![炖锅贴饼子的做法]( "炖锅贴饼子的做法")
- 1、玉米面和小麦面粉各半，再加入一小勺泡打粉2、混合均匀3、慢慢倒入热水4、用筷子搅拌成絮状5、揉成面团醒发6、醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料7、鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟8、青红椒切丝，准备各种配料9、锅烧热，用生姜抹一遍锅底10、加...
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![微山湖炖鱼贴饼子做法]( "微山湖炖鱼贴饼子做法")
- 主料带鱼500克玉米面250克小麦粉80克辅料油3茶匙盐1茶匙酱油1茶匙甜面酱1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙大料2粒醋2茶匙葱姜蒜适量酵母粉1克步骤1带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净，切成段。步骤2玉米面加小麦粉，再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可步骤3用盐、甜面酱、酱油、料酒...
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![鱼头贴饼子的面怎么和]( "鱼头贴饼子的面怎么和")
- １、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个...
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![雪里红贴饼子做法]( "雪里红贴饼子做法")
- 用料：雪里红2500g，猪肉适量，玉米面适量辅料：辣椒适量调料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量烹饪步骤步骤1：将雪里红用开水打焯步骤2：将雪里红切碎步骤3：将肉切丁葱姜辣椒切碎步骤4：将切好的肉丁倒入油锅里翻炒靠出肥肉里面的油步骤5：将准备好的食材倒入盆里步骤6：将盐鸡精酱油倒入盆里...
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![铁锅贴饼子的做法大全家常]( "铁锅贴饼子的做法大全家常")
- 主料鸡适量辅料茄子适量，土豆适量，杏鲍菇适量，长豆角适量，面粉适量，玉米粉适量，黄豆粉适量，酵母粉适量调料红99麻辣烧鸡浓缩调味料适量红辣椒适量步骤1、鸡洗净切块备用面粉、玉米粉、黄豆粉和酵母粉温水和面，放在温度高的地方发酵两小时。2、铁锅烧热倒油，放入鸡块不停翻炒，鸡肉出...
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![鱼贴饼子的家常做法]( "鱼贴饼子的家常做法")
- 主料3人份小杂鱼500克玉米面(强化豆粉)250克面粉80克辅料花生油3茶匙精盐1茶匙酱油1茶匙甜面酱1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙八角2粒醋2茶匙葱姜蒜适量酵母粉1克步骤1小鱼去鳞、去腮、去肠洗干净，备用步骤2玉米面加小麦粉，再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可步骤3用盐、...
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![锅贴贴饼子贴多长时间]( "锅贴贴饼子贴多长时间")
- 前方到站，我贴贴饼子，如果我们贴的一般都是玉米面儿的饼子，这个非常容易熟，当我们的铁锅里面炖的肉熟了以后，饼子也相对就熟了，如果我们想多对一段时间，我们也可以等40分钟，贴饼子可以贴40分钟或者一个小时，或者的话一般我们炖的铁锅炖都是炖40分钟左右，有顿一个小时或者一个半小时...
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![农村大锅贴饼子做法]( "农村大锅贴饼子做法")
- 配料：玉米面(黄)200克、面粉50克、酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克烹饪步骤：1、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加（因为我想减肥）！然后放在室温高些的地方发酵。面团...
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![铁锅炖排骨贴饼子蒸多久]( "铁锅炖排骨贴饼子蒸多久")
- 1、贴饼子要蒸20分钟。2、玉米面适量，花江豆适量，玉米渣适量，小苏打少量。3、玉米面和玉米渣放在一起，大概玉米面：玉米渣=1：3，这样主要是为了玉米渣能成团，否则太散4、把江豆煮到5成熟，然后用竹江豆的水汤玉米面和玉米渣，汤成浓粥一样，然后将江豆放入，再放一点小苏打，放置一个小时左右...
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![不粘锅可以做贴饼子吗]( "不粘锅可以做贴饼子吗")
- 所谓贴饼，就是要把饼贴到锅的边缘处，要尽可能的粘住不往下掉落才行，一般在做贴饼的同时，锅里炖上菜或肉或鱼等，这样这样省时省力又美味，是很有特色的美食。而做贴饼子最好用铁锅，若用不粘锅，饼贴上去就会滑落，就失去了做铁饼的意义。...
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![地锅鮥鱼贴饼子的做法]( "地锅鮥鱼贴饼子的做法")
- 主料2种鲫鱼2条玉米面150g辅料5种大葱适量姜适量花椒适量八角适量小苏打适量调料6种油适量盐适量料酒适量红烧酱油适量醋适量绵白糖适量烹饪步骤13步步骤1玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟步骤2鲫鱼清理干净，控干表面水分步骤3平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至...
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![正宗东北铁锅炖排骨贴饼子做法]( "正宗东北铁锅炖排骨贴饼子做法")
- 备料:猪排骨2根剁成寸断，然后下锅焯水去腥/土豆3个去皮切块/豆角1斤洗净/尖椒2个切段。调味料:葱姜蒜/生抽/将油/耗油/白糖/胡椒粉/五香粉。做法:锅里加少许油，1勺白糖炒出糖色，之后将排骨下锅翻炒至全部上色，之后下入葱姜蒜炒香，再加入生抽、将油、耗油、胡椒粉、五香粉翻炒3...
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![空气炸锅做贴饼子]( "空气炸锅做贴饼子")
- 用料：125克低筋面粉、30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克无铝泡打粉。做法：1、先将面粉和泡打粉倒入盆中，加入适量细砂糖和食盐，再倒入黄油，注意黄油最好是切成小块的。2、进行搅拌，搅拌完成之后倒入火腿丁和卡夫芝士粉，将其它用料一...
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![地锅肉贴饼子的做法]( "地锅肉贴饼子的做法")
- 材料：带皮五花肉300g葱段10g姜片10g清水适量豆角段100g玉米段60g海米5g棒子面（玉米面）200g面粉60g泡打粉1/2小匙调味料：白糖1大匙花椒1小匙八角1颗干红辣椒1支酱油3大匙料酒3大匙腐乳1/2块盐少许油适量具体步骤：1．五花肉切块，在沸水中汆掉血沫后捞出来沥干。锅中烧热油，小火炒白...
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![地锅羊肉贴饼子的做法]( "地锅羊肉贴饼子的做法")
- 炖羊肉贴饼子的做法1、面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔，就比较容易揉的很光滑2、柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用3、羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里...
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![纯玉米面贴饼子的做法]( "纯玉米面贴饼子的做法")
- 大盆中加入180克温水，打入一颗鸡蛋搅拌均匀，放入三克酵母、少许食盐、180克面粉、两克无铝泡打粉，倒入大盆中，再加入120克玉米面、一把小葱花搅拌均匀，搅拌至没有干粉粘稠的面团，盖上盖子密封醒发至两倍大，用筷子搅动排一下气体，搅至均匀后再盖上盖子醒至五分钟，五分钟后戴上一双...
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![正宗铁锅贴饼子]( "正宗铁锅贴饼子")
- 1、提前择好洗好豆角，将豆角掰成手指长的豆角段，250克五花肉切成薄片，然后将玉米面用开水烫面，活成软硬适中的玉米面团，放在一边醒发10分钟2、铁锅放适量食物油，将五花肉炒成稍微发黄的颜色，这时肉里的油都煸炒出来了，放入姜片大葱段，辣椒继续煸炒，然后放生抽，老抽少许，盐少许，再放入...
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![南瓜贴饼子做法]( "南瓜贴饼子做法")
- 主料：南瓜适量糯米粉500克辅料：花生碎适量红糖适量椰蓉适量做法：1、南瓜去皮切块，放少一点水煮透，压成泥。也可以蒸熟或者微波炉叮熟。2、准备好馅料，炒熟的花生碎加红糖，买东西赠了一包椰蓉，也倒了点下去，没有随意，或者放豆沙都可以，只要你喜欢。3、糯米粉装盘里，中间拨个坑。4、煮...
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![荞麦面贴饼子的家常做法]( "荞麦面贴饼子的家常做法")
- 用料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量做法：1.准备好所有食材，先将荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊放入冰箱冷存半小时以上2、起锅，平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底3...
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![农村大锅贴饼子是死面还是发面]( "农村大锅贴饼子是死面还是发面")
- 大锅贴饼子，-般是指玉米面饼子，可以是死面，也可以是发面的，这要看自已的爱好了。没有发酵的玉米饼子，吃起耒发喳，且有点硬。而经过发面的喧软，且味有点甜。玉米面贴饼子，是粗粮，有营养，不仅有善食纤维，还有多种维生素。在当下细粮滿桌之际，尤其受人们喜爱，偶尔用它改善一下伙食，是相当...
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![地锅鸡贴饼子怎么和面]( "地锅鸡贴饼子怎么和面")
- 步骤/方式1面粉、水和成面团包上保鲜膜醒个15-20分钟。步骤/方式2醒好的面团分成若干等分，搓成小球备用。步骤/方式3倒一碗清水，将刚才搓成小球儿的面团丢进去。泡个10分钟左右。步骤/方式4将炖了半小时左右。揭开锅盖，将泡在水里的小面团扯成一个个小饼儿贴在锅边儿上。步...
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![山东锅贴饼子]( "山东锅贴饼子")
- 豆渣250g面粉200g玉米面150g调和油适量酵母粉适备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。将面饼放入铛内为使饼受热均匀，其间移动饼烙至两面金黄出锅山东确实有锅贴饼子这种吃法，但也不是全部人...
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![炖鱼贴饼子用的白面怎么做]( "炖鱼贴饼子用的白面怎么做")
- 炖鱼贴饼子，如果用的是白面，那就改成炖鱼粘卷子也可以。贴饼子是指用玉米面烫过之后贴在锅的周围，下边炖鱼，周边贴玉米面饼子一锅出如果用白面就不叫饼子了，应该叫卷子，天津话说叫炖鱼粘卷子，，将白面活软一点，擀成大片，用油抹上油卷好之后，切成小剂子，拧一下成小卷子贴在炖鱼的周边，或...
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![东北地锅贴饼子的做法]( "东北地锅贴饼子的做法")
- 原料：玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。做法1、取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。2、小苏打兑适量的水溶解。3、发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。4、加入白糖、打...
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![贴饼子家常做法]( "贴饼子家常做法")
- 原料：面粉、玉米粉、小苏打。做法步骤：第1步、面粉玉米粉各半，加入适量小苏打。第2步、加入适量清水。第3步、揉成略湿的面团。第4步、贴在锅边，小学中火焖15分钟。第5步、开锅。第6步、铲下即可。...
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