![霉菌都有黄曲霉菌吗]( "霉菌都有黄曲霉菌吗")
- 有黄曲霉菌。霉菌一般主要还是黄曲霉菌，但是当面包发生霉变时，是有很多霉菌的种类的，例如有青曲霉，根霉菌以及青霉菌等，面包就会带有霉臭味儿，并且会产生一些斑点在面包的表皮。因此当面包发生霉变时，就不能再进行食用，防止刺激肠道产生不良的后果。在平时应注意饮食卫生，并且工具...
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![荧光剂检测笔能检测黄曲霉菌吗]( "荧光剂检测笔能检测黄曲霉菌吗")
- 不能这个是不靠谱的，测出来的结果也只是一个参考值而已，没有什么实际意义，不知道含量，想知道含量还是要做检测。并且黄曲霉素的荧光测定不是简单的用紫外线照射物体表面就可以了，而是需要使用甲醇，乙腈，氯仿等极性溶剂进行提取，分离纯化，最后利用薄层色谱法将样液中的成分分离开来...
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![黄曲霉菌干燥后还有毒吗]( "黄曲霉菌干燥后还有毒吗")
- 1，黄曲霉素菌干燥后还有毒，黄曲霉素菌是由于潮湿或不透气情况下导致食物发霉变质产生的菌！是一种很严重的致癌物质，而且一旦产生是没有任何办法可以去掉的，清洗，晾干都是改变不了的！所以如果发现食物发霉就不要吃了，也不要处理了，为了健康，直接扔掉！...
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![曲霉菌和黄曲霉菌的区别]( "曲霉菌和黄曲霉菌的区别")
- 区别是属性不同，黄曲霉是霉菌的一种，属于真菌，黄曲霉会产生黄曲霉毒素，毒素很多种。它是一种常见的腐生的真菌，是一种真菌类，多发它长的菌落比较快，结构属于疏松状的，表面是一种灰绿色，背面是无色或者是呈褐色的，它是由许多复杂的分支的菌丝所形成的。二者是包含关系，黄曲霉菌主要是...
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![橘子上的绿毛是黄曲霉菌吗]( "橘子上的绿毛是黄曲霉菌吗")
- 不是。当橘子发霉时，我们经常会在上面发现许多毛茸茸、青绿色或黑色的绒状或丝绒状物。这些绒状或丝绒状物看起来比较干燥，仔细观察可见丝状结构，与橘子皮结合较牢固，并且伴有霉味，这些就是霉菌的菌落。橘子皮上最常见的霉菌是青霉、曲霉等。...
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![剩菜放几天产生黄曲霉菌]( "剩菜放几天产生黄曲霉菌")
- 熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏，即便放在冰箱里，也最好不要超过三天，剩饭菜加热的次数不应该超过一次。剩菜放置的越久，产生的霉菌也越多，所谓的霉菌，也就是我们说的真菌，夏天，放在室温下的食物，可能数个小时就会有真菌滋生，相对于细菌，真菌会更加凶险，真菌中的黄曲霉素，还...
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![黄曲霉菌在冰箱保鲜几天能产生]( "黄曲霉菌在冰箱保鲜几天能产生")
- 最短三五天，如果放在潮湿阴暗的地方，霉菌在低温环境中也会繁殖，也就是说在冬季此类霉菌仍会生长，阴冷潮湿的天气更易于这些霉菌生长。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可...
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![青菜放久了变黄有黄曲霉菌吗]( "青菜放久了变黄有黄曲霉菌吗")
- 青菜放久了会发霉，会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种有毒的物质，会产生致癌毒素，黄曲霉菌素。除了青菜，水果保存不当也会腐烂发霉，产生黄曲霉素这些可怕的致癌物质，所以我们在购买水果，米面，青菜的时候，一定叓少买，或现吃现买并保存妥当，。不要给身体带来伤害。...
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![浴区墙面黄曲霉菌怎么消毒]( "浴区墙面黄曲霉菌怎么消毒")
- 浴区墙面黄曲霉菌清理方式如下：1、可使用乳胶漆翻新墙壁，因为乳胶漆耐水，遇室内潮气不易发霉。（有些厂家用略质水溶性漆冒充乳胶漆，小心因图便宜而上当受骗）2、购买室内用干燥剂至于室内，可有效去除室内湿气。干燥剂有效成分用完后，需及时更换。墙体霉菌的产生：1、结构方面：大多数...
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![豆豉中有黄曲霉菌吗]( "豆豉中有黄曲霉菌吗")
- 豆豉中一般没有黄曲霉菌，豆豉长白毛和灰黑色的毛，就是正常的，是成熟的标志，如果长的是黄毛，就含有黄曲霉菌，切记不可食用。豆豉利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原...
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![腰果容易长黄曲霉菌吗]( "腰果容易长黄曲霉菌吗")
- 也会长。要辨别坚果是不是有黄曲霉素，可以从颜色上进行鉴别，酵母菌发酵长出的菌毛，一般为白色或浅灰色，而霉菌发霉所长出的霉毛，大多数为深灰色、黑色、绿色和棕红色。其次可以辨别气味，一般发酵产生的气味常带有某种香味，而发霉的气味则带有腐败味，倘若食物发苦，则证明已被霉菌污...
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![如何杀死茶叶中的黄曲霉菌]( "如何杀死茶叶中的黄曲霉菌")
- 高温是黄曲霉素的克星，只有温度超过280度黄曲霉素才能彻底被消除，山苍子对于黄曲霉素有消灭作用，泡茶时加上山苍子花一起冲泡，因为山苍子花含有一种芳香油，而这种芳香油的主要成分是柠檬醛，进入到人体之后，就能清除人体内的黄曲霉素，从而达到分解作用。...
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![黄曲霉菌蒸汽几分钟能杀死]( "黄曲霉菌蒸汽几分钟能杀死")
- 20分钟。通常温度＞80℃，持续20分钟，可杀灭霉菌。但黄曲霉毒素比较特殊，需要更高温度、更长时间才能杀灭。除高温能够杀灭霉菌，霉菌对于干燥、日晒、放射线的环境均不耐受，所以将物品放置在太阳下暴晒＞30分钟，或者可以放在紫外线的消毒间里照射来杀灭霉菌。...
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![黄曲霉菌自然存活时间]( "黄曲霉菌自然存活时间")
- 不确定。它是一种耐低温不耐高温的毒素，低温环境不能杀死，黄曲霉毒素一般在零下5℃是会停止生长，而要消灭它，只能在120℃以上的环境中灭杀。黄曲霉菌又叫黄曲菌、黄曲霉等，属真菌门、半知菌亚门、丛梗孢科、曲霉属，是一种广泛分布于世界各地的常见腐生霉菌，其中有30%-60%的菌株...
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![火能烧死黄曲霉菌吗]( "火能烧死黄曲霉菌吗")
- 能。黄曲霉菌高温是能够杀死的，但是杀死黄曲霉素的高温是需要达到280度才可以，日常生活中开水煮或者烹饪的温度都是达不到280度的，所以炒菜之类的方式是杀不死黄曲霉素的。而且黄曲霉毒素并非是水溶性的，水洗加热的方式也是没有用处的。对黄曲霉素的杀灭必须要使用专门的高温...
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![黄曲霉菌怎么化验]( "黄曲霉菌怎么化验")
- 1、薄层分析法(TLC)TLC法是检测黄曲霉素最为经典的方法，也是以前最为常用的方法，至今仍为一些检测机构所用，也是一种国标方法。其原理是针对不同的试样，用适宜的萃取溶剂将黄曲霉素从试样中萃取出来，经柱层析净化后，再在薄板上展开后分离。1、薄层分析法检测黄曲霉素最经典的方...
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![黄曲霉菌会人传人吗]( "黄曲霉菌会人传人吗")
- 不会黄曲霉菌（学名：Aspergillusflavus）或称为黄曲菌、黄曲霉等，属真菌门、半知菌亚门、丛梗孢科、曲霉属，是一种广泛分布于世界各地的常见腐生霉菌，其中有30%-60%的菌株可产生黄曲霉毒素而大多数非致病性的菌种，常作为曲种应用于发酵工业，主要是一些有机酸的发酵生产，如黄曲霉Aspe...
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![紫光检测黄曲霉菌的原理]( "紫光检测黄曲霉菌的原理")
- 紫光检测黄曲霉菌的应用原理：黄曲霉毒素G1，G2在紫外线下发绿色荧光，它还有B1和B2，B1、B2再紫外线下发蓝色荧光。所以这个证明了这两类的黄曲霉素在紫外线灯下面是可以发现的。这4种是黄曲霉素最常见的4个种类，还有其他的衍生，不会被检测出来，所以说紫外线灯可以买，但不是买了就一...
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![黄曲霉菌超标处罚标准]( "黄曲霉菌超标处罚标准")
-   食品中的黄曲霉毒素B1项目不符合GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格依据《食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项、《食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，罚款人民币20000元。...
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![食用油多长时间有黄曲霉菌]( "食用油多长时间有黄曲霉菌")
- 超过18个月就会长黄曲霉。黄曲霉素是随着时间而产生的，油接触空气时间越长，产生的可能性越高，因此花生油不要使用时间太长，黄曲霉素可怕的地方还在于耐高温、不易清除。所以食用花生油时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去除黄...
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![紫光笔检测黄曲霉菌靠谱吗]( "紫光笔检测黄曲霉菌靠谱吗")
- 不太靠谱。许多物质都具有荧光反应。例如叶绿素、维生素A、E、绿茶、甲壳素等一系列物质都能在紫外线照射下发出荧光。黄曲霉素的荧光测定不是简单的用紫外线照射物体表面就可以了，而是需要使用甲醇，乙腈，氯仿等极性溶剂进行提取，分离纯化，最后利用薄层色谱法将样液中的成分分...
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![黄曲霉菌100摄氏度活多久]( "黄曲霉菌100摄氏度活多久")
- 黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，它还不易溶解在水中，一般的烹调加工不能将其破坏，即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。...
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![咖啡机发霉是黄曲霉菌吗]( "咖啡机发霉是黄曲霉菌吗")
- 是的。咖啡会分泌油脂，这些油脂会凝结在咖啡机内部的零部件上时间久了，油脂会被高温烧焦，给咖啡带来异样的苦味和酸味，不仅这样还会影响我们的身体健康。煮菜不能用脏锅，煮咖啡就更不能用脏的咖啡机，这是一个道理。咖啡机消毒的温度不够高、时间不够久，纵然咖啡机处高温状态，仍无...
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![紫外线多长时间能杀死黄曲霉菌]( "紫外线多长时间能杀死黄曲霉菌")
- 一般来说，紫外线消毒灯必须持续照射30分钟以上，才可以起到有效的杀毒灭菌的作用。日光暴晒阳光暴晒可以让餐具和物品充分的与紫外线相接触，可以起到部分的消毒杀菌作用。特别注意在暴晒之后，要将餐具放在通风干燥处保存，因为干燥通风的环境可以抑制黄曲霉的生长。紫外线灯紫外...
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![猪油会生黄曲霉菌吗]( "猪油会生黄曲霉菌吗")
- 猪油也会生黄曲霉素的。猪油是一种脂类物，在保管过程中保管不当，比如温差大，各类生的带有细菌的异物掉进去，尤其是生水掉进油缸里，油缸里的油就会逐渐变质，从而生霉产生黄曲霉素。或者是由于猪油的时间长了，再由于保管的过程中温差太大，这时猪油也会很快变质而产生黄曲霉素。...
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