![花脸蘑做蘑菇酱怎么做法]( "花脸蘑做蘑菇酱怎么做法")
- 鲜半小时主料花脸蘑700g、葱1棵、蒜1头、香辛料适量、辣椒200g、芝麻20g、花生碎20g辅料豆瓣酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量、糖30g、油适量步骤:1、花脸蘑切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，准备好香辛料：两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒2、热锅凉油，油多放一些，放入香料小...
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![炖蘑菇做法]( "炖蘑菇做法")
- 1、食材：猪骨500克，蘑菇600克，葱白2克，盐适量。2、准备新鲜猪骨，并垛成块状，洗净，以备用。3、将新鲜蘑菇洗净。4、并将洗净的蘑菇，撕成块状，以备用。5、将猪骨入锅，放入适量水。6、待水放好后，盖好锅盖，并炖二十五分钟即可。7、猪骨炖好后，将蘑菇入锅同猪骨炖三分钟便可，然后加入适量盐...
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![干榛蘑蘑菇怎么做好吃]( "干榛蘑蘑菇怎么做好吃")
- 用料五花肉或烧猪肉200g榛蘑500g尖青椒2个蒜少许大葱少许酱油、盐、糖适量炒榛蘑的做法步骤步骤1干榛蘑泡好洗净拧干步骤2青椒切丝，准备葱花蒜蓉步骤3蒜蓉大葱大火爆锅，加入烧肉或五花肉翻炒至变色，再加入少量开水步骤4放入榛蘑，加点酱油，炒至色亮，此时锅中水应该不多了步骤5加...
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![水蘑菇做法]( "水蘑菇做法")
- 1/7蘑菇洗净撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切丝，葱姜切沫。2/7锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。3/7放入葱姜，加酱油适量，翻炒均匀。4/7加入蘑菇，继续翻炒，放盐，花椒粉调味。5/7炒出汤汁后，盖锅盖，煮差不多十分钟左右。6/7汤汁变得浓稠，加入适量醋调味，出锅装盘即可。7/7好吃的家常炒蘑菇出...
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![肉蘑的做法]( "肉蘑的做法")
- 食材：肉蘑150克，猪肉馅200克，大白菜中层帮100克，葱花少许，苦瓜泥淋酱适量，味精一勺，料酒一勺，香油适量步骤：1、白菜洗净切长方形放开水中烫一下捞出冲凉。2、将猪肉馅，菇加盐，料酒，香油，葱花调匀依次将其夹入白菜中入蒸箱蒸熟取出。3、将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。小炒肉蘑（野生松蘑）的...
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![竹蘑菇做法]( "竹蘑菇做法")
- 材料姬松茸适量、干香菇适量、猴头菇适量、竹荪适量、料酒两小勺、姜3-4片做法8个步骤步骤1.温水泡菌菇，2个小时差不多袅~（干香菇摘掉杆儿会软的更快）如果是冷水泡得一夜吧~步骤2.在煲汤锅里烧一锅开水小火备用~步骤3.热锅倒油~放入姜片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~差不多...
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![怎么做蘑菇]( "怎么做蘑菇")
- 用料：蘑菇适量，孜然粉少许，辣椒面少许，葱/姜/蒜/干辣椒少许，盐/鸡精/白糖/生抽/老抽少许，蒜苗3根步骤1蘑菇清洗干净，手撕成条步骤2烧开水，下蘑菇，煮一分钟左右捞出。步骤3少许油加热，葱/姜/蒜/干辣椒导入锅内，加孜然粉/辣椒面翻炒。步骤4翻炒出香味，加入蘑菇翻炒均匀步骤5然后加入盐/...
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![松蘑蘑菇酱最正宗的做法]( "松蘑蘑菇酱最正宗的做法")
- 食材：奶油2大匙，洋葱末4大匙，松蘑蘑菇片4~5颗，鲜奶油3大匙，水1又1/2杯，盐少许，面粉水酌量，蕃茄酱1大匙(酌量)做法:1、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。...
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![鲜榛蘑做法]( "鲜榛蘑做法")
- 1、食材：榛蘑适量、鸡1只、葱、姜、蒜、生抽，老抽，料酒，八角，盐、糖适量2、干榛蘑泡发（要用冷水），洗净泥沙和杂物，鲜榛蘑直接用水冲净泥沙和杂物。3、土豆粉条泡发1小时。4、小鸡去毛洗净切成块，葱姜蒜切大块。5、把葱，姜，蒜，八角爆香，放入鸡肉爆炒到没有水分，再倒入料酒翻炒，倒入酱油（生...
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![口蘑塞肉做法]( "口蘑塞肉做法")
- 准备材料200克猪肉（前槽为佳），500克口蘑，小葱，胡萝卜蚝油、生抽、姜粉、五香粉、油、盐。210克清水。方法口蘑用盐水浸泡几分钟，清洗干净，切小丁或用碎菜机打碎，攥出水分（蘑菇水留着拌肉馅用，不然真是糟蹋东西了）。肉馅加盐、蚝油、生抽、姜粉、五香粉搅拌上劲后，加入约60～80克蘑菇水，...
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![新鲜松蘑怎么做蘑菇酱]( "新鲜松蘑怎么做蘑菇酱")
- 配料：松菇260g、猪瘦肉100g、大蒜两头、大葱三颗、辣椒粉10g、耗油一小勺、大酱7小勺、鸡精粉一小勺、食用油适量烹饪步骤步骤1/9菇洗净，用水焯熟步骤2/9沥干水分以后，切碎步骤3/9同样切碎葱花蒜末，装盘备用步骤4/9切肉末步骤5/9放油烧开后，肉末下锅步骤6/9肉变白后放入葱姜蒜...
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![鱼肚蘑做法]( "鱼肚蘑做法")
- 用料：口蘑3个鮰鱼肚一包250g葱姜蒜适量青椒两根小米椒3个步骤1鮰鱼泡处理干净，放一点盐、姜、料酒抓匀浆15～30分钟。步骤2口蘑切片，葱切断，姜蒜切片。青椒小米椒切段。步骤3锅烧热，放油（不用多），放入葱姜蒜爆香，放鮰鱼肚炒。如果有点黏锅，沿锅壁喷一点点水。鱼肚一个个起翘了，放口蘑...
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![平蘑做法]( "平蘑做法")
- 1、首先准备食材豆腐50g，平菇200g，盐10g，油10g，鸡精10g，胡椒粉10g，姜10g，葱10g。2、平菇撕成段，葱姜切碎，豆腐切块。3、锅中倒油，放入葱姜爆香，放入平菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。...
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![野蘑菇做法]( "野蘑菇做法")
- 野蘑菇的做法:野蘑菇炖鸡:材料鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉做法1、鸡肉剁成小块，用开水焯过。2、蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。3、锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。烤...
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![口蘑家常做法做汤]( "口蘑家常做法做汤")
- 步骤/方式1口蘑10个，洗干净晾干水份或厨房纸擦干水份。步骤/方式2把蒂全部去掉，备用。步骤/方式3热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。步骤/方式4小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好。步骤/方式5用炒菜勺把一个切成4半，也可以不切。倒入适量水，开大火煮3~5分...
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![蟹蘑菇做法]( "蟹蘑菇做法")
- 第1步、蟹味菇掰开洗净第2步、油菜掰开洗净第3步、两勺淀粉加入适量清水调成淀粉汁第4步、锅中放入适量清水，加入一勺盐，大火烧开，放入油菜烫一下关火第5步、把油菜装入盘中第6步、炒锅放入适量植物油，放入蟹味菇翻炒第7步、蟹味菇变软放入一勺蚝油翻炒第8步、加入一勺生抽翻...
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![蘑菇鱼做法]( "蘑菇鱼做法")
- 将鲈鱼用利刀去骨，去皮，取出鱼肉，用斩刀将鱼肉斩成蓉2、蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎，生姜切成片3、炒锅烧热少许植物油，放入蘑菇丁，胡萝卜丁，姜片炒出香味，注入冷水500毫升，大火煮开后，加入鱼蓉、青菜碎，调入盐，白胡椒粉，芝麻香油调味4、玉米淀粉、清水在碗内调匀成水淀粉，淋入锅内，煮至...
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![小蘑菇汤做法]( "小蘑菇汤做法")
- 食材：牛肉、蘑菇、桃园建民香菇牛肉酱、小葱、生姜、香菜、胡椒粉、香油、盐做法：1、先把食材准备好，把牛肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小块备用2、接下来，把蘑菇冲洗干净，去掉根蒂等，切成块把小葱洗净后，切成葱花备用3、接着，把香菜择洗干净，去掉黄叶子和根部等，切成香菜碎把姜洗...
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![湿蘑菇做法]( "湿蘑菇做法")
- 用料湿磨菇四朵，尖辣椒一个，蒜，耗油，盐，糖，味精，香油各适量做法1/6湿磨菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁2/6锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味3/6倒入磨菇翻炒，炒至磨菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒4/6加一点点的糖提味，放少许盐，炒...
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![新采的松蘑做蘑菇用焯水]( "新采的松蘑做蘑菇用焯水")
- 新采的松蘑做蘑菇是需要用焯水的，松蘑主要产自黑龙江山区和东北长白山等一些山地，菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。鲜松蘑吃的人很少，市面上最常吃的是松蘑干货，俗称“峨子”。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮...
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![石蘑的做法]( "石蘑的做法")
- 原料：净母鸡1只（约重1000克），石蘑50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。制作：1.将石蘑用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内鸡放入锅...
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![蘑菇卤做法]( "蘑菇卤做法")
- 主料：蘑菇200克、鸡蛋2个、葱1根。辅料：植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量。做法：1、模糊洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。2、锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒。3、将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀倒入...
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![果树蘑做法]( "果树蘑做法")
- 1、树蘑菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。2、青椒，红椒切丝。3、五花肉切大概3mm的薄片4、郫县豆瓣剁碎。5、浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段6、锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。7、锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。8、把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油...
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![孔蘑的做法]( "孔蘑的做法")
- 1、材料：新鲜圆口蘑菇适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、葱适量、植物油适量、花椒适量。2、将新鲜圆口蘑菇洗净。切片待用。葱切小段。3、热锅凉油，油热小火炸香花椒，花椒捞出。4、花椒油下入葱花，爆香炒微黄放入圆蘑菇。5、加盐和生抽适量，待蘑菇变软勾芡淋入，翻炒均匀即可...
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![蘑菇酱做法]( "蘑菇酱做法")
- 主料：蘑菇约20朵，洋葱1颗，蒜8瓣，面粉5大匙，蚝油5大匙，蕃茄酱6大匙，水600ml，盐适量，乌醋1/2小匙，黑胡椒适量（一点点）。步骤：1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。2、锅中放油先炒蒜末。3、再加入洋葱翻炒。4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。5、分次加入面粉。6、加入番茄酱，蚝油。7、加入水煮开，就可试...
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