内不能断水，定植后多次施入稀薄粪水，一般3-4天施一次，促进幼苗尽快发根成活。幼苗转青后施入较浓的粪水，在新叶及时中耕，促进根系生长，施肥原则是幼...
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![乌塌菜可以涮火锅吗]( "乌塌菜可以涮火锅吗")
- 可以涮火锅。过年吃火锅，最喜欢的是一种叫做“乌塌菜”的蔬菜，这种菜是最近几年感觉才在市场上出来的，现在已成了冬季主要的绿叶蔬菜之一，用来煮火锅最好吃，因为它不会像其它绿叶菜那样吸油，而且细嫩味道也好。新鲜乌塌菜可炒食、做汤、凉拌，特别是打火锅最好吃了。乌塌菜可以涮...
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![乌塌菜什么时候间苗]( "乌塌菜什么时候间苗")
- 将乌塌菜的种子条播或撒播到土壤中，播种后要覆盖一层细土，并且稍微镇压一下。之后要浇透水，并且保持土壤的湿润，一般2-3天后就会出苗。等到幼苗长到一定高度后，需要进行间苗。在1~2片真叶时进行第一次间苗，苗距1.5~3.3厘米。在3~4片真叶时进行第二次间苗，苗距6.6厘米左右。第3~4...
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![乌塌菜水饺的做法]( "乌塌菜水饺的做法")
- 1/7乌塌菜三朵（手掌大），冬笋两小个，鸡棒骨高汤一碗，水饺10个2/7冬笋去衣后焯水三分钟（这个冬笋很小个头），然后斜切成薄片3/7锅里放一点点油（润下锅就成，因为留的鸡汤里有挺多油），将冬笋炒炒4/7放入高汤，放入水饺5/7放水饺下锅盖盖子烧开后6/7下入乌塌菜，轻轻翻动下至菜塌软，加盐调味即可...
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![乌塌菜最迟什么时候种]( "乌塌菜最迟什么时候种")
- 乌塌菜可以在每年的五到六月或八到九月进行播种，但因栽种地区的气候环境不同，所以植株的具体播种时间也不相同，而且在播种前，需要选择颗粒饱满圆润、无病害的乌塌菜种子，对其进行催芽处理后，均匀地撒播在土壤表面，并覆盖一层细土。...
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![乌塌菜小八叶中八叶哪个更抗寒]( "乌塌菜小八叶中八叶哪个更抗寒")
- 种植的乌塌菜小八叶比中八叶更抗寒。乌塌菜虽然比较耐低温，但种子发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子...
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![乌塌菜可种在树荫下吗]( "乌塌菜可种在树荫下吗")
- 不建议种在树荫下因为乌塌菜也叫塌地乌，是黄心菜的一个新品种，也是越冬菜这种菜是以食用茎叶为主的青菜，如种在树荫下，光线就会弱，菜苗长时间在这种环境下，生长会受到很大的影响，不仅长势瘦弱，因光合作用差，菜叶也会发黄所以，树荫下是不适合栽种乌塌菜的。...
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![坐月子可以吃乌塌菜吗]( "坐月子可以吃乌塌菜吗")
- 可以吃，乌塌菜含有丰富的维生素C，产妇可以吃，做法如下：乌塌菜炒豆腐干原料：乌塌菜400克，豆腐干100克。调料：蒜3瓣，精盐、味精、色拉油各适量。制法：1如用“小八叶”塌菜，可将叶片整片剥下洗净待用。如植株大型的塌菜，洗净后从中间切成两半，用注入油、盐的沸水中焯1分钟捞起待用。豆腐...
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![黄金乌塌菜怎么种植]( "黄金乌塌菜怎么种植")
- 种植乌塌菜，需要先将种子放入清水中浸泡一个小时的时间，取出放置阴凉处进行晒凉，播种前，先将土壤浇水，再将种子放入，在其上方覆盖1厘米左右的土壤，出苗后的30天再浇一次水，如出现少苗的现象，可施一次速效氮肥。1、种子处理种子处理是乌塌菜的种植方法第一步，种植乌塌菜之前，需要将种...
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![北方11月露天还能种黄心乌塌菜吗]( "北方11月露天还能种黄心乌塌菜吗")
- 可以的。乌塌菜有十分强悍的耐寒能力，只要是出苗后甚至在-10度的冰天雪地也冻不死，但它出苗的温度需要在20度左右温暖的环境才行，另外它适宜的温度就不用那么高了，这种菜喜欢冷凉环境，在10-20度之间生长得最快。可以冬季种植乌塌菜，需要选择冬性强的乌塌菜品种，如上海乌塌菜等，才...
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![乌塌菜10月中旬能播种吗]( "乌塌菜10月中旬能播种吗")
- 不同地域种植时间不同。若在我国华北地区种植，每年5月上旬-6月上旬、8月中下旬-9月上旬都可进行直接播种，也可以在9月上旬进行播种育苗，10月下旬将其移植到阳畦中栽培若在北方寒冷地区种植，每年6月中下旬、8月中旬都可以进行播种若在长江流域种植，可在9月播种育苗，10月进行移栽...
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![乌塌菜种沟里还是种垄上]( "乌塌菜种沟里还是种垄上")
- 种在沟里。处理种子：将种子放在清水中浸泡1个小时，然后取出放置于阴凉处晾干。选地整地：选择肥沃、疏松的土质，对其深耕晒垡，整地作畦。播种育苗：把乌塌菜种子放入穴中，并覆盖细土。肥水管理：乌塌菜定植后3-5天内不能缺水。...
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![黄心乌塌菜的做法]( "黄心乌塌菜的做法")
- 食材用料黄心乌塌菜200克，色拉油少许，食盐少许，大蒜3瓣做法步骤：1，把黄心乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎，锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中，翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软2，倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火3，调入少许盐炒匀即出...
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![乌塌菜和黄心菜区别]( "乌塌菜和黄心菜区别")
- 乌塌菜和黄心菜其实是同一种菜，只是品种不同而已。乌塌菜茎白叶绿，呈菊花状，黄心菜也是菊花状，菜心是黄色，外圈大叶也是绿色的，吃起来乌塌菜和黄心菜没有区别，两种菜也都很耐寒，非常适合秋冬季种植，打汤炒菜都是不错的选择，让你在寒冷的冬天都能吃到嫩绿的青菜。...
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![黄心乌塌菜快速生长过程]( "黄心乌塌菜快速生长过程")
- 1）种子发芽期。从种子萌动到真叶显露为种子发芽期，在适宜的温度和土壤水分条件下，约需4－5天。（2）叶片生长期，从真叶显露到植株现蕾为叶片生长期，一般形成8－10片叶（包括未开展的叶片），约需20－30天。（3）菜苔形成期。从植株现蕾到主苔采收为菜苔形成期。气温20－25℃，10－15天即可长成菜苔，但菜苔...
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![乌塌菜长多大可以包心]( "乌塌菜长多大可以包心")
- 乌塌菜不包心的。一般在20度左右的天气，7天左右就会出苗，等到乌塌菜的苗长出三四片小叶子的时候，我们就把小苗移栽到准备好的盆土里，后期乌塌菜会长得很大，注意间距。几十厘米左右。乌塌菜属于耐寒能力很强的蔬菜，在零下15℃也不会冻死，最适宜的生长温度为15-20℃。种植时间北方...
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![乌塌菜几月份抽苔]( "乌塌菜几月份抽苔")
- 乌塌菜3月份抽苔，长角果长圆形，长2-4厘米，宽4-5毫米，扁平，果瓣具显明中脉及网状侧脉喙宽且粗，长4-8毫米果梗粗壮，长1-1.5厘米，伸展或上部弯曲。种子球形，直径约1毫米，深棕色，有细网状窠穴，种脐显著。花期3-4月，果期5月。越冬后及时浇水施肥，随着天气变暖，便抽薹现蕾开花。现蕾时浇1次透...
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![乌塌菜立冬后还用浇水吗]( "乌塌菜立冬后还用浇水吗")
- 这要看干旱的程度，如土壤干燥表皮发裂就还要浇水，如土壤湿润就可不用浇水因为在立冬以后，气温会逐渐降低，而到了零度以后还会结冰，如土壤不是特别干燥，就可不用浇水，免得水分过多土壤层结冰影响菜的生长。...
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![夏天的乌塌菜口味好吃吗]( "夏天的乌塌菜口味好吃吗")
- 有点苦。这种菜上海话叫“塌棵菜”，也叫“塌菜”，“乌塌菜”。十字花科，二年生草本。基生叶密生成莲座状，圆卵形或倒卵形，厚而皱缩，全缘或有疏生圆齿，深绿色上部叶近圆形或圆卵形。这种塌棵菜可以单独炒了吃，也可以炒羊肉与一般的普通青菜差不多没有禁忌。只是初秋气节很“老”，要...
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![乌塌菜黄心好还是绿心好]( "乌塌菜黄心好还是绿心好")
- 乌塌菜黄心的好吃又好看。黄心的是乌塌菜的一个代表性品种，是白菜亚种的一个变种，介于小白菜和大白菜之间。外叶呈暗绿色，叶面有均匀的褶皱，心叶成熟时变黄，呈圆柱形紧抱。黄心乌的维生素C含量，每100克可以达到50毫克~70毫克钙含量每100克可以达到150毫克~250毫克，是大白菜的三...
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