![泡酸辣椒空壳怎么回事]( "泡酸辣椒空壳怎么回事")
- 泡椒空壳原因是：1、和生姜一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡过姜的酸水泡辣椒。2、用的辣椒太熟。尽量要选择那种青的，只有一点点带红的辣椒。泡几天，自己会变红。如果你选择的是非常红的辣椒，就很容易烂掉。3、辣椒不新鲜，有损伤。选择辣椒时，尽量仔细一些，选...
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![泡酸萝卜的正确方法]( "泡酸萝卜的正确方法")
- 步骤/方式1白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，去苦步骤/方式2准备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用步骤/方式3白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下去，然后铺上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开吃了步骤/方式1...
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![泡酸豇豆的水是什么颜色]( "泡酸豇豆的水是什么颜色")
- 泡酸豇豆的水是黄色的其实就是腌制酸豇豆时发酵出来的原液。这个可以食用，做酸豇豆炒肉末时可以倒在里边一起炒，味道更好。冬天酸豇豆泡5天左右，夏天酸豇豆泡3天左右，颜色从绿色逐渐变为淡黄色，一看颜色就知道豇豆泡熟了的那种黄。打开盖子就能闻到一股香香的泡菜味儿。...
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![发酵盒可以泡酸萝卜吗]( "发酵盒可以泡酸萝卜吗")
- 可以首先，在菜市场上挑选白白净净的白萝卜，还有泡菜用的罐子，罐子一定要买密封性好的，最好是玻璃罐然后把白萝卜用清水洗干净，削去表皮，切成块状或者片状，如果切片的话不能切的太薄，萝卜切好之后先撒上两把盐，抓匀后腌制半小时左右，接着把腌制好的白萝卜滤干水分，放置在一旁接下来烧...
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![怎么泡酸萝卜又脆又酸]( "怎么泡酸萝卜又脆又酸")
- 1、白萝卜1个削皮。2、切成小段。3、切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐，拌匀，放置一小时。4、腌制一个小时萝卜会出一些水。5、把萝卜里面的水倒掉。6、再用纯净水冲洗一下萝卜。7、再准备一个碗，加入适量凉白开。8、加入适量白糖。9、加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。...
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![糯米泡酸了怎么补救]( "糯米泡酸了怎么补救")
- 没法补救。糯米泡酸了，说明泡发时间过久，泡的糯米和水已发生变质现象。水变质了，就会发出馊味，就会滋生细菌、微生物。糯米在这样的水里浸泡着，其蛋白质、碳水化合物、糖分等就会因此发酵，进而发酸。如果人为去中和它的酸味而食用，就会危害人体健康。...
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![用淘米水泡酸刀豆怎么泡]( "用淘米水泡酸刀豆怎么泡")
- 第1步、密封罐清洗干净。第2步、豇豆摘洗干净。第3步、放入密封罐中。第4步、把米多揉搓一下，淘米水越浓越好。第5步、加入淘米水，没过豇豆。第6步、放入糖和盐，盖紧盖子等待。第7步、一周后颜色就很深了，泡的时间越久越酸。第8步、颜色很漂亮，很有食欲。小贴士：淘米水泡的酸豆...
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![雷公根怎么泡酸]( "雷公根怎么泡酸")
- 雷公根泡酸步骤如下步骤1洗净雷公根，最好用小苏打加盐泡十几分钟。沥干水分。步骤2放在擂钵中捣软烂。步骤3锅里加水，把捣烂的雷公根和糖一起放入水中煮沸，我用的是红糖。几分钟后关火焖一会。步骤4不加任何色素的汤汁是微微的黄绿色，不是现在饮料店里那种绿莹莹的。夏季去火...
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![泡酸豇豆为什么容易臭]( "泡酸豇豆为什么容易臭")
- 泡酸缸豆为什么容易臭泡酸缸豆容易臭，是因为腌制的方法不对。如果腌制的方法对的话，一般来讲是没那么容易臭的。腌制豇豆的时候一定要密封好，而且一定要把盐放足。酸缸豆经过腌制以后都会有一定的发酵腐蚀的作用。所以腌制缸豆很容易臭，这是非常正常的。...
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![泡酸萝卜腌的萝卜要洗吗]( "泡酸萝卜腌的萝卜要洗吗")
- 泡酸萝卜的萝卜要洗过。买来的萝卜很可能有各种细菌和污迹，如果不洗干净，会影响酸坛的正常发酵和泡发。清洗干净的萝卜要晾晒去水分，腌萝卜的酸坛或瓶子也要清洗干净晾干，並倒入一点高度酒消毒。只有经过认真清洗处理后，才能保证腌制顺利进行。...
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![泡酸萝卜怎样泡才脆]( "泡酸萝卜怎样泡才脆")
- 【准备食材】萝卜，胡萝卜，泡椒小米辣，米醋（白醋陈醋都可以），白砂糖。另外，也可以放几粒花椒。但是，完全不用放葱姜蒜。【具体做法】第一步：食材大集合。首先，萝卜洗净削皮。白萝卜的皮又辣又冲，最好削去。另外，要选择水嫩新鲜的白萝卜。准备一袋小米辣泡椒，这个用来做泡菜特别入味，清爽...
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![泡酸白菜怎么做]( "泡酸白菜怎么做")
- 【原料】大白菜，5000克精盐50克白醋，200克干辣椒丝，10克。制作方法（1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分。（3）将白菜一层层码在缸中，每层加少许盐，码好后上放重物，然后注入开水，淹没白菜，放置阴凉处，约20天待发酸...
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![怎样泡酸白菜]( "怎样泡酸白菜")
- 方法/步骤1/3首先准备白菜一颗一片一片的掰下来，用清水洗净，控干水分2/3切成均匀的细丝，然后放入盆中，加入一小把盐，用手抓均匀腌制一个小时3/3一小时后白菜水分基本都淹出来了，用手将白菜剩余的水分挤干放入盘中，再找一个密封的玻璃瓶儿，把白菜放进去，放好后拧紧瓶盖儿静止七到十...
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![泡酸辣椒怎么泡好吃又不烂又脆]( "泡酸辣椒怎么泡好吃又不烂又脆")
- 第一步将要泡的新鲜辣椒和要用的瓶子，洗干净晾干，特别要注意，瓶子和辣椒不能沾到一点油。第二步准备好冰糖。酱油，剥好的蒜头，酱油的话，平时我们用来炒菜的那种酱油。海天酱油也可以。也可以根据自己的口味进行调制配料第三步把辣椒放入瓶子里面。倒入酱油在放冰糖，最后放入蒜头...
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![泡酸萝卜温度]( "泡酸萝卜温度")
- 30到40度萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。切好的白萝卜条用热水焯过后放入凉水中备用，待料汁调好后放入其中，盖上保鲜膜冷藏三小时就能吃啦！此外，营养师大乔还指出，白萝卜具有清热止咳、去秋...
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![没有红的西红柿泡酸可以吃吗]( "没有红的西红柿泡酸可以吃吗")
- 没有成熟的西红柿是可以吃的，只不过这种西红柿是特别的酸涩的，一般人是不会吃的。而且现在有的非常多的西红柿的品种，有些西红柿，它根本就不是红色的。   没有红的西红柿泡酸可以吃。   原料：西红柿3000克，食用醋230克，洋葱750克，咖喱粉5克，白糖225克，盐19...
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![泡酸西红柿的做法大全]( "泡酸西红柿的做法大全")
- 1、准备材料:西红柿随意，尖椒适量，盐适量。2、西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。3、把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。4、准备一个干净无水的容器，把打好的西红柿倒入容器中，再放尖椒、盐。5、盖上保鲜膜，再盖上盖子密...
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![夏天冷开水泡酸萝卜要多少天]( "夏天冷开水泡酸萝卜要多少天")
- 1到2天即可。酸萝卜指的是将盐和水按照一定的比例制成盐水，然后将萝卜泡在里头经过一定的时间制成酸萝卜。而萝卜泡的时间长短主要取决于萝卜的量和大小，如果要做的酸萝卜量不多，一般建议泡一到两天即可。而一般做酸萝卜下的盐量可以根据个人的喜好进行调整，喜欢口味酸一点的...
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![四川泡酸萝卜的做法]( "四川泡酸萝卜的做法")
- 食材明细：胡萝卜、红萝卜适量、花椒、大料、桂皮、香叶适量、姜、盐、醋、白酒适量。1、准备花椒，大料，桂皮，香叶。2、锅中倒入凉水，放入花椒，大料，桂皮，香叶。大火煮开放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。3、姜，胡萝卜，红萝卜全部切片。然后放入瓶中。7、倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷...
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![泡酸萝卜水变浑浊]( "泡酸萝卜水变浑浊")
- 制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的，每年都用来腌制泡菜，所以上面会有一些物质附着在上面，但是比较细小，不容易清...
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![广西沙梨泡酸做法]( "广西沙梨泡酸做法")
- 1、材料：红茶1包，柠檬2片，苹果1个，梨1个，草莓5个蜂蜜适量。2、水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。4、倒入开水。5、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）。6...
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![广西的野生新鲜山楂果怎么泡酸]( "广西的野生新鲜山楂果怎么泡酸")
- 方法一：准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效去除山楂的酸味。方法二：如果实在等不及可以选择另一种方法洗干净去籽，放在锅上轻轻蒸上2~5分钟，撒上白糖，搅拌均匀，不要弄碎山楂，放置一晚上。第二天，锅中适量加水，进行熬制，20分钟即可使用，酸味会一定...
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![怎样泡酸辣白菜]( "怎样泡酸辣白菜")
- 1、把大白菜洗净，纵向切成四等份2、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状4、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机5、开机，打成浆6、把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒...
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![泡酸萝卜要不要先把萝卜晒干]( "泡酸萝卜要不要先把萝卜晒干")
- 泡酸萝卜不要把萝卜晒干，但在泡之前要先把洗干净的萝卜分成大块，表面的水份用干净的干毛巾擦干或者放在太阳下适当把表面的水晒干就行，前不久...
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![怎么泡酸五彩椒]( "怎么泡酸五彩椒")
- 泡酸五彩椒做法步骤如下：1、二斤五彩椒，把坏的和劣质的先挑出来扔掉。2、然后把挑选好的五彩椒清洗干净，用清水多洗几遍。3、凉干，最好不要晒，风干最好。4、先把控干水分的五彩椒倒进洗净凉干的玻璃缸里，倒进没过辣椒的酱油，泡一周可食用，越久越好吃。...
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