![糖醋排骨鱼做法]( "糖醋排骨鱼做法")
- (1)鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起。金糕，青梅切小丁用开水略烫。(2)起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中。(3)锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸...
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![一份糖醋排骨需要多少斤排骨]( "一份糖醋排骨需要多少斤排骨")
- 一份糖醋排骨不确定需要多少斤排骨，通常需要一斤以上的排骨，因为，排骨熟了会缩水变少了。糖醋排骨很多人喜欢吃，如果做糖醋排骨有加土豆等食材，那排骨的量就少点，如果不加其它食材，一盘做好的糖醋排骨要一斤以上的排骨。做糖醋排骨要先把排骨兑下开水，然后用清水再漂洗，再下锅加糖...
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![糖醋排骨瘦肉汤的做法]( "糖醋排骨瘦肉汤的做法")
- 主料：排骨600克辅料：糖3勺醋3勺葱花少许生姜2片酱油2勺料酒2勺做法：1、生姜切片，排骨洗净。水烧开，入姜片和排骨，大火焯一下，30秒左右，去血水。2、焯好的排骨和姜片一起盛出，加一勺酱油和料酒腌至少20分钟。中间可以适当翻动一下，让所有排骨都沾上调味料。3、腌好的排骨放入压力锅，...
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![糖醋排骨怎么炸又脆又酥又嫩]( "糖醋排骨怎么炸又脆又酥又嫩")
- 用料:精排900克姜4片蒜4瓣葱1根带绿叶黄冰糖50克盐6克酱油10克蚝油10克老抽3克八角3个桂皮1块香叶3片清水适量料酒适量王刚红烧排骨的做法步骤:1、排骨清洗干净，冷水下锅加入葱，姜，料酒焯水，水开之后捞出，过冷水清洗2遍2、焯水过后清洗干净以后，捞出淋干水分，装入碗中备用3、起...
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![南宁糖醋排骨做法]( "南宁糖醋排骨做法")
- 1、排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。4、再冲洗一下放入电压锅中。5、加盖子煮上8-10分钟。6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料。7、炒锅倒油放入花椒小火炸香。8、再加入白糖和红糖。9、...
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![糖醋排骨用什么调色]( "糖醋排骨用什么调色")
- 糖醋排骨颜色不好可以用糖和酱油进行调节补救。如果糖醋排骨的颜色淡，就可以用酱油进行调制，加大酱油的量，这样糖醋排骨的颜色就会深。如果糖醋排骨的颜色发乌，就用蜂蜜或白糖进行调剂，加大蜂蜜或白糖的量，这样糖醋排骨旧颜色发亮。...
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![青椒糖醋排骨的家常做法]( "青椒糖醋排骨的家常做法")
- 做糖醋排骨，各人的做法也不同，我们每到过年过节，都会做这道菜，我的做法很简单，首先焯水洗净后，放点盐和面粉用筷子搅拌，，油温时当，再把沾上面粉的排骨，放在油锅里炸酥，然后祸里放水和糖醋，炸好的排骨放进锅里勾欠，撒上芝麻既可出锅。...
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![糖醋排骨如果做咸了怎么办]( "糖醋排骨如果做咸了怎么办")
- 我们可以把糖醋排骨泡在水里面去吃，这样就可以把它表面比较咸的味道给它去除了，不然我们吃糖醋排骨它是非常咸的，根本就难以下口，非人非常难吃。糖醋排骨如果做咸了，可以直接加水加啤酒加醋加糖稀释，就可以了。糖醋排骨必不可少的是糖和醋，这两种原料可减轻盐的咸味。排骨炖咸了...
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![传统糖醋排骨的做法]( "传统糖醋排骨的做法")
- 1/11将排骨用水冲净，反复4次以上2/11凉水下锅，放点白酒，水开后捞出来3/11焯后用清水将杂质冲净，沥干水放入锅内4/11将洗净的排骨冷水入锅，放入葱白3到5段，姜片4片，料酒少许，大料2个，香叶一片，桂皮一块，，大火烧开后转中火煮20分钟，不盖锅盖，随时撇去表面浮沫5/11将排骨从锅中捞出沥干水6...
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![糖醋排骨最正宗的糖醋汁的配法]( "糖醋排骨最正宗的糖醋汁的配法")
- 1、猪仔排洗净，入冷水锅加少许料酒焯去血水，仔排取出用温水冲洗沥干。2、炒锅倒少许油，煸香姜、八角、桂皮，倒入仔排炒至紧身微黄，加入冰糖，转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面。3、倒入红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色后冲入开水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟。4、排...
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![红烧排骨和糖醋排骨有啥区别]( "红烧排骨和糖醋排骨有啥区别")
- 二者的区别在于烹调方法和口味均不同。红烧排骨属于甜咸口味，糖醋排骨属于酸甜口味。最大的区别在于烹制时加入醋的成分，造就了这道美味的口味不同。红烧排骨是以咸辣口味为主，口感不是很脆，而糖醋排骨以甜，酸为主，做的时候加入了大量的糖和醋，排骨还要过油炸一下，口感还稍微有点...
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![用糖醋汁怎么做糖醋排骨]( "用糖醋汁怎么做糖醋排骨")
- 主料猪小排500克辅料植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖(黄糖)50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克步骤1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3、油...
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![石家庄哪家的糖醋排骨味道最好]( "石家庄哪家的糖醋排骨味道最好")
- 作为老菜品的糖醋排骨，经济实惠在北方被大众深受喜欢。真正石家庄本地人老人都知道，这种老菜品，九十年年代最好的三家，燕春饭店，小天府饭店，还有燕凤楼，随着时间城市发展，小天府，燕春已经退出餐饮历史，剩下就是燕凤楼了，所以色香俱全的糖醋排骨还是燕凤楼。要想吃老菜品当年味道还得...
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![糖醋排骨油炸多久]( "糖醋排骨油炸多久")
- 糖醋排骨油炸5-6分钟食材排骨1kg糖适量甜辣酱适量，酱油适量，鸡精适量，陈醋适量，芝麻适量，葱花适量1、准备排骨洗干净沥干水份，用甜辣酱，酱油，鸡精腌制。2、腌好的排骨用少量的油炸至5*6分熟。3、锅里加适量的水，放白糖，酱油，姜汁，慢火煮10来分钟。4、排骨全熟，加陈醋，翻炒均匀收汁。5、...
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![红烧排骨和糖醋排骨有什么区别]( "红烧排骨和糖醋排骨有什么区别")
- 排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致，红烧排骨主要是酱香味的，糖醋是已糖醋为主猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。...
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![糖醋排骨最好吃的做法 糖醋排骨的最简单做法]( "糖醋排骨最好吃的做法 糖醋排骨的最简单做法")
- 糖醋排骨，在我们生活当中是一道十分常见的家常菜，所以对于我们来说并不陌生吧，糖醋排骨算得上是糖醋菜的主要代表之一了吧。它深受大众的喜爱，制作出来的排骨吃起来也是酸甜可口、甜而不腻，所以平时在外面吃饭的人都会点上一盘，然后吃了一块之后便是停不下来了。今天就由老师来...
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![油炸糖醋排骨做法孩子最爱吃]( "油炸糖醋排骨做法孩子最爱吃")
- 主料：排骨500g辅料：油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量糖醋炸排骨1把骨洗干净，用水浸泡一会，把血水泡出来后沥干水份。然后加入姜片、料酒、生抽、少量的盐。2，用手抓捏排骨，给排骨按摩，可以将味道融入到排骨中...
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![干炸鱼块糖醋排骨做法]( "干炸鱼块糖醋排骨做法")
- 主料排骨500克，醋适量，白糖适量，姜适量葱适量步骤1、先切几片姜，排骨洗干净出水的时候放进去，可以去腥2、出完水再把排骨冲洗一下，加上料酒和蚝油汁拌匀静置半个钟头。没有蚝油汁用盐或者生抽都可以，腌制的目的是为了让肉有咸味3、锅里倒入排骨三分之一高度的油，放入排骨开中火慢...
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![糖醋料汁做糖醋排骨]( "糖醋料汁做糖醋排骨")
- 主料猪小排500克辅料植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖(黄糖)50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克步骤1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3、油...
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![糖醋排骨猪脚的做法]( "糖醋排骨猪脚的做法")
- 猪脚半个辅料鲜姜几片酸姜适量八角适量香叶适量调料冰糖适量黑米醋半瓶白醋少许酱油适量1、烧一锅水，处理好的猪脚过一下水。猪脚可以让卖猪肉的剁好，回来清洗干净。2、过过水的猪脚夹出来。3、准备一些姜，八角香叶类平时自己习惯放的香料。4、锅里下少许油，小火，猪脚放下去翻...
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![刘凯糖醋排骨做法]( "刘凯糖醋排骨做法")
- 材料：肋排400克，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋2勺米醋2勺，盐少许姜4片，葱1小节，白芝麻少许。做法：1、肋排洗净反复冲洗泡出血水，控干备用。2、葱姜切片。3、料酒，生抽，白糖，香醋，米醋按比例倒入小碗中，调匀成料汁。4、锅中倒油，油量比平常炒菜稍多一些，放入葱姜爆香。5、放入肋排中火慢慢...
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![糖醋排骨是弯的吗]( "糖醋排骨是弯的吗")
- 糖醋排骨是直的糖醋排骨是无锡的特色小吃，相传在古代无锡有一位特别善良的老板，他开了一个饭庄。当时有一个乞丐（有传说说是济公）到了他的饭庄门前。老板看乞丐挺可怜的，就请乞丐进饭庄吃饭。乞丐进去了啥都不要吃，就要吃肉。老板也好说话，给他来了一大碗，乞丐吃完了说没吃饱。老...
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![唐醋排糖醋排骨做法]( "唐醋排糖醋排骨做法")
- 原料：排骨600克、葱一段、姜一块、八角2粒、香叶一片、桂皮1块、料酒、生抽、老抽、盐、耗油、醋、冰糖各适量。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、将排骨冷水下锅，先抄排骨，中间要将抄排骨起的沫沫捞出。第3步、将抄好的排骨冷水洗净，装盘。第4步、另起冷水，将抄好的排骨重...
- 9200
![狮子头糖醋排骨的做法]( "狮子头糖醋排骨的做法")
- 用料醋一大勺排骨1000克盐一点八角三个个料酒一大勺酱油一大勺黄冰糖50克姜几片葱两根蒜几瓣味精或鸡精一小勺糖醋排骨的做法步骤步骤1取冰糖油锅熬糖色步骤2冰糖融化起泡就熬好步骤3葱姜蒜大料排骨下锅炒步骤4炒制过程加酱油料酒醋盐等步骤5加水没过排骨步骤6大火烧开改...
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![糖醋排骨必须要放蒜吗]( "糖醋排骨必须要放蒜吗")
- 不需要的。主料：排骨750克辅料：葱三根，姜三片，大料10g，红色干尖椒五根，梅肉20g，绵白糖5g，镇江香醋10g，生抽5g，白醋5g，盐5g做法：1:排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净。2:葱切段，姜切片，准备好大料、干尖椒。3:将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫。4:捞出排骨，用温水...
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