![gbt18187固态发酵是什么醋]( "gbt18187固态发酵是什么醋")
- 1、是好醋。gb18187既不是勾兑醋也不是发酵醋。它是一个国家颁布的酿造食醋的一个技术执行标准，标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、包装、运输、贮存的要求。2、醋是中国各大菜系中传统的调味品。固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基...
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![gbt18187固态发酵和液态发酵]( "gbt18187固态发酵和液态发酵")
- gbt18187是液态发酵。米醋的执行标准GB/T18187液态发酵是指醋酸在发酵阶段，物料呈现液态的发酵方法。液态发酵是一种醋的发酵工艺，它通常用来区别于固态发酵。相较于固态发酵，液态发酵后的形状有所不同。液态发酵的发酵时间更短一些，出品率也更高，生产效率也更高。但是固态发...
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