![杂锅怎么蒸红薯]( "杂锅怎么蒸红薯")
- 一般蒸25分钟即可熟透。如不确定红薯有没有蒸熟的，可用筷子或叉子，从红薯表面插进去，如红薯很轻松的被插透，则说明红薯已经蒸熟，如红薯中间还不能被插过去，则红薯中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透，另外蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味，当你闻到香味时，就说明红薯快要...
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![石锅杂鱼煲]( "石锅杂鱼煲")
- 主料小黄丫头青适量小鲶鱼适量小鲫鱼适量辅料青椒1个红椒1个蒜头5个适量做法步骤1、把杀好的小杂鱼洗干净，待用2、再把青，红椒切成圈，蒜头，待用3、把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加入，盐，味精，老抽一匙。加盖中小火烧制10分钟，出锅前1分钟加...
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![杂鱼锅贴怎么做]( "杂鱼锅贴怎么做")
- 挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材步骤2小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟步骤3切好蒜、姜、辣椒步骤4和好面团，盖上湿布醒一会儿步骤5小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼步骤6热锅注入油，烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄步骤7另起一锅，注入油，倒入姜蒜、辣椒，炸...
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![牛杂火锅的做法]( "牛杂火锅的做法")
- 底料：八角，草果，桂皮，孜然，花椒面5g，精盐，老抽，白砂糖，白酒，味精/鸡粉，大葱。主料：牛肉，牛肚，牛大肠，牛心，牛百合，牛肺，白萝卜，半个苹果。烹饪方法：1、先将牛杂火锅的主料牛肉，牛肚，大肠，牛肺，牛心，牛百合，仔细清晰干净，然后切长4cm宽2cm厚度0.2cm的条子。2、将白萝卜洗净，去皮，切块备用。苹果切丁3、...
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![红锅牛杂怎么做]( "红锅牛杂怎么做")
- 用料:牛腩牛筋3斤白萝卜半根黄瓜1根干野山椒3个花椒1撮八角3个桂皮2小块香叶3片高度白酒1瓶盖生姜20克大蒜5瓣大葱半根桥头牌烧鸡公调味料1包牛油少量（买牛肉送）菜油20克冰糖3粒老抽酱油适量生抽酱油适量白胡椒粉适量鸡精适量盐适量做法步骤:步骤1牛肉切块浸泡冲洗，冷水上锅...
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![羊杂火锅热量]( "羊杂火锅热量")
- 热量167大卡做法步骤1羊肋条肉切成2大块，用清水漂洗干净。羊骨砸断，入沸水锅中略煮一下，捞出洗净。羊肠、羊肚反复用清水漂洗，入开水锅中汆一下，捞出再用清水冲漂至白净。2姜洗净，拍破。香菜择洗净，切碎。3大锅置于火上，放入羊骨垫底，再放入羊肉、羊肠、羊肚、姜块，加入5000克水，用...
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![大锅猪杂火锅做法大全]( "大锅猪杂火锅做法大全")
- 主料：猪肉200g猪肝200g猪粉肠200g猪血500g豆芽100g冬瓜200g金针菇100g白菜100g青蒜2根辅料：姜适量葱适量火锅底料30g开水适量调料：油适量盐适量淀粉适量料酒适量胡椒粉适量做法步骤1、准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、粉肠、猪血。蔬菜有冬瓜、豆芽、青蒜。2、还有白菜、金...
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![酸菜羊杂锅仔]( "酸菜羊杂锅仔")
- 主料：羊杂360克、酸菜220克辅料：干辣椒2个、生姜8克、香葱2根、麻辣鲜调味料2克、羊杂酱料包5克、食用油30毫升、青花椒10个做法1．准备羊杂2．酸菜泡水后挤干水份，姜，葱，辣椒准备3．锅中注入食用油，下姜，干辣椒，青花椒，小火煸炒4．出香味后下酸菜，煸炒出酸香味5．加入适量热水，大火烧开后下酱...
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![干锅猪杂做法]( "干锅猪杂做法")
- 步骤1/9护心肉洗净去掉淋巴切成小条步骤2/9猪舌洗净切条步骤3/9护心肉，猪舌各开水绰水两分钟。步骤4/9猪大肠用淀粉盐清油抓腌清洗两遍，并去除多余油脂。冷水下锅烧开后煮两分钟捞起切段。步骤5/9热锅下油小火煸香八角、桂皮、花椒末、姜片。步骤6/9同时加入护心肉、猪舌大...
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![牛杂锅仔怎么做]( "牛杂锅仔怎么做")
- 主料：牛腩，牛排各1.5千克，牛肚，牛筋皮各1千克，象牙萝卜，葱段、姜片各10克。调料：A料（盐20克、白糖100克、八角4个、老抽10克、一品鲜50克、骨汤1.5千克）B料（葱、姜、料酒各50克，八角7个，香叶10克，桂皮2克，水2.5千克）秘制汁25克，水400克，大豆油50克。制作：1、象牙萝卜去皮，切块，焯水，取5千克，加A...
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![杂粮煎饼锅能用铝锅吗]( "杂粮煎饼锅能用铝锅吗")
- 不能用铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。长期食铝过多，会加速人体衰老。锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。so，铝锅其实并不适合做煎饼果子。...
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![牛羊杂火锅做法]( "牛羊杂火锅做法")
- 食材用料：肋条肉1000克，羊骨1000克，羊肠500克，羊肚500克，鲜青辣椒200克，水发粉丝500克郫县豆瓣酱100克，香菜50克，料酒100克，胡椒粉10克，盐25克，姜50克，色拉油15克，白酱油10克制作过程：1、羊肋条肉切成2大块，用清水漂洗干净。羊骨砸断，入沸水锅中略煮一下，捞出洗净。羊肠、羊肚反复用清水漂...
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![胶东杂鱼锅做法]( "胶东杂鱼锅做法")
- 1、食材：鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。2、配料：为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼尽量的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。3、先热锅，锅热放油，放五花肉煸炒几下放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好...
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![杂鱼锅做法]( "杂鱼锅做法")
- 食材清单混杂鱼10条、葱1根、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少许粒、白胡椒粉适量、辣椒段少许、八角五六粒、盐适量、料酒少许、鸡精少许、火锅底料一小块、五花肉适量、醋适量、白砂糖1勺、生抽少许、水 烹饪步骤1将切好的鱼，提前用料酒和盐稍微腌制，然后下油锅炸，翻面时要...
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![猪杂烩火锅做法]( "猪杂烩火锅做法")
- 原料：猪后腿肉500克，猪肚、猪舌各200克，猪心150克，净鸡脯肉、净鸭腿肉各125克，黄豆芽500克，芋头400克，冬笋、京冬菜各100克，生油500克(约耗50克)，面粉、生粉各100克，黄酒50克，葱末、姜末各20克，味精5克，鸡蛋3只，精盐适量。做法:1、猪肚、猪舌、猪心分别清洗干净，再分别下入清水锅中煮熟，...
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![一锅羊杂汤热量]( "一锅羊杂汤热量")
- 羊杂的热量还是比较低的，一份羊杂肉汤100克的话应该是含有37大卡的热量，500克可能在340大卡左右吧，羊杂主要的是包括羊头、羊蹄、羊的心、肝、肠、肺以及养血，都是羊杂的主要成分，当然羊血，应该是充分的洗净，并且煮熟以后切碎了，这样加工以后羊杂在汤里更容易将营养在里面释放出...
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![牛杂汤锅做法]( "牛杂汤锅做法")
- 第一步，备好牛肠、牛肚、牛心、牛肺、辣豆瓣酱、生姜、花椒、高汤、葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精和香菜。第二步，将牛肠牛肚牛心等直接处理后洗好，烫煮后捞出。备好锅加油烧热，将豆瓣酱下锅，加生姜和花椒粒翻炒。第三步，加高汤、将牛肠、牛肚牛心和牛肺等下锅，加葱、辣...
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![烧羊杂锅的做法]( "烧羊杂锅的做法")
- 用料羊杂350克羊肉80克葱姜少许香菜适量淀粉半大勺料酒半大勺胡椒粉2小勺酱油1大勺做法步骤1、准备好所需要的食材并清洗干净2、葱，香菜切末备用，姜切片3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉4、大火煮开后撇去浮末5、然后过凉水冲洗一下，沥干水份6、锅中放少许底油，下入羊杂...
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![牛杂锅底做法]( "牛杂锅底做法")
- 原料：牛肉丸200克鸡血1块牛百叶200克牛心顶100克牛肉200克海带结300克西洋菜500克豆腐泡100克香菜30克生姜1块红葱头20克枸杞子5克酱油3汤匙陈醋3汤匙香油少许盐4克清水适量做法：1把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净2香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别...
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![牛杂大锅烩做法]( "牛杂大锅烩做法")
- 步骤1牛杂洗净，焯水（放料酒、生姜去腥）沥干步骤2锅中倒油，放入生姜，倒入牛杂不断翻炒3-5分钟（可适当倒点水），倒生抽继续炒，然后倒入快速面的酱料包，继续翻炒，放点白糖炒下倒入开水，莫过食材，放入胡椒粉、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐巴少许（可不放），煮开后倒入炖锅煲半个多小时倒...
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![牛杂火锅精髓]( "牛杂火锅精髓")
- 精髓在于汤底！1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续...
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![牛排牛杂锅做法]( "牛排牛杂锅做法")
- 食材：材料A：牛杂1斤，牛排半斤，洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条材料Ｂ：1盘，青葱段少许调味料：1包，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许沾料：1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙做法(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。(2)高汤倒入锅中，放...
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![干锅牛杂热量]( "干锅牛杂热量")
- 、以100克可食部分计，干锅牛杂的热量是168大卡。同等质量下，瘦猪肉的热量是143大卡，米饭则是119卡。所以干锅牛杂属于热量适中的食物...
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![一锅乱炖大杂烩]( "一锅乱炖大杂烩")
- 用料土豆2个豆角1把玉米1根五花肉半斤排骨1条红萝卜1个大葱适量姜适量八角桂皮适量黄豆酱适量蒜适量做法1/8食材准备2/8配料准备3/8排骨焯水，去掉血水4/8锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香5/8倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟6/8倒入五花肉（3...
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![鸡杂锅巴做法]( "鸡杂锅巴做法")
- 材料：鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升做法：1.将鸡心洗净，切成两半将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。2、...
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