白茄子和紫茄子哪個好 白茄子和紫茄子的區別
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紫茄子,這是非常常見的,很多人都喜歡買來吃。白茄子和紫茄子的區別?白茄子和紫茄子哪個好?
白茄子和紫茄子的區別
1、形狀不同
白茄子有的呈橢圓形,像一個大大的雞蛋,中間的肉非常厚實,切開后里面也是白色的。而紫茄子則成條狀,長的瘦長瘦長的,中間的肉也為白色,但表皮的部位為淡綠色。
2、做法不同
通常白茄子會把它橫切成塊狀,像一個個硬幣,然後放上油、青椒等紅燒。或者把白茄子去皮,切成茄子絲,多放油烘炒。
而紫茄子的做法通常是切成條狀,或油淋茄子、魚香茄子、炸茄子等,或和其他蔬菜搭配烹飪,比如地三鮮、西紅柿燒茄子等。
白茄子和紫茄子哪個好
白茄子和紫茄子是品種不同的茄子,它們的口感和營養成份都差不多,你可以根據你自己的喜好挑選購買。
標籤:
茄子
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