- 1、材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。2、用凉水把蹄膀洗净,将蹄膀放入开水里烫几分钟,然后捞出来,把血水洗去。3、在锅里放入油2汤匙,放入姜片、葱段,然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅。4、然后放入桂皮、八角、适量老抽、冰糖和一些料酒,另外再...
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- 食材:猪蹄两个,葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角、花椒、熟白芝麻做法:1猪蹄切块焯水,捞出洗净血沫备用在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用2锅里下油,冷油放三勺白糖,小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄,炒出糖色。然后加入准备好的姜、香叶等所...
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- 蹄花汤用前蹄。因为前蹄和后蹄相比,肉也是会更多一些的。在分辨前蹄和后蹄的时候,只需要看外观即可区分。前蹄,是呈现直形的,而后蹄则相对来说是会更弯一些。只是当选择炖汤的时候,还是建议选择用后蹄进行烹制的。在炖汤过程中,可放入适量的姜丝去腥。答:猪蹄后蹄好吃过前蹄。...
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- 猪脚炖到1个半小时到2个小时即可炖猪脚不是炖得越久就越香,如果炖的太久,猪脚反而会被炖烂,失去大量营养物质,吃起来口感也不是很好,所以炖猪脚时一定要控制好时间   若是火候没有掌握好的话,可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况,建议刚开始炖的时候要猛火炖开,之后...
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- 答扬鞭自奋蹄,这句诗的完整句子是不用扬鞭自奋蹄。出自当代诗人臧克家《老黄牛》。原诗:块块荒田水和泥,深耕细作走东西,老牛自知夕阳晚,不用扬鞭自奋蹄。是诗人臧克家的诗句。意思是,无论是诗人自喻,或者是激励他人,都是指自觉主动地在耕耘,在奋斗。其自强不息的精神且是人到晚年...
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- 猪蹄是前蹄有筋原料猪蹄适量,蹄筋适量1、看蹄筋,看猪蹄的断面,前蹄可以看到蹄筋,后蹄没有,这是最实用的方法。2、用手捏,猪前蹄的瘦肉比较多,猪后蹄的骨头较多且皮薄。3、价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格相对便宜。4、前蹄会弯曲、肥大,肉够多,后蹄是直的。5、还有一个技巧是,如果猪...
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- 买猪蹄的时候让卖肉的最好是烧一下,把毛烧干净。我们许多地方是不烧肉皮的,如果不烧的话猪皮有一股毛腥味。所以最好是烧一下,即清除了腥味,也把毛烧干净了。洗干净后整只放锅里,加卤料的时候再加点生姜,花椒。多加点水,小火慢卤,大概一个小时左右就可以了,这样卤出来的猪蹄软烂又...
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- 配料:猪蹄3个、葱姜适量、老抽1勺、生抽2勺、黄酒1勺、八角3个、白糖适量、精盐适量、花椒少许烹饪步骤:1、猪蹄洗净2、用火烤3、清洗干净4、冷水下锅焯水5、高压锅中放入葱姜大料和花椒猪蹄6、压30分钟7、锅中放入原汤生抽和老抽8、白糖和精盐,大火炖上色9、中途翻面上色均...
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- 同样是猪蹄在这里就有两种价格,一种是肉比较多的,一种是肉很少的猪蹄尖,不过做法都是一样的,提前卤制以后,接着再拿出来烤,一串也就是半小边,25块钱,另外一种肉比较多肥一些的则是15块钱一串,烤出来以后,我吃了两种猪蹄的味道,口感差别相当的大,这不禁让我想到,平时大家选猪蹄。同样是...
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- 1区分鹿蹄筋前蹄后蹄可以看大小。前蹄的关节、骨骼较小,因此整体偏小,而后蹄的关节、骨骼粗壮,整体偏大,购买猪蹄时可以将其放在一起比较,并根据自身需要选择前蹄或后蹄。2区分前蹄后蹄可以看形状。一般鹿的后蹄都是支撑身体重量的,因此后蹄的形状始终保持笔直的状态,很少弯曲,表...
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- 草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香,干辣椒35-60克(红色的)、千里香20克、香果10克、山奈10克,陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克,香叶15克、砂仁30克、丁香5克(切记不可多放,多放味苦)、党参15克、胡椒粒15克、甘松5克、甘草5克、...
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- 方法:用火烧黑猪蹄表皮去腥(用喷火枪或燃气灶火均可),然后把猪蹄泡入水中,水里加少许白醋,再刮去表皮黑灰,然后就可以制作了。...
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- 用料猪蹄适量盐适量葱姜适量料酒适量花椒5-8粒八角1个桂皮一块香叶3-4片清炖猪蹄汤的做法步骤步骤1把买来的猪蹄,多洗几遍。步骤2洗好的猪蹄冷水下锅,放入部分葱姜,料酒,开始起火焯水,水开后可以再煮3-5分钟。步骤3焯好都猪脚放冷水里多冲洗几遍,最好一个一个清洗,然后备用。步...
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- 清炖猪蹄用前蹄。因为前蹄和后蹄相比,肉也是会更多一些的。在分辨前蹄和后蹄的时候,只需要看外观即可区分。前蹄,是呈现直形的,而后蹄则相对来说是会更弯一些。只是当选择炖汤的时候,还是建议选择用后蹄进行烹制的。在炖汤过程中,可放入适量的姜丝去腥。...
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- 草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香,干辣椒35-60克(红色的)、千里香20克、香果10克、山奈10克,陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克,香叶15克、砂仁30克、丁香5克(切记不可多放,多放味苦)、党参15克、胡椒粒15克、甘松5克、甘草5克、...
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- 没有C蹄,只有前蹄后蹄之分从营养价值上来说,猪蹄的前蹄和后蹄并没有本质上大的区别,都同样富含大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有滋补的功效。前蹄的肉质肥后饱满,但价格比较贵后蹄的肉质紧实价格比前蹄的便宜些。...
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- snh48蹄蹄是蒋舒婷,2002年6月18日出生于浙江省金华市,中国内地女歌手,女子偶像团体SNH48五期生,SNH48TeamHII成员。2015年7月25日,成为SNH48五期生12月4日,以剧场公演的形式正式出道,并加入SNH48TeamXII。2018年2月3日,重新分队至SNH48TeamHII。蹄蹄全名是蒋舒婷,是snh48teamhii成...
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- 我个人认为猪蹄子在炖的时候还是要切开了炖。因为我在炖猪蹄时这两种方法都使用过,整个炖的猪蹄不容易入味,而且在熟了以后掰开吃会有一种特别的味道,而切开炖的猪蹄子就不会有异味,容易炖烂乎,更加适合任何群体去吃,相对比较受欢迎。...
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- 主料:猪蹄3个料酒1勺酱油30g生抽2勺花椒1勺干红辣椒8个辅料:大料1块香叶3片八角2颗冰糖15粒左右生姜1块高度白酒几滴盐适量清水适量1、冷冻过的猪蹄先解冻,用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛,做之前一定要清理干净表皮上的毛,否则吃起来会有毛腥味2、清理干净后将猪蹄放清水中...
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- 羊蹄猪蹄牛蹄牛蹄哪个好吃多数的人都喜欢吃猪蹄比较多,因为吃猪肉的人很多,大部分的人都喜欢吃猪蹄比较多,但是在冬天的时候吃羊腿的也很多因为冬天吃羊腿是比较好的,吃牛蹄的人比较少,因为太大,比较难烧驴蹄菜市场也没有卖应该是猪蹄比较好吃...
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- 1、将表扣从较长一端表带的孔中取出,松开调整装置。2、将这一装置沿着表带长短滑行,将扣针插入合适的洞孔,然后固定。3、同时按压按扣两侧,打开表扣。4、打开表扣,放松表链,将表从手腕上摘下。5、把手表戴上手腕,然后将长端闯过小固定扣。6、口上折叠式带扣,直至发出答“嗒”的一...
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- 用前蹄蹄胖是猪的腿肉。分为前蹄和后蹄。扒蹄时多用前肘,这是因为猪的前肘瘦肉比较多,皮比较厚,胶质重,烹饪后肥而不腻,口感比后肘的口感好。后蹄皮比较老韧,肥肉相对较多。蹄胖在烹饪前需将毛仔细拔除,然后反复刮洗,这样才能保证清洗干净。...
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- 马蹄铁只要中空U型的,不是一整块。因为它是钉在马蹄的蹄甲上的,那地方完全是角质蛋白,没有血管和神经,钉上没有痛感。而不用一整块,不光是省点铁,更是因为马蹄的中间是肉,不能钉铁钉。马蹄不是马的手脚,按照人的身体结构来看,那相当于是马的中指。照人类的中指来看,放大到马蹄那么...
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- 一个半小时到两个小时通常情况猪蹄炖汤的话,一个半小时,或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄,炖了好久都没有炖烂,可能是因为火候没有掌握好,所以就出现这种情况了。整个猪蹄煮一个半小时左右长的时间,开锅以后就使用小火慢慢的煮即可,猪蹄营养价值非常的丰富,适当的多吃点...
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- 食材明细猪蹄1个、芸豆300克、姜片3克、花椒2克、白酒1勺、姜1小块、盐1小勺、鸡精少许做法1、芸豆提前一晚用清水浸泡。2、猪蹄剁成小块,洗净,有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。3、烧一大锅水,放一些姜片和花椒,倒一些白酒。4、把猪蹄冷水下锅,焯几分钟。5、焯好...
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