![马齿苋烙馍需要焯水吗]( "马齿苋烙馍需要焯水吗")
- 不要。马齿苋不管啥吃法，一定不要焯水，因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至后面烹饪的时候也不入味了。正确的处理方法应该是这样的，马齿苋挑选一度遍，去掉马齿苋的老茎还有黄叶烂叶，用清水多冲洗几遍，要保证洗干净，然后切成小段。把马齿苋放在干净的大碗里，倒入...
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![半成品烙馍怎样加热]( "半成品烙馍怎样加热")
- 1、使用蒸锅加热。将放凉的烙饼放在蒸屉中，大火加热三分钟左右即可。使用蒸锅加热烙饼的时间不宜过长，以免锅中水汽过多，影响烙饼的口感。2、使用平底锅加热。将烙饼放在平底锅中，小火慢煎，煎至烙饼熟透即可。3、使用微波炉加热。将烙饼放在容器中，放进微波炉中加热即可。...
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![烙馍卷菜十大搭配]( "烙馍卷菜十大搭配")
-   烙馍是北方特有的面食食品，搭配各种冷菜卷吃更好。搭配的菜种类很多很普遍，例如：包菜凉拌、炒肉丝、香菜木耳、小葱拌豆腐、韭菜炒鸡蛋、凉拌马蹄、炸虾米、蛋皮黄瓜丝、红萝卜丝、春笋丝、绿豆芽等等，都是洛馍卷菜的首选。...
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![电火锅可以烙馍吗]( "电火锅可以烙馍吗")
- 肯定是可以烙馍的呀，不过只有开在低温度上，锅底必须要倒入食用油一层，效果最好的就是烙油馍，盖个盖子多闷一会必须是低档才能行。可以。电火锅可以烙饼的。因为电火锅炒菜温度不够，而炒菜是要猛火的，但是电火锅会在到达安全热度后自动断开加热，待温度降下来再加热，炒一道菜费很长...
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![烙馍烫面和死面比例]( "烙馍烫面和死面比例")
- 烙馍汤面和死面的比例可以一半死面一半烫面，这样和出的面烙好的馍有点劲道，酥脆，这样的比例是5比5。也可以全烫面，晾一会儿再用凉水和面，活成光滑偏软的面团，不用醒面，加盐，油，五香粉或者十三香，做成饼胚，擀开直接烙，这样烙出的馍软软的洛口还带点甜头，好吃。我经常烙这样的馍，这样的比...
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![荞麦烙馍的做法]( "荞麦烙馍的做法")
- 1、荞麦小麦粉+盐搅拌一下+适量水(不要一次倒入，缓慢加入)，搅拌成絮状，开始揉面，揉成团，盖保鲜膜醒发半小时2、醒发好后，揉成光滑面团，搓长后，切成均匀的小剂子3、案板上撒干粉，取一个小剂子(其他的盖保鲜膜，需要全程盖保鲜膜)按扁，擀成薄薄的饼皮(如果想要圆些的，可以把盘子压在饼皮...
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![水塔烙馍的正确做法]( "水塔烙馍的正确做法")
- 主料：面粉300克辅料：开水100克，冷水适量水塔烙馍的做法：1、面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌。2、再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟。3、然后分成若干小剂子。4、取一份按扁。5、擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定。6、平底锅小火加热，放入饼坯小火烙。7...
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![烙馍卷菜的做法]( "烙馍卷菜的做法")
-    将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。    面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。(根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。   电饼铛预热好，把面皮放进去，等到面皮表面起了小的泡泡就好了，时间太久饼...
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![水塔烙馍能不能提前一晚上和面]( "水塔烙馍能不能提前一晚上和面")
- 能提前一晚上和面。根据这个题目，我在我家用面粉做馒头包子都是提前一天晚上和面的，这样面粉发的好。如果说水塔烙馍同样也要将面提前一天晚上和好，这样烙馍就好吃。...
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![烙馍不熟怎么回事]( "烙馍不熟怎么回事")
- 首先要确定是不是自身操作有没有问题啦，你的饼是不是有点厚了，或者是其他的一些问题。自身没问题的话，可能就是机器的温控器有问题，起跳点太低了，需要更换...
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![烙馍怎么擀圆]( "烙馍怎么擀圆")
- 和面，醒20分钟。案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领:左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心为轴，顺时针缓慢旋转。这样擀才会又快，又薄，又圆。...
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![红枣烙馍做法]( "红枣烙馍做法")
- 1、面粉放入白糖，鸡蛋，酵母，加适量温水合成面糊，盖上盖发酵。2、大枣洗净去核切碎。3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，表面有气泡，面糊就发酵好了。4、放入切碎的大枣，搅拌均匀。5、准备一个小盆，小盆里面涂上食用油，倒入面糊。6、蒸锅中加水，面糊放入蒸屉，中火烧开，蒸25分钟，枣馍就做...
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![一个烙馍多少克]( "一个烙馍多少克")
- 答案不是唯一的！总体来说，在50克左右！也有很多是叫法不同，形态一样的！你像陕西的烧饼，也是烙馍。一般在五十克到七八十克左右！其实锅盔也是烙馍的一种，他就比较沉了，它的重量在200到500克左右！你像个人家就没有那么讲究了！大小都是个人的喜好而定！得到长久以来，老少的喜爱才是最重要的...
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![正宗河南烙馍卷豆腐是皮还是块]( "正宗河南烙馍卷豆腐是皮还是块")
- 是洛馍卷豆腐皮！这个豆腐皮是用豆腐块切成长方形薄片，然后下油锅炸的，炸好以后再用卤汤煮出来的，成了之后就泡在汤锅里，泡的时间越长越上味也越好吃的！通过几道加工就变的劲道卤香味十足了，卷在洛馍里，上点儿调好的芝麻酱，芝麻盐，那个口感比肉还好吃！...
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![摆摊烙馍卷菜十大搭配菜]( "摆摊烙馍卷菜十大搭配菜")
- 韭菜，粉条，鸡蛋，豆芽，青椒，尖椒，豆腐，洋葱，香菜，小葱，黄瓜，包菜，卤蛋，莲藕，豆腐皮，海带，土豆丝，木耳，虾米。红萝卜丝，春笋丝，香菇，生菜，金针菇，香肠，骨肉相连，豆干。紫苏。肉丝，虎堤，培根，里脊肉，大葱丝。烙馍里边可以万能搭配，卷什么都好吃，看个人口味和个人爱好...
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![山东烙馍的做法]( "山东烙馍的做法")
- 我就说是山东人，俺这家家几乎都会做烙馍，下面把做法说一下。一斤面七两水，活成柔软的面团醒发20分钟，然后分成相等的小季子，先把电饼铛或者平底锅或者鏊子预热，把小季子擀成一个薄饼，放到鏊子上，要勤反面，两面烙成都鼓有小泡，就好了，烙馍比较薄一张不到一分钟就熟了。烙馍在我们山东...
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![韭菜烙馍是发面的吗]( "韭菜烙馍是发面的吗")
- 我是这样用韭菜烙馍的，我认为韭菜烙馍用发面也行，用汤面也行。可以根据自己的口感来决定。还可以用热水和面烙韭菜烙馍。韭菜烙馍是发面的吗是的当韭菜饼经过发面过后，才可以使得韭菜饼吃起来更加的松软一些。在制作韭菜饼的时候需要的原材料主要有清水、韭菜，葱花、面粉、食...
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![烙馍太筋不好嚼怎么办]( "烙馍太筋不好嚼怎么办")
- 1、少量冷水再次揉面稍微将面凉冷一些，温度以我们的手可以触碰为准。这个时候就可以倒入少量的冷水，然后用手揉面。冷水使的面团紧紧的揉成一团。这个时候倒入的冷水只是存在于面的表面，它可以使面的表面更加的酥脆和筋道。倒入的时候切勿倒入太多，如果倒多了，可以选择加入少...
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![烙馍卷菜十种最好吃的菜]( "烙馍卷菜十种最好吃的菜")
- 烙馍里面的菜各个人口味不一样，只要是自己爱吃的菜都可以卷，我最爱吃以下十种菜馅的馍。第一韭菜鸡蛋馅的。第二大葱粉条。第三茄子辣椒。第四韭菜辣椒马齿笕。第五酸菜粉条。第六大葱豆腐粉条。第七茴香鸡蛋。第八嫩南瓜辣椒馅。第九红薯叶和辣椒馅。第十西葫芦鸡蛋馅。1...
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![怎么判断烙馍熟了没有]( "怎么判断烙馍熟了没有")
- 1、用干净的手轻轻拍烙馍，如果烙馍有了弹性即代表已经熟了。2、撕一块烙馍的表皮，如果能轻松揭开皮即熟，否则未熟。3、用手指轻轻按压烙馍后，如果凹陷的地方很快平复则为熟烙馍，凹陷下去不复原，则说明馒头还没蒸熟。...
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![南瓜烙馍做法电饼铛]( "南瓜烙馍做法电饼铛")
- 主料：南瓜1块面粉300克辅料：白砂糖20克调料：酵母3克做法：1、南瓜削皮上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热捣成泥，放入两勺白砂糖，3克酵母。3、放入面粉搅拌成絮状（觉得太干可加入适量温水）。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。5、面团切成小剂子。6、揉成球形，二次醒发30分钟。7...
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![漯河烙馍最正宗的做法]( "漯河烙馍最正宗的做法")
- 所需食材】500g面粉，2g盐，280g温水，配菜选择自己喜欢的即可【具体做法】1、首先来和面。500g面粉，加2g盐增加筋性，再分次少量加入大约280g温水，揉成稍软一点的面团，面团刚开始揉不光滑，盖盖5到10分钟，再来揉就可以揉光滑了。2、揉光滑之后，搓条切成16个面剂子，再依次揉成光滑的小面...
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![水烙馍和普通烙馍的区别是什么]( "水烙馍和普通烙馍的区别是什么")
- 水烙馍和普通烙馍的区别：一是水烙馍保湿好，吃起来软软嫩嫩，老少都能吃。普通烙馍劲道，年轻人吃着上口，烙馍卷菜也是一道美食。二是水烙馍做起来方便，馍烙完了也熟完了，不用翻馍。普通烙馍，一翻一正，虚软正当，火...
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![葱花烙馍的家常做法]( "葱花烙馍的家常做法")
- 葱花烙饼的做法：备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑第二步，继续松弛半个小时，香葱择洗好，控干水，切成葱花，一个碗中，放入猪油，加上五香粉和...
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![烙馍用铁锅还是铝锅]( "烙馍用铁锅还是铝锅")
- 铁锅。平底铁锅最好，除了给身体补铁以外，主要由于锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。相比之下，铝锅底薄，饼还没熟呢就糊了，而且铝对人身体不好。铝锅只是因为传热性强，利于节省能源才广泛应用。但对身体来说，铝锅遇带酸。碱，盐等东西会带有部分铝做成菜进入人体，对健康不利。...
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