- 主料:猪蹄600g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、酒适量步骤一:准备一只猪蹄,剁成块状。步骤二:然后用自来水泡1-2个小时,将血水泡出。步骤三:然后用热水焯一下,加入姜和酒去腥。步骤四:然后捞起洗净沥干备用。步骤五:热锅冷油,将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒。步骤六:大火烧开,小火慢...
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- 冬瓜一般炖15分钟就可以熟了。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出现半透明的变化就可以吃了。煮冬瓜时看到锅里的冬瓜还是白白的,其实已经熟了,离开火以后它会变得透明且软软的。如果不放心,可以在煮时开锅后关火闷上一段时间,就会变得更软了。...
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- 用料:冬瓜半个,海米3克,鸡蛋2个配料:香菜3克花生油10克盐4克味精3克大葱3克姜2克。烹饪步骤:1、冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片2、把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀3、海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用4、炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒5、加入鸡汤熬10分钟,再放...
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- 主料:冬瓜500g,猪肉150g调料:食盐适量,醋适量,姜适量,蒜适量,料酒适量做法:1、猪肉切块,放适量料酒生抽腌制2、冬瓜去皮,切厚片备用3、锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒4、翻炒至肉块变色,放入冬瓜片,然后放入适量盐和醋,加适量清水烧开,中火炖10分钟...
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- 用料:水鸭半只,冬瓜500克,香菇7朵,胡萝卜1根,盐适量,葱3根,姜4-5片,料酒1汤勺,清水适量做法步骤:步骤1.水鸭洗净切块,去除皮下脂肪。但是如果鸭太肥的情况下,也可以把皮去掉。步骤2.煮一锅沸水,将水鸭焯出血水,2分钟后捞出冲洗干净沥干备用。步骤3.姜切片洗净,葱洗净打结。冬瓜去皮去...
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- 炖一个半小时左右即可,但要注意食材的先后顺序。苦瓜是一种很快就能煮熟的蔬菜,所以在苦瓜排骨汤里是最后才放的。排骨我们焯过水得放进电炖锅,再放入几片姜去腥,一把洗干净的黄豆,三五个香菇增味,倒入适量的清水,就可以开始炖汤了。等汤烧到一小时左右,再将去籽切块的苦瓜放到汤...
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- 1、猪肉洗净切成片,冬瓜去皮、去内仔,洗净后切成块,葱切段、姜切片、蒜拍碎2、锅上火,加入油,葱、蒜爆锅,然后下入猪肉片,煸炒片刻,下入精盐、酱油、味精,加入清汤,再下入冬瓜块,将肉煮烂,冬瓜煮熟,调好口味,盛入碗里上桌即成...
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- 主料排骨500克笋尖150克冬瓜300克香菇100克料酒适量步骤1将冬瓜去皮切大块步骤2将香菇浸泡一下洗干净步骤3笋尖浸泡后切断步骤4将排骨冲洗干净后,入锅焯一下步骤5然后取出沥干水步骤6准备一锅热水,倒入排骨步骤7再加入适量的生姜片步骤8再加入适量的料酒步骤9加入冬瓜块和...
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- 冬瓜炖肉可以切成小坨也可以切块,切的不同,煮的时间不一样。如果切坨,那就要早点放冬瓜,这样和肉多炖一会,冬瓜才会熟,才会进味。如果是切块,就迟点放冬瓜下去。放早了,肉还没熟,冬瓜就烂了。迟点放,冬瓜和肉一起熟,这样冬瓜有味也不会煮烂。...
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- 材料:金瓜1个,土豆1个,葱10克,姜5克,八角2个,桂皮1小块,生抽2汤匙,老抽1茶匙,盐1,金瓜洗净切成滚刀块,土豆去皮洗净切成滚刀块2、葱切葱花,姜切片,八角桂皮备好3、起锅热油,加入葱姜八角桂皮炒出香味4、加入土豆金瓜翻炒片刻5、加入生抽,没过食材的清水,大火煮开后转中小火将食材炖至软...
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- 食材准备冬瓜、蛤蜊、鸡蛋、食盐、葱、姜、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉、植物油。方法步骤:1、将冬瓜去皮洗净后对半切开,用挖球器将冬瓜挖成小球2、蛤蜊洗净,用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口,去除蛤蜊肉,控干水分3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉,加...
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- 主料冬瓜300克猪绞肉30克辅料大葱10克小葱1根盐4克步骤1材料步骤2大葱切葱花,放入绞肉中,调入盐拌匀腌制5分钟步骤3冬瓜洗干净,去皮去瓤,切成较厚的片,摆放在盘中步骤4将腌好的猪绞肉均匀的铺在冬瓜片上步骤5上锅蒸8分钟左右,待绞肉熟即可,出锅撒上小葱碎装饰...
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- 南瓜煮15分钟到20分钟左右就可以完全成熟。要注意一定要在水开之后再放入南瓜,因为如果水没有开就放入南瓜的话,很可能会导致做出来南瓜口感达不到预料的结果。我们可以把南瓜切成小块,那么它煮的时间就可以缩短一些,这时候就要具体看南瓜什么时候熟透,就可以把它捞出锅了。...
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- 典故:旧时办完丧事,按例会设有答谢亲友的的素席,其中少不了冬瓜、豆腐等素菜。后来人们比喻意外的灾祸或事故。还有就是鬼节的时候会用豆腐冬瓜给鬼吃,后来也演变成了“冬瓜”体大结实,代表强硬,“豆腐”体少孱弱,代表柔软,但两者摔在地上一样会支离破碎,失去本性。“冬瓜”、“豆...
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- 一、用料材料用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量做法1、冬瓜去皮切块,葱花备好2、油热炒肉8分熟,加葱花爆炒几个下3、加入冬瓜块翻炒,放清水,放粉条4、大火开锅,小火慢炖二、料冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。做法1、将猪肉...
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- 材料:鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽适量。1、苦瓜对半剖开,去瓤,洗净,然后切成长方小块。2、鲜鱼去鳞、去内脏,洗净,切段。3、姜切片、蒜用刀拍烂。4、沙锅烧热下油,把鱼块煎两边焦黄,捞起备用。5、沙锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香,放入苦瓜,加糖、盐、...
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- 9月中旬到11月。因为这个时间段南瓜才长出来,其他时间不是南瓜生长的季节,南瓜比较少。用生长季节的南瓜味道更好。...
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- 主料:冬瓜250g猪大排250g辅料:调和油适量食盐适量姜适量步骤1准备食材步骤2大火烧开水步骤3排骨焯水,撇去浮沫步骤4捞出来沥干步骤5白瓜去皮,切小块步骤6热油爆姜片步骤7大火炒排骨步骤8放酱油调色,少量白糖入味步骤9放白瓜丁一起翻炒步骤10炒至白瓜略软,放水煮开步骤11转到砂...
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- 食材:五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克调味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克冬瓜炖肉的做法:1、五花肉切片,冬瓜切片,青椒切块,大蒜切粒,姜切丝,大葱切片2、炒锅中放入适量油,油烧热后下入五花肉,煸炒出油,加入大葱、姜丝、蒜粒炒香,放入生...
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- 主料:冬瓜适量、苦瓜适量辅料:辣椒适量、大蒜适量配料:食用油适量、盐适量、味精适量步骤:1、冬瓜苦瓜切片,辣交切碎,大蒜拍碎。2、先把冬瓜下锅炒一会。3、再放苦瓜辣交,炒熟加味精装盘即可。4、盛出就可以上桌享用啦。...
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- 配料:节瓜3条、猪肉600克、干贝10个、竹荪30克、猪皮30克、小葱适量、食盐1/4茶匙、料酒1茶匙、太白粉1.5茶匙、生抽1茶匙、史云生清鸡汤395克烹饪步骤:1、竹荪用水泡发,摘除蒂部,清洗干净。2、炸猪皮用水泡软,清洗几遍,去油3.瑶柱用温水泡软。4、节瓜洗干净5.夹心肉洗干净6、...
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- 主料4人份木瓜半个、牛奶500毫升、阿胶枣6个辅料冰糖20克木瓜炖牛奶步骤1木瓜去皮去籽,红枣洗净步骤2锅内加少许清水,烧开后加入冰糖煮至融化。放入木瓜块,红枣提前去核也一起放入步骤3再倒入鲜奶步骤4放入蒸锅中,中火蒸制步骤5隔水炖40分钟就可以享用了...
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- 材料豆角300克,金瓜小半个,肉丝少许,植物油,料酒,盐,生抽,鸡精,姜丝,蒜片各适量做法1、豆角去筋洗净,金瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。2、炒锅中放入少许植物油,油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽,放入豆角翻炒2分钟加水...
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- 煮十五分钟。【原材料】冬瓜、肉末、虾皮、蒜末、葱花、食盐、白胡椒【冬瓜肉末汤的做法】1、冬瓜去皮去籽之后,清洗干净,切成冬瓜片,猪瘦肉要剁得碎一些,碎成肉末,剩下的配菜也都准备好,少许虾皮,蒜末、葱花2、锅烧热,加入少许食用油,油温5成热,下入准备好的肉末和蒜末,大火翻炒,翻...
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- 大家在家里面做冬瓜茶的时候,可以先准备新鲜的冬瓜,不介意籽还有皮的小伙伴们,可以不去皮不去籽,然后将冬瓜切成小丁或者是块状,然后用砂糖或者是红糖,糖渍冬瓜,等待锅中的冬瓜大概在1.5个小时之后出水了,前期工作就算是准备好了。慢炖做冬瓜茶很多人都说需要耐心,的确是的,因为冬...
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