![什么叫肉牛屠宰率]( "什么叫肉牛屠宰率")
- 属牛的屠宰率就是指肉牛在宰杀以后获得的牛肉重重占牛的体重总重量的百分比。一般的肉牛屠宰率越高，肉牛的价值就越高，肉牛屠宰率的指标表明了牛的肥瘦程度，屠宰率高的牛就比较肥一些，相对来说屠宰率高的牛肉就质量更好一些。...
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![乳羊屠宰过程]( "乳羊屠宰过程")
- 活羊进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→拴住羊的一只后腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5分钟）→去羊头→后腿预剥→去后肢→前腿和胸部预剥→脱肩→扯皮→去前肢，羊皮入皮张暂存间，羊头、前后肢进头蹄加工间→封肛→开胸→取白内脏熟练的杀羊人只需一把小刀，在羊的身体上打开一个...
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![农村屠宰场规定]( "农村屠宰场规定")
- 我国新修订的《食品安全法》明确规定：进入市场流通的生猪，必须要经过进场查验、屠宰全过程质管、出场纪录、问题猪肉召回及风险监测等环节。对于不进屠宰场进行宰杀的生猪，必须报备村里，再由村里报给当地畜牧检疫部门，经过审批后，派出持有健康证的专业屠工进行屠宰，若村民自行屠...
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![白羽鸡屠宰企业需要屠宰证吗]( "白羽鸡屠宰企业需要屠宰证吗")
- 需要屠宰许可证，工作人员要持有屠宰检验员证书。相关法律文件：关于发布《家畜定点屠宰管理规定》的通知第九条设立屠宰厂（场）必须具备下列基本条件：（一）交通方便，水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准，周围环境无有害污染源，远离居民住宅区、公共场所、水源保护区（二）屠宰加工区和生...
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![屠宰场做什么的]( "屠宰场做什么的")
- 就是宰杀猪羊鸡鸭等的场地。屠宰场要求很高，建一个宰杀场得上级部门批示，伸办各种证件，经审检部门审查，现场审查，要求远离小区和居住区，给居民造成不必要影响。一定要讲卫生，水源要充足，在宰杀时，现场得有检查部门检查，才能宰杀出售，有一定投资，锅炉，案板等工具，人员得陪训，等一系列的工...
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![屠宰场和屠宰加工厂有区别吗]( "屠宰场和屠宰加工厂有区别吗")
- 有区别，屠宰场是以屠宰为主要业务，不进行肉类的加工再处理，而屠宰加工厂则是不仅进行屠宰，而且还对屠宰下来的肉类进行深加工的工厂，从字面上看一个是场地的场，一个是工厂的厂，屠宰场一般一猪为主，而屠宰加工厂则是以禽类或牛羊为主。...
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![母猪屠宰利润]( "母猪屠宰利润")
- 母猪屠宰的利润率比较高，但没有只屠宰母猪屠宰场。屠宰猪场母猪能杀，肉猪也能杀，公猪也能杀。如果仅杀母猪，因为量小，既使利润率高利润也不多的。屠宰场的利润可以达到百分之三十左右...
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![屠宰点和屠宰场的区别]( "屠宰点和屠宰场的区别")
- 屠宰点是屠宰场的一个宰杀点。为了加强生畜屠宰管理，一个县（市区）一般只有一至二个屠宰场，负责集中宰杀生猪、牛、羊等生畜。为了方便农民就近宰杀，又能在屠宰场的监管下，在生畜比较集中或者销售量比较大的地方，设置屠宰点，就近宰杀生畜。所以屠宰点是临时性的，没有固定的宰杀场所...
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![屠宰证申请条件]( "屠宰证申请条件")
- 1、在市城区申请设置生猪定点屠宰厂（场），应向市人民政府商务主管部门提交书面申请和有关资料在县城区申请设置生猪定点屠宰厂（场）2、应当向县人民政府商务主管部门提交书面申请和有关资料在乡（镇）设置生猪定点屠宰场点，须经当地乡（镇）人民政府同意后向县级人民政府商务主管部门提交...
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![屠宰证怎么办]( "屠宰证怎么办")
- 必须要办理个体工商营业执照，持《个体工商营业登记申请书》，身份证正反面复印件，经营场地使用证明到辖区内的工商管理部门申请办理。然后凭营业执照及其它应备材料（蛮多材料，各地不一样，具体咨询一下当地商务部门）到商务部门办理《畜禽屠宰许可证》（材料齐全才会办理）最后还得办理...
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![屠宰场都收羊吗]( "屠宰场都收羊吗")
- 屠宰场一般是肉联企业的下属单位，不直接对外收购，因为要过检疫防疫这一关，由检疫部门检验盖章之后，活体动物才可进入屠宰场宰杀。由于国内的养殖较为分散，单个养殖户的规模较小，而屠宰场因为受国家相关法规约束而相对集中，所以大多数屠宰场并不直接从养殖户手中收购羊，而是从中介...
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![在屠宰场上班好吗]( "在屠宰场上班好吗")
- 如果实在找不到好的工作，屠宰场也是可以考虑的。因为屠宰场需要一定的技术，去工作一段时间上手后，也算学会了一门技能。以后自己也可以屠宰卖肉，摆摊卖肉也可以维持生计。但是屠宰工作环境脏乱差，有更好的选择不建议首选屠宰厂的工作。屠宰场上班没有什么好不好的。记得我们出...
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![乳猪屠宰过程]( "乳猪屠宰过程")
- 宰杀乳猪的四个步骤：1、放血。放血的关键是一刀准，即一刀下去，乳猪身上的血须全部流干，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。2、去毛。将乳猪放在七十度左右的热水中，反复滚烫，然后用手搓除去乳猪身上的毛。此道工序适合的水温是关键3、除净。将乳猪手搓未净的细毛用刀及刀片进行...
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![屠宰活犬犯法吗]( "屠宰活犬犯法吗")
- 不犯法，大把偷别人的猫狗去卖给饭店啊或者是自己吃啊，没见哪个出面来管过，中国没那方面的法律，但是道德上肯定是受谴责的，那只狗你确定没有人来领的话，转手也不算什么，如果它的主人来找，而你故意不还，那就是你的问题了...
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![深圳屠宰场有哪些]( "深圳屠宰场有哪些")
- 深圳一共有四家生猪定点屠宰场，分别是位于宝安区石岩街道的深圳嘉康惠宝肉业，光明新区玉塘街道的深圳农牧美益肉业，龙岗区龙城街道的深圳华润五丰肉类食品和坪山区龙田街道的深圳中龙食品，深圳生猪全部依靠外调，年屠宰量约700万头！...
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![屠宰行业发展优势]( "屠宰行业发展优势")
- 集中屠宰是环保和食品管理趋严的发展方向，因此屠宰场行业发展有优势有前景。集中屠宰生禽，能把屠宰过程的污染集中处理，屠宰过程有食品卫生的抽样检测，可确保产品达到安全，杜绝来历不明的病猪羊牛等进入到消费市场，做到舌尖上的安全。我国屠宰肉制品行业正迎来历史性发展机遇1...
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![屠宰场宰猪为什么不要头]( "屠宰场宰猪为什么不要头")
- 杀猪不杀头主要是为了放血干净，便于去毛。杀猪杀头，会带来放血不干净猪已经死亡的问题，猪肉、下水等有大量存血，血肉模糊卖相不好。以前要在猪皮肤与肌肉之间用通条捅许多气洞，吹进气体使猪肿胀起来，再浇开水刮毛，这就要求杀猪的创口尽量小。杀头不是创口最小的方式，因此，杀猪不杀...
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![屠宰场杀猪掉包么]( "屠宰场杀猪掉包么")
- 正规的屠宰场杀猪不会掉包的，因为正规的屠宰场有一定的屠宰流程，在流程的过程中会记录，如猪的重量，及屠宰后的重量，还配有屠宰前和屠宰过程当中监控录像屠宰好的猪，还有一个照片，这样你可以按照你看到的照片以后进行收货验收，我有调包的现象，你可以向有关部门举报一般的情况下不会...
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![屠宰场盈利模式]( "屠宰场盈利模式")
- 1、屠宰企业从大型生猪养殖场直接收购生猪或从中介机构收购散养的生猪，然后进入屠宰场进行屠宰。2、生猪收购者作为生猪养殖和屠宰场的中间环节，既可以是个体户运营也可以是企业运营，但不考虑税收因素其大体的成本较为类似。3、生猪收购作为一个中介机构，成本基本可以认为均...
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![屠宰管理条例最新]( "屠宰管理条例最新")
- 第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场...
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![屠宰场收牛条件]( "屠宰场收牛条件")
- 正常情况下屠宰场收牛条件。首先是屠宰场自身必须要经过卫生防疫和畜牧兽医局发许可证。其次收牛入场必须要有经过畜牧兽医单位出具的检疫检验。...
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![屠宰刀保养方法]( "屠宰刀保养方法")
- 每次使用完要用洗洁精洗净，用干棉布擦干净。刀刃朝上，刀把朝自己，认真观察刀刃和刀身有没有裂口、卷刃和变形。如果有及时处理，以免影响下次使用。要是没有，就使用刀油在刀身上认真涂抹薄薄一层，让油在刀枪停留几分钟后，涂上爽身粉，然后一起擦干净。一切做完后将刀收藏在闲人拿不...
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![屠宰场屠宰工宰杀牲畜有罪过吗]( "屠宰场屠宰工宰杀牲畜有罪过吗")
- 有罪。万物皆有灵性。动物也是生命，和人类一样，也有喜怒哀乐，尽管它们不会讲话。屠宰工是一种职业，相较于其它行业，较为血腥。长时间的职业屠宰工身上有一种煞气，动物见了闻了会异常害怕，仿佛人类遇见黑白无常。我们乡下有一大爷70来变，职业屠猪，有一黑犬异常凶猛，见谁都会狂犬，唯独...
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![屠宰场怎么挑好猪]( "屠宰场怎么挑好猪")
- 这要看你选活猪还是杀好了的猪，要是在屠宰场的话，通常都是杀好了的猪，怎样选杀好了的猪呢，第一看后腿部分，腿短的猪一般成色不怎么好，易出血水，从屠宰场到猪肉档口桌子，短短几个小时，就能让你的猪肉毫无血色，白白的，没有卖相，第二，看腩肉部分，排骨粗而大，腩肉不好卖，排骨中而等，腩肉买的等...
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![羊必须送屠宰场吗]( "羊必须送屠宰场吗")
- 如果你要在市场上作卖买转钱，那-定要送屠宰场屠宰，因为那里有检验人员。只有检验合格的肉能在市场上消受，才能让广大的消费者放心购买，反之那就是黑心肉来路不明的肉，会受到市场管理的处法罚，最后消毁。所以为了安全一定要送到定点屠宰场。...
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