![面藕生虫子了还能吃吗]( "面藕生虫子了还能吃吗")
- 不能吃了。说明它已经完全变质发酵发酸啦。在食用很容易引起些不必要的麻烦和困扰的。建议你还是丢弃，尽量食用些新鲜的食物。...
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![怎么制作干面藕]( "怎么制作干面藕")
- 用料：面藕，黄瓜，香菜，大蒜，小葱，芝麻酱，油辣子，生抽，醋，油。做法：先把面藕倒入大碗中，加温水，浸泡30分钟到1个小时。泡至面藕没有硬块，很软，且比原来膨胀得很大，挤掉面藕里面的水分。黄瓜洗净，先切成片，再改刀切成细丝。小葱洗干净了，切成末儿。大蒜切成蒜末。香菜切成末儿。取一小碗，调下麻...
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![莲藕生吃和熟吃的区别 莲藕能生吃吗]( "莲藕生吃和熟吃的区别 莲藕能生吃吗")
- 莲藕有很多种吃法的，最常见的就是炒来吃。莲藕能生吃吗？莲藕生吃和熟吃的区别？莲藕能生吃吗莲藕当然可以生吃，很多地方还有生吃的习俗呢，但是因为藕的生长环境复杂，所以建议还是不要生吃藕具有补心益胃、滋阴养血的食疗功效，食藕还可凉血散瘀。但是，鲜藕不能生吃，因为生藕寄生着寄...
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![莲藕生长特性]( "莲藕生长特性")
- 藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随...
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![藕为什么叶子浮在水面生长]( "藕为什么叶子浮在水面生长")
- 荷叶浮在水面上，而是必须浮在水面上。荷花叶子分三个阶段，幼苗时期从顶芽刚长出来叶柄很细的圆形小叶子称为荷钱从地下根茎（藕）里长出来的，因为叶柄很软所以只能漂浮水面上的叫浮叶，而叶柄较硬立于水面之上的叫立叶。所以藕的叶子浮在水面上...
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![魔芋面藕泡多久]( "魔芋面藕泡多久")
- 20分钟左右。面藕在制作以前需要泡开才能够服用，泡开之前需要准备好干净的温开水，将面藕放进，等到20分钟左右，泡发至面藕澎涨即可。面藕是日常饮食上十分普遍的一种食材，而面藕能够制作成冷菜或是烹制等。麻辣吸汁面藕：最先用开水把面藕泡上20分钟，泡开后才可以吃。随后刚开始提...
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![面煎藕的做法]( "面煎藕的做法")
- 主料：莲藕适量，肉末适量辅料：盐适量，白糖适量，鲜酱油适量，蚝油适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，马铃薯淀粉适量做法：1、莲藕切碎。2、入盘加盐、鲜酱油、蚝油、白糖、姜末、鸡蛋、玉米淀粉和马铃薯淀粉。3、搅拌均匀备用。4、锅内热油、藕饼做好放入，中小火慢煎。5、煎至两面金黄熟透即...
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![炒藕生的做法]( "炒藕生的做法")
- 用料：莲藕1节青椒1个胡萝卜少许八角1颗干辣椒1个生姜少许白醋适量盐适量步骤：1、备好莲藕、青椒、胡萝卜。2、莲藕切薄片儿。3、冲洗泡于水中。4、胡萝卜切薄片。5、青椒切块儿。6、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。7、放入莲藕片翻炒两下。8、调入白醋翻炒均匀。9、放入...
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![炸藕盒用面藕还是脆藕]( "炸藕盒用面藕还是脆藕")
- 我个人觉得炸藕合子，口干脆藕更爽口。炸藕合时外面需要裹一层面衣，藕里面夾点肉馅，这样吃起来觉得有点腻腻的，正好脆藕炸出来也是脆脆爽爽的，很爽囗。炸藕盒用到的藕是面藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色，不必超白的那种，超白的归属于脆藕，外皮色调比较深的是面藕，此外，藕是有七孔藕和...
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![荞麦面藕与白面藕哪个更劲道]( "荞麦面藕与白面藕哪个更劲道")
- 需要看您是做炖煮还是清炒藕片，才能给出答案呢。荞麦面藕合适炖煮，软烂好吃，白面藕合适清炒也可以炖煮，还可以凉拌藕片，所以您提问题的时候，最好是说清楚，这两种藕想制作成什么菜肴，这样就可以给您答案或是个人经验推荐给您参考一下。...
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![面藕升糖指数]( "面藕升糖指数")
- 面藕升糖指数是10－15%左右面藕是一种植物性蛋白，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。由于面藕的制作过程没有经过油炸等程序，所以它较好得保留了食材原料的营养物质，如矿物质、膳食纤维等。面藕具有“低热量、无添加”等的营养特点。每100克面藕含热量380大卡，其中碳水化合物76.50...
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![莲藕涨水会映响莲藕生长吗]( "莲藕涨水会映响莲藕生长吗")
- 会影响。涨水荷花落水藕，因而在管理上要求浅水，以利提高土壤温度，加速藕的形成。从结藕期开始，水泥池子里不再加水，而任由其自然蒸发。进入9月份以后，莲藕基本长成，因为在浅池子里头挖藕，不像深水池塘里挖藕那么麻烦，所以可以随时采挖。挖藕的时候，首先用锄头刨开上面的土层，当锄头...
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![栽藕藕芽要露出水面吗]( "栽藕藕芽要露出水面吗")
- 要。只要记住把藕苗的尾巴向上，藕苗的芽一端倾斜向下，以保证头尾两端都有漏出的部位，不会导致入水。在种植的地方把泥挖开，挖出一个合适的坑，不要太深也不能太浅。需要根据藕苗生长和大小来定，主要是将藕尾裸露在泥土外面，也要保护好藕芽。总之保证它在加入水时不会被淹没就差不...
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![面藕保质期多久]( "面藕保质期多久")
- 半年左右。面藕属于面筋的干制品，吃之前需要用温水或冷水浸泡，等到吸收水分变得膨胀后才能吃。干面藕保质期较长，但由于不同厂家生产，保质期也会有所差别，一般为半年到一年，需要在保质期内吃完，以免影响身体健康。面藕并不是藕，而是一种小麦制品，在山东，它是喝酒时最不可缺少的一道...
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![藕夹面糊放鸡蛋吗 藕夹面糊怎么调]( "藕夹面糊放鸡蛋吗 藕夹面糊怎么调")
- 在做藕夹的时候面糊是十分重要的，这个面糊要怎调炸出来的藕夹才会酥脆？在调制面糊的时候需要放鸡蛋吗？藕夹面糊怎么调1.首先需要准备的材料是：面粉、淀粉、鸡蛋清、水、盐将所有材料备好后，就可以开始准备面糊了2.首先，在碗中加入面粉和淀粉，比例为1:1，可以根据自己要炸的藕夹的...
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![面藕怎么泡发]( "面藕怎么泡发")
- 面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是，面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。可以用温水去泡，但是用冷水泡的话大概要泡两个小时。而且冷水泡的还没有热水泡的口感好...
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![藕夹用什么面粉]( "藕夹用什么面粉")
- 藕夹用低筋面粉。低筋面粉有韧性，但是不够酥脆。所以用面粉和淀粉混合改善，面粉和淀粉的比例为2:1，最好再加入一个鸡蛋，用这样的面糊炸出来的藕片外皮会起酥，吃起来就是外酥里嫩的。淀粉有很强的吸附性，将面粉和淀粉混合在一起，能防止藕夹走潮，这样就能使藕夹吃着更脆。...
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![面藕热量高吗]( "面藕热量高吗")
- 1、面藕热量比较高。面藕热量为每100克约含372大卡，属于高热量食物，吸汁面藕的热量是比较高的，吸汁面藕属于面食，面食属于碳水化合物，碳水化合物的热量较高，并且吸汁面藕会将汤汁吸入，热量就更高，一餐吸汁面藕热量在400大卡左右。面藕热量比较高。面藕热量为每100克大约含有372大...
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![面藕的来历]( "面藕的来历")
- 面藕又称藕面据史料记载，面藕工艺源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿，演变而来面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐...
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![面藕黑点是什么]( "面藕黑点是什么")
- 酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。藕面种类繁多，有鸡蛋藕...
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![山东面藕的生产过程]( "山东面藕的生产过程")
- 面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干而成。藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。藕面又被称为宫面。其工艺起源于隋唐时期，鼎盛于...
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![藕带对藕的生长有什么影响]( "藕带对藕的生长有什么影响")
- 抽藕带藕不会死，藕带的末端才会停止伸长，开始膨大，在冬天结出莲藕前端的藕带，在这时则会纤维化，无法食用。在夏天抽藕带，可以起到疏苗的作用。若是放任初夏的藕带不管，任它肆意生长，那等到冬天，结出来的莲藕，便会因互相挤压了生长空间，而不够饱满、肥厚。...
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![面藕吃法大全]( "面藕吃法大全")
- 1、食材:干面藕100g、黄瓜1根、大蒜2瓣、芝麻酱20g、生抽适量、陈醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、麻酱面藕。2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。3、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面藕，空心耐煮，味道是从面...
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![面筋藕圈的做法]( "面筋藕圈的做法")
- 面筋藕的做法是:待莲藕和面筋烧至汤汁浓稠时，炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅。然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口。...
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![面藕和脆藕区别图]( "面藕和脆藕区别图")
- 1、摸莲藕的表面。莲藕的表面比较光滑，没有粗糙感的是脆藕，摸起来不光滑，有严重粗糙感是面藕。2、掂莲藕的重量。面藕的淀粉很多，用手掂重量的时候会比较重，脆藕用手掂重量会比较轻。3、看莲藕的孔数。莲藕有七个孔的是面藕，有九个孔的是脆藕。...
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