![杂面馍的做法]( "杂面馍的做法")
- 配料比例：黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。制作方法：1、首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。2、用陶制和面盆把水混合酵母化开，化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母，这样能防止面发不起来。3...
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![襄阳牛杂面正宗做法汤料配方]( "襄阳牛杂面正宗做法汤料配方")
- 牛杂面的配料：牛腩、白萝卜、香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。做法:1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用...
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![襄阳牛杂面怎么做]( "襄阳牛杂面怎么做")
- 襄阳牛杂面的做法如下：1、把处理好的碱水面放入开水里，烫1分钟，捞出沥水后装入大碗里。2、再取适量绿豆芽放入开水里，烫至绿豆芽断生后，捞出沥水后放在面条上。3、浇上红油汤底，摆上牛杂，再撒点葱花或香菜段就可以了，上桌。另外分享一下经验窍门：1、牛杂中可以加入牛肠、牛肺或牛...
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![杂面面条粉最佳配方]( "杂面面条粉最佳配方")
- 用料：绿豆200克，麦子200克，食盐10克，鸡精6克，色拉油35克。做法：(1)将绿豆、麦子拣去残渣，用冷水侵泡4至5钟头，上外磨成细粉。(2)将磨好的绿豆麦粉放进盆中，倒进适当冷水，合成硬面糊，盖上湿抹布，稍饧一会儿。(3)将大白菜清洗，切成细丝。(4)将饧好的面糊放砧板上，擀成薄面片，折起来，切割成...
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![一碗三两干拌豌杂面热量]( "一碗三两干拌豌杂面热量")
- 三两面条是120大卡干拌面主要是由面条，花生酱，麻酱等调味佐料混合搅拌而成的。面条本身热量不高，但是加入了辣椒油，麻酱等高脂肪，高热量的佐料后，干拌面的热量就变高了。如果是在减肥期间，就不建议过多食用干拌面。而且要注意的是，尽量不要吃碗装速食干拌面，不利于消化。一碗三两...
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![做杂面的面粉配比]( "做杂面的面粉配比")
- 配比为，绿豆面、白面和鸡蛋三大主料。绿豆粉自己是不成形的，所以与白面混合可以使面的任性加强，形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄，耐看且营养丰富有韧性。它的具体配比绿豆面：白面=2：1。如果一碗绿豆面加白面半碗，然后鸡蛋2个为宜，少许水。...
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![羊杂面哪里最正宗]( "羊杂面哪里最正宗")
- 商务街羊杂面绝对不错。这家店也是老店了，说起张家口吃羊杂的地儿，相信不少人都会推荐这里。每天早晨八点过来吃，已经人满为患了，不仅屋里坐满了人，连屋外的桌也都满了。羊杂面是超大一碗，羊杂给的非常足，绝对不是零星几块，羊小肠、羊肝、羊肺……各种羊杂碎很齐全。汤很鲜，吃碗面...
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![陕北霞姐的杂面做法]( "陕北霞姐的杂面做法")
- 食材：鸭胗150克，鸭肝150克，生粉2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，辣椒酱2茶匙，青椒50克，姜10克，葱1棵，蒜1瓣，高汤60毫升，中粗干面条150克，水适量，香菜2株做法:1.汤锅加入大半锅水，放大火上烧。水开后，放面条，煮约10分钟，其间，加2次冷水。2.将鸭胗洗净，切成薄片，用1茶匙酱油，1茶匙生粉，1/2茶匙...
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![鲜杂面是什么]( "鲜杂面是什么")
- 鲜杂面是指湿的杂面面条。杂面是一种以豌豆为主料制成的面条。杂面条经过老百姓的改良，已经逐渐成为饭店的一道美食，其配料主要有面粉、玉米面、高粱面、盐、鸡蛋、花生米、萝卜、香葱等。杂面富含八种氨基酸、矿物质和各种微量元素。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面在煮的...
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![一碗羊杂面的利润是多少]( "一碗羊杂面的利润是多少")
- 一般羊杂汤毛利率为70%左右，而净利润大约在30-40%。近些年随着消费升级，羊杂碎这样的网红面食价格一般在不断的提高，现在一般最便宜的羊杂碎面都是十几二元一碗，其中利润自然也增加了，如果有朋友要开一家羊杂碎馆是个不错的选择哦!现在一碗羊杂面是十六元，利润至少得占六块钱，十...
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![武汉牛杂面的做法]( "武汉牛杂面的做法")
- 1将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料粉50克（将花椒、香料用纱布包扎好），白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续...
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![阆中羊杂面排名第一的]( "阆中羊杂面排名第一的")
- 阆中是四川省地级市，阆中羊杂面排名第一的是：鲜味老字号羊杂面，位于阆中市北街83号对面。阆中羊羊杂面全国有名，是著名的地方小吃，深得人民的喜爱。...
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![豌杂面好吃秘诀]( "豌杂面好吃秘诀")
- 面条材料：中筋面粉200克、鸡蛋一个、水40克、盐1克、植物油5克其他材料：豌豆100克、猪肉100克、小油菜100克、碎米芽菜30克、红油豆瓣酱10克、甜面酱10克、芝麻酱10克、生姜一块、大蒜三瓣、油泼辣子适量、猪油一点点、生抽适量、香醋少许【制作步骤】1、准备好原材料。干...
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![牛杂面用什么面]( "牛杂面用什么面")
- 家常做牛杂面，用的是碱水面。一、新鲜的牛杂冷水下锅焯开五分钟，重新热油爆香姜葱蒜，花椒粒倒入牛杂爆炒出味道，放入盐、酱油，少许陈醋调味，加适量热水盖盖焖煮一个小时。二、碱水面烧开煮至熟，捞出来用凉开水冲洗一遍装碗。三、倒入煮好牛杂、汤汁，美味的牛杂面就做好了。...
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![天津牛杂面的做法大全]( "天津牛杂面的做法大全")
- 主料:牛杂200g，一公升卤水，花椒10g，八角五个，桂皮15g，草果两个，大茴香，小茴香，丁香各5g，香叶三片，羌一块，葱段一把，蒜头十瓣，干辣椒三只，牛脂一块。调料:糖四汤匙，酱油四汤匙，深色酱油两汤匙，料酒半瓶做法:1、牛骨架在开水里氽一下去掉血沬，洗净后放入冷水，加羌，葱，桂皮，草果，大火煮开十分钟，转中...
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![杂面窝头的做法]( "杂面窝头的做法")
- 1、四种面粉放在盆中2.放入安琪泡打粉3.再放入2个鸡蛋4.揉成团5.做成窝头6.上锅蒸15分钟1、200克白面粉中加入150克的杂面，5克的酵母，5克白糖化成酵母水倒入面粉中搅成絮状，用手活成光滑的面团。揉好的面团给他盖上保鲜膜醒发至两倍大。好了，来看一下面已经发好了，我们现在给...
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![豌杂面热量]( "豌杂面热量")
- 营养成份（100克）营养素含量（单位：毫克）热量340大卡维生素A44ug蛋白质7.9克维生素B10.05脂肪3.74克维生素B20膳食纤维1.02克烟酸0.32碳水化物14.7克维生素E2.06钙61毫克铁5...
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![云阳花杂面做法]( "云阳花杂面做法")
- 1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过...
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![炒干杂面的做法]( "炒干杂面的做法")
- 主料绿豆杂面200克辅料西红柿一个，尖椒一个，豆角适量，盐适量，生抽适量做法步骤步骤一讲杂面煮熟过凉水，控水备用步骤二然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香步骤三先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软步骤四再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水步骤五加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加...
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![羊杂面和牛杂面哪个好吃]( "羊杂面和牛杂面哪个好吃")
- 羊杂面更好吃些，羊杂碎味道不错，没有杂味，牛杂有点膳，吃不习惯，也不喜欢，可能是自己做不好，所以不喜欢吃，特别喜欢羊杂面里的面，特别入味，我们这里有家店，做的特别好吃。生意兴隆啊！都是奔着羊杂面去吃的，谁会做的好的可以提供一下参考...
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![羊杂面出自哪里]( "羊杂面出自哪里")
- 你以上所提到的羊杂面出自陕西西安城內。属于陕西地方小吃。它的主要配料即为羊杂，也就是我们平时所说的羊下货。它包括羊头肉，羊肝，羊肠，羊犊，羊血，羊肺，羊心等。制作时清水下面待捞出把羊杂汤装到面的上面即可。喜欢吃辣的可以要点辣子味道更好。...
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![重庆牛杂面做法]( "重庆牛杂面做法")
- 主料:牛杂200g辅料:茼蒿100g、金针菇50g、面条50g调料:盐2匙、味精0.2匙1、锅中烧开水放入面条大火煮至面条没有硬心完全熟透但不软烂即可。2、煮好的面条立即放入凉白开水中过凉后沥干水份备用。3、茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段。4、金针菇去蒂洗净摘好备用。5、买煮好...
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![一碗牛杂面的利润是多少]( "一碗牛杂面的利润是多少")
- 一碗牛杂面的利润大概在五元左右，实际上，有牛杂面成本很低，一碗面的成本也就是3至4元左右，加上一点点配菜不超过五元，而实际上牛杂面一碗大概在10元到12元，而且牛杂都是通过领库里面批发买到的，非常的便宜的冷冻食品，每一碗牛杂面里面给的码子很少，大多是一些配菜和辣辣。一碗牛杂...
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![化州牛杂面正宗做法]( "化州牛杂面正宗做法")
- 主料牛杂200g辅料茼蒿100g金针菇50g面条50g调料盐2匙味精0.2匙做法:1、锅中烧开水放入面条大火煮至面条没有硬心完全熟透但不软烂即可。2、煮好的面条立即放入凉白开水中过凉后沥干水份备用。3、茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段。4、金针菇去蒂洗净摘好备用。5、买煮好的牛...
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![豌杂面的寓意]( "豌杂面的寓意")
- 健康长寿豌豆被视为是一种福豆，因为豆与豆蔻年华相契合，这寓意着朝气蓬勃、风华正茂。同时，玉豌豆的谐音为福寿，这寓意着健康长寿，代表着对朋友和家人的心愿和期盼。豌杂面的寓意四季平安豌豆的颗粒数不同，寓意也不同，比如两颗玉豌豆，寓意着母子平安，三颗玉豌豆寓意着连中三元，也寓...
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