![紫林白醋是酿造的还是勾兑的]( "紫林白醋是酿造的还是勾兑的")
- 紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司。紫林白醋色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。优质的醋是酿造而成的，酿醋一般会选用优质的高粱，玉米，小麦等食材酿制，酿造...
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![中坝酱油酿造原料]( "中坝酱油酿造原料")
- 东北非转基因脱脂大豆、产自张家口以北塞外野生的口蘑为主要原料。中坝酱油是绵阳江油市的特产。“清香园中坝酱油”被中国饭店协会、中国餐饮协会、中国烹饪协会联合评出“中国川菜十佳调味品”之唯一酱油产品，并获得了“国家原产地理标记注册认证”证书...
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![陈醋是什么酿造的]( "陈醋是什么酿造的")
- 陈年的醋。[1]酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡...
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![42度白杨特曲是纯粮酿造吗]( "42度白杨特曲是纯粮酿造吗")
- 42度白杨特曲是纯粮酿造的。。白杨品牌隶属于新疆小白杨酒业有限公司。新疆小白杨酒业有限公司，成立于2007-07-10，注册资本为551.74万人民币，法定代表人为李庆斌，经营状态为存续，工商注册号为659001030000034，注册地址为新疆石河子乌伊公路北白杨小区公277号，经营范围包括白酒、...
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![低价迎春酒是纯粮酿造的吗]( "低价迎春酒是纯粮酿造的吗")
- 低价迎春酒是纯粮酿造的普通白酒，主要是面对普通的低端消费群体，生产的清香型白酒，酒的质量还是不错的，喝到嘴里酒香味儿还是比较的浓郁，入口甘甜。是我们广大低端消费群体所追崇的白酒之一，所以深受欢迎。同时也是我们节假日餐桌上必备的白酒之一...
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![调味酱和酿造酱有什么区别]( "调味酱和酿造酱有什么区别")
- 简单的说，酿造酱就是用黄豆等食材经过一定得制造工艺自然发酵的酱料，自然纯粹。调味酱就是人工勾兑而成的。在选择时，最好是选择酿造酱的，比较放心。而调味酱可能味道更好，价格也会相对便宜，可是总归会存在化学成份，经常吃多多少少对人体健康会有影响的。...
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![白酒工艺酿造流程]( "白酒工艺酿造流程")
- 白酒酿造过程中需要经过：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等6道工序，具体情况如下：1、酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。2、淀粉糖化糖质原料只需使用含酵母菌等微生物的发酵剂便可...
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![夜郎村酒是纯粮酿造还是勾兑酒]( "夜郎村酒是纯粮酿造还是勾兑酒")
- 是纯粮酿造，不是勾兑酒。夜郎村酒是酱香型白酒，产于中国贵州省，夜郎古酒厂始建于1998年，至今已有近二十年的历史。采用赤水河畔的优质高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料，更经国家高级勾调师、高级品酒师余方强董事长精心调制。以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺，酯香...
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![青岛啤酒白啤是勾兑还是酿造的]( "青岛啤酒白啤是勾兑还是酿造的")
- 青岛白啤酒是酿造的，青岛全麦白啤因为制作工艺的繁复，很难进行大规模的工业化生产，所以严格控制产量滴滴精粹难以复制。特殊的酿造工艺使全麦白啤适度保留了酵母菌种，最大限度地保留了酵母的营养物质，酒液内含有丰富的蛋白质氨基酸维生素及人体所需的部分微量元素，适量饮用有益...
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![汾阳王三斤古法酿造怎样]( "汾阳王三斤古法酿造怎样")
- 汾阳王酒系山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺，以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲为糖化剂和发酵剂，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成，具有清香型白酒清雅纯正，绵甜爽净，酒体丰满，余味悠长的典型风格。“汾阳王酒”历经挤碾之痛楚，发酵之徘徊，高温...
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![醋怎么酿造]( "醋怎么酿造")
- 第一步、工艺是磨、蒸、拌主要原料高粱。第二步、是酒精发酵。发酵分为酒精发酵和醋酸发酵，醋酸发酵要经历三个阶段：1、是在酶的作用下，把原料中的淀粉类物质水解为糖。2、是在酵母菌的作用下，把糖转化为酒精，这两个阶段通常是同时发生的，所以一般把这两个阶段统称为酒精发酵阶...
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![蒸米酒的酿造方法]( "蒸米酒的酿造方法")
- 第一步：糯米和酒曲的处理过程咱们先来处理一下糯米和酒曲，一般500g的糯米，3g酒曲就可以了。准备500g糯米，淘洗干净之后，放在水中浸泡4个小时左右，将糯米粉泡软之后，再次淘洗，洗掉糯米表面的米浆，这样做出来的米酒会更加清澈不浑浊。将糯米沥干水分上锅蒸熟，大火蒸25分钟左右就可以...
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![酱油18686标准是粮食酿造吗]( "酱油18686标准是粮食酿造吗")
- 不是纯酿造，使用了添加剂。因为国内没有有效手段来区分酿造酱油还是配制酱油，所以只要合法使用食品添加剂，不管是酿造酱油还是配制酱油，都是完全可以放心食用的。标签没有标注“GB18186(GB/T18186)”的基本上都属于配制酱油。酿造酱油是以大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉或麸皮...
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![酱油除了酿造还有什么]( "酱油除了酿造还有什么")
- 酱油除了酿造酱油，还有配制酱油和化学酱油。配制酱油：以酿造酱油为主体(大于50%)，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等(小于50%)配制成的液体调味品。化学酱油：指不含任何酿造酱油、只用化学物配制的酱油。水解植物蛋白质。砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、...
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![家庭糯米醋的酿造方法]( "家庭糯米醋的酿造方法")
- 1、浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次，防止米粒发酸。2、蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟向米层洒入适量清水，再蒸10分钟。至米粒膨胀发亮，松散...
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![酱香酒酿造工艺坤沙重沙]( "酱香酒酿造工艺坤沙重沙")
- 第一种、坤沙工艺，也叫大曲酱香酿造工艺这这种工艺是严格遵循12987的操作流程，一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，五年窖藏后再勾兑，罐装销售。它是以本地优质的红缨糯高粱为原料，完整颗粒的糯高粱为主占75%-80%，粉碎的高粱占20%-25%。这种酒是最优质酱香酒，...
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![苹果醋酿造和发酵的区别]( "苹果醋酿造和发酵的区别")
- 制作方法不同，酿造，用粮食，自然发酵而成的苹果醋酿叫酿造。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。...
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![酿造黄酒与勾兑黄酒的区别]( "酿造黄酒与勾兑黄酒的区别")
- 酿造黄酒与勾兑黄酒的标志区分：真正的黄酒是纯粮食酿造的发酵酒，以糯米和小米为原材料，采用独特的工艺发酵而成，而勾兑黄酒是什么酒，顾名思义，就是在原有的纯粮黄酒酿造的过程中勾兑一些其他的东西，勾兑黄酒的标志，最常见的就是勾兑一些水，因为勾兑纯净水之后，酿造出来的黄酒度数也...
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![酿造是物理变化还是化学变化]( "酿造是物理变化还是化学变化")
- 酿造是化学变化。酿造是一种缓慢氧化，粮食是有机物，粮食的酿造是粮食与氧气发生的一种缓慢氧化，粮食酿造过程中会有新物质生成。如：粮食（玉米丶红苕丶高粱丶稻谷）在酿造过程中都会产生酒精C2H50H，然后在酿出的酒精中与适当的水互溶，再添加其它营物质便可制造各种饮用酒。酿造是物...
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![酿造米醋的执行标准]( "酿造米醋的执行标准")
- GB18187-2000《酿造食醋》感官要求：1、概念：固态发酵食醋：以粮食及其副产品为原料，采用固态醋酷发酵酿制而成的食醋。液态发酵食醋：以粮食、糖类、果类或酒精为原料，采用液态醋醒发酵酿制而成的食醋。2、色泽：固态发酵食醋：琥珀色或红棕色。液态发酵食醋：具有该品种固有的色泽。3...
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![我们可以用高粱酿造啤酒吗]( "我们可以用高粱酿造啤酒吗")
- 高粱不能酿造啤酒，可以酿造白酒。高粱可以酿酒，但是，不是啤酒。啤酒的主要原料是大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。我国的茅台酒、汾酒、山东高粱饴等都是用高粱作为主要原料酿制的。谢谢！...
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![纯粮酿造的醋有没有保质期]( "纯粮酿造的醋有没有保质期")
- 有纯粮陈醋是用各种粮食经过传统的固态发酵法酿造10个月以上的食用陈醋，内含很高的各种营养物质。食醋原本的作用不仅仅是调味，而最为重要的是有保健功能，但由于近几十年人们用工业提取物冰醋酸（醋精）作为替代品，醋精虽然具有近似的醋酸味，但对人体却有很大的危害纯粮酿造的醋有...
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![什么牌的醋是纯粮酿造]( "什么牌的醋是纯粮酿造")
- 纯粮食酿造的陈醋品牌很多，有宁化府，清泉，水塔，东湖等等。我个人觉得清泉醋不错，我从小就吃的，就喜欢他家。希望我的回答能够帮助到你...
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![汾酒小批量酿造什么意思]( "汾酒小批量酿造什么意思")
- 汾酒小批量酿造是杏花村汾酒厂生产的一款新品裸瓶汾酒，也是裸瓶汾酒中高价位的一款。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，属于四大名酒，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。近几年裸瓶汾酒在市场上十分畅销，是老百...
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![压榨酱油与酿造酱油哪个好]( "压榨酱油与酿造酱油哪个好")
- 是酿造酱油的好。1、选择“酿造”酱油，而非“配制”酱油。按照国家标准，酱油产品需在标签上注明是“酿造”酱油，还是“配制”酱油。前者是用大豆加工品为原料经发酵制成，含有氨基酸、钾、维生素B1、维生素B2等营养成分。后者是用“水解蛋白液”调味后制成，有时也混入一些酿造...
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