![肚丝面浇头做法]( "肚丝面浇头做法")
- 配料：面条一斤，卤猪肚半个，白玉菇一把，胡萝卜一根，毛豆一把，小青菜2颗，盐4克，酸辣汤料一袋。步骤一：先把所有的配菜都给准备好，其实这些所谓的配菜才是主角，只有把这些配菜都准备齐全了，才能够让做出来的味道更好。步骤二：酸辣汤料算是点睛之笔了，加三碗水和一袋料进行搅拌，这样就能够调...
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![红烧排骨面条的浇头做法]( "红烧排骨面条的浇头做法")
- 大排洗净用敲肉锤敲松散，正反两面都要敲。没有锤子就用刀背敲，两面都要多敲几下。生抽2-3勺，料酒2勺把大排君腌制15—30分钟。期间请帮助大排君按摩几下再翻个面。（口味重的这一步可以抹点盐一起腌制）一个鸡蛋打散到大碗里，先把大排君先放鸡蛋液里面洗个澡。再把淀粉平铺在盘子...
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![湖南米粉牛肉浇头的做法]( "湖南米粉牛肉浇头的做法")
- 用料牛腩肉400克左右常德米粉吃多少放多少香菜一小把葱少少许盐适量老抽适量配好的辅料适量豆瓣酱适量白酒(料酒)适量五香粉1勺胡椒适量冰糖几粒做法步骤1、准备好所有的食材，去除血水的牛腩切粒，高汤(煮牛肉的水)，香料，冰糖。放油，依次放入冰糖，放入牛肉粒炸，再放入香料翻炒。...
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![做面的牛肉浇头可以保存多久]( "做面的牛肉浇头可以保存多久")
- 可以保存一周1、冰格冷冻。将面汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、面汤烩豌豆等需要少量面汤提鲜的菜肴。2、保鲜盒冷冻。将面汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部...
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![锡箔拌面浇头的做法]( "锡箔拌面浇头的做法")
- 洋葱一个、猪肉200克、豆豉一勺、辣椒酱一勺、老抽一勺、蚝油一勺、花生油适量、水适量烹饪步骤步骤1猪肉、洋葱洗干净切成小丁步骤2锅烧热倒入花生油，先把肉丁炒至变色，然后放入洋葱翻炒。步骤3加入一勺辣椒酱、一勺豆豉，、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀步骤4加水没过食材中...
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![冷面浇头菜谱大全]( "冷面浇头菜谱大全")
- 做法一1、把干香菇提前泡发，泡好后放入干黄花菜继续浸泡。用鲜香菇也可以，黄花菜不需要泡太久，泡软即可。2、准备好所需的食材。3、把所有食材切成小条备用。4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用。5、锅烧热加入肥肉煸出油脂。6、煸出油脂后，放入瘦肉和葱白翻炒，再放入豆腐干煎一下。...
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![罗汉素面浇头做法]( "罗汉素面浇头做法")
- 用料:香菇8朵木耳10朵油面筋4个金花菜50克油醋汁3勺罗汉素面浇头的做法步骤:步骤1木耳，香菇，黄花菜冲洗下，然后分别浸泡至少三个小时以上步骤2木耳，香菇切小块步骤3三个浸泡的水合在一起倒入锅内，切碎的木耳香菇放入一起煮，等水开后再小火煮15分钟步骤4关火捞出，加入油醋汁步骤5...
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![商业版汤粉浇头做法]( "商业版汤粉浇头做法")
- 原料：粉条100克、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤适量制作方法：1、干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高汤、葱花和猪...
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![苏州十大面浇头]( "苏州十大面浇头")
- 焖肉、爆鱼、卤鸭、虾仁、糖醋面筋、罗汉净素，青椒肉丝、糖醋小排、红烧小肠，荷包蛋在乍暖还寒的初春时节，老苏州的一天，是从一碗热气腾腾的苏式汤面开始的。懒洋洋地起个早，踏着微暖的东风，慢悠悠地行至常去的面馆。找一个临窗的佳座，点一碗红汤或白汤，上两份最爱的浇头，再沏一壶...
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![吃面用什么浇头]( "吃面用什么浇头")
- 我常做的浇头是白芸豆丶蛏子肉丶猪肉片丶泡发黑木耳韭菜叶。白芸豆1斤半，去两头去筋切丁，锅里倒适量鲁花花生油葱花姜沫爆香后加入肉片轻微翻面至变白加入芸豆丁炒至半熟加入提前烧开的水，再加入煮蛏子或蛤蜊的原汤1碗，烧开后加入提前泡发煮熟的木耳和蛏子肉（蛤蜊肉），淋上鸡蛋花...
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![烤麸浇头的做法步骤]( "烤麸浇头的做法步骤")
- 面团材料：面粉200克、鸡蛋1个、盐2克盖浇材料：四喜烤麸一碗、、西红柿2个、青椒2个、大蒜2瓣做法：1、准备好所有食材，先将200克面粉加一个鸡蛋、大约50克清水和盐2克揉成光滑的较硬面团。2、将揉好的面擀成大片，两面都撒上干面，折叠起来，切成细条。3、锅里水烧开下面条，新鲜的手...
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![盖浇粉各种浇头的做法]( "盖浇粉各种浇头的做法")
- 食材:木耳25克，腐竹25克，海带25克，口蘑25克，香菇25克，炸豆腐20克，鸡蛋20克，高汤4500克，葱10克，姜5克，食盐30克，胡椒粉5克，老抽10克，花椒5克，八角3克，色拉油50克，韭菜50克，水淀粉150克，黄花菜25克。干货食材应分别放入水中浸泡，涨发后焯水。韭菜，葱丝，姜丝，蒜丝应最后铺在卤汁的米粉上，淋入加热的...
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![辣肉面的辣肉浇头怎么做啊]( "辣肉面的辣肉浇头怎么做啊")
- 调料：生抽，老抽，糖，盐，白胡椒粉，料酒，豆辦酱。瘦肉切丁，用水冲出里面的血水，沥干放入大碗中，然后加入料酒，老抽给它上色，白胡椒粉，少许盐，拌匀。锅中放入500克的油，等油温五成热倒入肉丁滑炒一下，倒入漏网控干油，锅中留少许油，放入豆瓣酱，煸炒一下炒出香味放少许老抽，生抽，白糖，加入500克的水，倒...
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![20种汤面浇头做法]( "20种汤面浇头做法")
- 01鸡蛋西红柿卤鸡蛋西红柿面是北京百姓饭桌上仅次于炸酱面的面食。所需原料皆是日常可见、且容易寻得的食材。做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。02花椒油花椒油主要是夏天面食的“浇头”。做法也简单，切点葱花放到碗里，再放入三小勺白糖倒入少量醋备用，在锅里放少...
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![葱油浇头拌面怎么做]( "葱油浇头拌面怎么做")
- 原料：面条一斤，黄瓜一根，大葱一根，葱头半个，五香粉盐油少许做法：黄瓜葱头大葱洗净控干，将黄瓜切丝待用，葱头切丝大葱切段，面条煮熟，上约入黄瓜丝盐五香粉，热锅凉油入葱丝段后小火慢炒，颜色变略黑即出锅，倒入面条上拌匀后即可食用了...
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![家常盖浇面有哪些浇头]( "家常盖浇面有哪些浇头")
- 家常盖浇面浇头有，青椒肉丝，青椒海带，西红柿鸡蛋，肉末青椒，青椒干子，笋干肉丝食材：牛肉适量、土豆适量、洋葱适量配料：生抽适量、老抽适量、蚝油适量、黑椒粉适量、料酒适量、盐适量、糖适量、玉米淀粉适量1：牛肉切块，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分...
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![上海排名第一的辣肉面浇头配方]( "上海排名第一的辣肉面浇头配方")
- 1、肉酱用老酒、盐、一点点味精和少量姜末调匀。2、热锅冷油，下肉酱煸炒，加一汤匙老酒。因为是面浇，油多一点好吃，煸肉酱时油可以多放一点。3、肉酱煸透，加辣椒酱，加盐。根据自己口味加盐调味。面浇稍微咸一点好吃。4、最后撒上葱花，出锅盛起。5、做汤面的面浇头，或者用来拌面、...
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![酸辣粉浇头怎么加热]( "酸辣粉浇头怎么加热")
- 如果是酸辣粉变冷了，你可以放进微波炉里翻热的。但是我觉得如果是有汤水的酸辣粉冷了以后，它的米粉就会吸收了许多汤汁。变成一坨就不好吃了，而且口感也不好，所以我还是建议尽快食用。如果暂时不吃的话，你可以先把它汤和粉先分离，这样就不用把汤水吸干了。锅内放入熟猪油100克，...
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![番茄牛蛙面浇头做法]( "番茄牛蛙面浇头做法")
- 食材5克淀粉、25克水、500克牛蛙，去皮洗净切块、1¼茶匙盐、1颗蛋清、2小撮白胡椒粉、10克料酒、适量水，30克油、1瓣蒜头，2片姜，30克新鲜青辣椒、100克鸡高汤、½茶匙糖做法取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出淀粉和水，取下混合均匀成水淀粉备用。再另取一个碗放在主锅盖上，在碗内...
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![襄阳牛肉面牛肉浇头的做法]( "襄阳牛肉面牛肉浇头的做法")
- 材料：牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，葱花1茶匙，油2汤匙（30ml），料酒2茶匙（10ml），辣椒豆瓣酱4汤匙（60g），辣椒红油1汤匙（15ml），酱油（炒菜用生抽）1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g）做法：1、牛肉洗净，切成小长条2、大火煮沸半锅水，放入牛肉条汆去血水，捞出冲净沥干3、姜蒜去皮，用刀背拍散4、大...
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![酱油浇头什么意思]( "酱油浇头什么意思")
- 酱油浇头是指浇在菜肴上用来调味或点缀的酱油汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正。用来做酱油浇头最好...
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![苏式猪肝面条浇头做法]( "苏式猪肝面条浇头做法")
- 食材:鲜猪肝200克，鲜香菇4朵，拉面适量，油约200克，小葱约150克，糖约30克，生抽约70克，老抽约35克，水淀粉适量做法:1、猪肝洗净改刀2、切片备用（切小片，薄厚尽量统一）3、焯水后捞出备用（不用全熟，表面变色即可）冷水入锅，锅内放入小葱的葱白部分，少许料酒，白醋（这是保证猪肝鲜嫩的关键，所以建议...
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![肥肠面浇头正宗做法]( "肥肠面浇头正宗做法")
- 步骤/方式1肥肠一斤，洗干净后放入锅中焯水三分钟捞起来！切滚刀块！步骤/方式2生姜大蒜切块，备好其他材料！步骤/方式3冷锅冷油量多重点放入两调羹郫县豆瓣和三块冰糖！步骤/方式4小火炒重点，大概两三分钟后炒出红油！步骤/方式5再倒入其他配料步骤/方式6继续小火炒两分钟步骤/方式7倒...
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![雪菜肉丝面浇头的家常做法]( "雪菜肉丝面浇头的家常做法")
- 步骤/方式1瘦肉一块，切丝步骤/方式2加一勺料酒，一勺生抽，少许生粉拌匀腌制步骤/方式3雪菜切丁备用步骤/方式4锅里倒油，加热油步骤/方式5加入肉丝煸炒至变色步骤/方式6放入雪菜丁，加一勺白糖，翻炒后盛起。步骤/方式7出锅装盘步骤/方式8调一个简易的面汤底：生抽、香油、小葱、鸡精...
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![极限挑战水缸浇头是哪一期]( "极限挑战水缸浇头是哪一期")
- 第十期  《极限挑战》头上浇水是在《极限挑战》第四季第十期节目中，于2018年7月1日播出，节目主题:都是夜归人   在节目开始之前节目组把六个人集合起来，问他们晚上几点睡，六个人答了之后又问睡之前做什么，六个人预先已定好了睡这前干什么，如果其他五人有人...
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