![香砂和砂仁在卤水中的区别]( "香砂和砂仁在卤水中的区别")
- 香砂和砂仁在气味上是有一点点相似，但是差别还是比较大的，砂仁因为含挥发性油的成分高些，所以它的芬芳气味要远高于香砂。其次香砂的辛味要强于砂仁，在回口上香砂的苦涩远比砂仁明显，在料性的渗透上，砂仁要远高于香砂，所以砂仁能作为后香的推力香料，也同样能作为一种透骨香来使用...
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![香砂去籽吗]( "香砂去籽吗")
- 不用去籽，香砂为多年生草本。株高1.5-3米，茎散生根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。中部叶片长披针形，长37厘米，宽7厘米，上部叶片线形，长25厘米，宽3厘米，顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄叶舌半圆形，长3-5毫米叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。...
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![香砂树是什么树种]( "香砂树是什么树种")
- 香砂树为多年生姜科植物。株高1.5-3米，茎散生根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。中部叶片长披针形，长37厘米，宽7厘米，上部叶片线形，长25厘米，宽3厘米，顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄叶舌半圆形，长3-5毫米叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但...
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![香砂盛产期]( "香砂盛产期")
- 香砂一般在9月初至10月底成熟，成熟后一次性采摘。采摘时用手掰(或者用剪刀剪)断果梗，把鲜果串带回家清理果梗，筛选出合格的鲜果产品即可。香砂根系较浅，要经常保持土壤湿润干旱时浇水，如全光照对香砂仁生长不利。如光照过强，可在周边或畦间套种高杆作物遮阴，有利于香砂生长旺盛...
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![香砂板材好不好]( "香砂板材好不好")
- 质量很好，因为香砂材质的板材兼具了杉木和细木工板的优点的，与其他的板材相比，实木香杉木更加符合现代人对于自然生态板的要求，而且实木香杉木的质地轻便，握钉力好，，不轻易变形，其耐磨、耐腐以及耐酸、耐碱性都是非常优越的。...
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![香砂酱香料配方]( "香砂酱香料配方")
- 1、十三香：大料、花椒、桂皮、丁香、陈皮、木香、白芷、小茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁、山奈，比例是大料、花椒各五份，桂皮、陈皮、良姜、山奈各两份，其余各一份适用于炒、烧、凉拌、汤、腌制等各种用法。2、十四香：花椒、小茴香、良姜、大料、白蔻、丁香、桂皮、肉蔻、木香...
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![香砂在调料里怎么用]( "香砂在调料里怎么用")
- 与其他调料一起包在纱布里或是调料盒中放入卤肉汤中！这样香砂在香料中就不仅具有调味还有增进食欲等功效和作用。当然我们也可以将香砂还有大料、花椒、桂皮、以及小茴香等多种调味料烘干，然后放入研磨机粉碎成面，做饭还是炒菜时可以直接加入少许，不仅味美还开胃！香砂是多年生...
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![香砂种植周期多长]( "香砂种植周期多长")
- 种植周期9-10个月1月上旬播种，行距60～65厘米、穴距27～30厘米，每亩栽4000穴左右，2～3层膜覆盖栽培，8月上旬采收上市。小拱棚栽培，利用冬季叶菜、冬春萝卜、西芹等蔬菜茬口种植早熟香沙芋。2月下旬播种，地膜加小拱棚覆盖栽培，每亩播3500～4000穴，8月下旬采收。地膜覆盖栽培，利用春马铃薯、...
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![卤肉用砂仁还是香砂]( "卤肉用砂仁还是香砂")
- 香砂香砂，闻之香气浓烈、持久，尝之有辛香、味苦的感觉，在用于火锅、川菜、烧烤、卤菜时，一般不会单独使用，也不会把它作为主要香料使用的，它会跟其他香料搭配成一个组方，在使用过程中，它主要是激发其他香料的本味，使之渗透到食材里面，让各种香料本身的味道与食材所含的物质发生反应...
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![香砂和白蔻的区别]( "香砂和白蔻的区别")
- 香砂和白蔻是两种不同的调味料，香砂颗粒小，白蔻相对颗粒大一些是白颜色的。白蔻是属于一种上等的香料，它的外形有一点点像核桃都是外面的壳，里面包着一些东西，表面是淡灰色的颜色，然后在干燥的情况下会有裂缝。然后从他们的外观上来看，白寇的样子是圆圆的，而那个砂仁他的样子是成...
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![炖羊肉香砂用去籽吗]( "炖羊肉香砂用去籽吗")
- 炖羊肉的时候香砂不需要去掉籽，去掉了反而影响香砂本身的香味和功效。香砂味辛，能去除羊肉中的腥膻味，哥几个可以增加食材的香味，特别是一些含有肉脏的食材，可以适当多加一些香砂，去腥的效果可能会更好，每10斤水，放1.5克香砂即可。...
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![香砂和什么香料相似]( "香砂和什么香料相似")
- 香砂这种香料，因为它和砂仁近亲的身份，而砂仁的名气又是在太大，因此它常常存在于砂仁的盛名之下，而其实香砂和砂仁比较，它可以有很多不同的用处，就像是我们常见的卤水或者是麻辣火锅底料、麻辣口味卤水这样烹饪方式之中，香砂可以混合出有别于砂仁的精彩。...
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![香砂怕高温吗]( "香砂怕高温吗")
- 怕，香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。年均气温15-20℃。疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。树木稀疏(透光度约40%)环境生长。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植。...
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![香砂在香料里需要去籽吗]( "香砂在香料里需要去籽吗")
- 香砂作香料不需要去籽。香砂为多年生姜科植物的果实或种子，中药材市场上销量不大，主要在调料市场出售。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值。香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。...
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![白蔻和香砂的区别]( "白蔻和香砂的区别")
- 香砂和白蔻是两种不同的调味料，香砂颗粒小，白蔻相对颗粒大一些是白颜色的。白蔻是属于一种上等的香料，它的外形有一点点像核桃都是外面的壳，里面包着一些东西，表面是淡灰色的颜色，然后在干燥的情况下会有裂缝。然后从他们的外观上来看，白寇的样子是圆圆的，而那个香砂他的样子是成...
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![香砂什么时候播种]( "香砂什么时候播种")
- 香砂是砂仁的种子，砂仁春播3月，秋播8月下旬至9月上旬，开沟条播或点播。香砂仁的食用价值：为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品，具有特殊浓郁的辛辣香味、味辛、微苦，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点香砂...
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![香砂亩产多少公斤]( "香砂亩产多少公斤")
- 香砂种植简单易管理抗病能力强，根据目前的市场行情，鲜香砂每公斤10元至16元，烘干后的价格可提高3至4倍，每亩香砂产量在1000公斤左右，亩产值最低也有万元以上，香砂深受广大消费者们的喜欢，市场前景非常广阔，非常值得投入种植的。...
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![香砂仁和春砂仁的区别]( "香砂仁和春砂仁的区别")
- 区别：颜色不一样香砂仁：形状为卵圆形，个头比其他砂仁略微大一点。颜色棕黄色，外皮薄，表面有非常明显的条棱（大约有十五六条），这也是容易识别它的一个标志，里面的种子呈四方形。春砂仁：干燥果实。椭圆或卵圆球形，略呈三棱状，长1.5～2厘米，径1～1.5厘米。表面棕褐色，密生刺状突起，一端有小突起...
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![砂仁和香砂仁有区别吗]( "砂仁和香砂仁有区别吗")
- 香砂仁和砂仁为气味上是有一点点相似，但是差别还是比较大的，砂仁因为含挥发性油的成分高些，所以它的芬芳气味要远高于香砂。其次香砂的辛味要强于砂仁，在回口上香砂的苦涩远比砂仁明显，在料性的渗透上，砂仁要远高于香砂，所以砂仁能作为后香的推力香料，也同样能作为一种透骨香来使...
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![毛砂仁和香砂仁哪个炖菜更香]( "毛砂仁和香砂仁哪个炖菜更香")
- 两者在香味上有些相似，但是差别还是比较明显的。首先砂仁的芳香气味要高于香砂，在遇热的出香速度上，砂仁也是要高于香砂的。砂仁的辛感并没有香砂强烈，但是渗透性上，香砂却远远比不上砂仁，回口上香砂的苦涩远比砂仁明显，砂仁可以广泛的用于各种食材的増香，而香砂虽然也有増香的效...
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![香砂仁和毛砂仁区别]( "香砂仁和毛砂仁区别")
- 香砂仁和毛砂仁主要在外形、作用上有所不同，具体的区别为：1、外形不同。香砂要大一点，外皮相对砂仁要薄一些而砂仁小，外皮厚、坚硬。2、作用不同。香砂仁具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值而毛砂仁主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。3、主要...
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![春砂仁和香砂仁的区别]( "春砂仁和香砂仁的区别")
- 春砂仁的形状是椭圆形的，外表有很多的小刺，它的果实非常的软，颜色是棕褐色。香砂仁和春砂仁的外观区别还是很大的，香砂仁的外表都是基本都是接近圆形的，还有两面都是光滑的。...
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![壳砂仁与香砂仁区别]( "壳砂仁与香砂仁区别")
- 砂仁与香砂仁区别是品种不同，砂仁，是姜科、豆寇属、砂仁种。壳砂，是姜科、豆寇属、春砂仁种。砂仁，株高1.5-3米，茎散生，根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。中部叶片长披针形，穗状花序椭圆形，总花梗长4-8厘米，基部具二个紫色的痂状斑，具瓣柄，花丝长5-6毫米，花药长约6毫米，药隔附属体三裂...
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![毛砂仁和香砂仁的区别]( "毛砂仁和香砂仁的区别")
- 凡是不去壳的都叫毛砂仁。它比较少入菜，但在中药中比较常用。外表上形状为椭圆形，表皮呈棕褐色，上面有密集的突起，剥皮后种子呈三瓣，每瓣上有七八粒小种子。川砂仁就是香砂仁，主要用作辛香调味品。广泛应用于四川火锅、川菜、烧卤菜等，是川菜佐料调味的主要香料。从外表上看形状...
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![炖肉放砂仁还是香砂仁]( "炖肉放砂仁还是香砂仁")
- 放砂仁，味道差不多还便宜砂仁：初闻气味和香砂仁相似，咀嚼里面种子气味芳香，有樟脑油味。回口辣而麻味稍烈，有凉凉的感觉，总体气味比香砂仁大很多。香砂仁一般在药店出售，售价比较昂贵，一斤要三四百，炖肉而已，实在用不了这么大的代价...
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