沙棘乾果怎麼儲存

沙棘乾果一般採用低溫、高溼和少氧的條件保持果實新鮮，延長貯藏時間。因此低溫既能抑制果實的呼吸，也能降低酶的活性，從而能延緩後熟，減少營養消耗。欲長期儲存沙棘果，需在冷凍條件下。

溼度也很重要，溼度過小，果內水分蒸發，果面皺縮但溼度也不宜過大，否則容易腐爛變質。以相對溼度保持在90%-95%為宜。

擴充套件資料

一、大家在購買沙棘果時要記住以下幾點1、果實類球形或扁球形，單個或數個粘連，單個直徑5-8mm表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄。

2、果肉油潤，質柔軟。種子扁卵形，長2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位於狹端，另一端有珠孔，兩側各有一條縱溝種皮較硬，擊破後，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。

3、沙棘果實以粒大、肉厚、油潤者為佳。

二、沙棘果的功效1、沙棘果具有活血散瘀的功效。

1、沙棘果含有總黃酮，可增加心肌營養性血流量，改善心肌微迴圈，降低心肌氧耗，對心絞痛患者有效率達90%，可較好地改善心肌供血狀態，增進心功能。

2、沙棘果有補充營養的作用。沙棘果含有人體所需的多種營養成分，例如沙棘總黃酮。沙棘總黃酮可提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，故既可補充營養，又能提高機體的抗病能力。

3、沙棘果有防癌抗癌的功效。沙棘果中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸、亞麻酸、谷甾醇等，能有效阻斷N一亞硝基嗎琳的合成，比同濃度抗壞血酸要強。

4、沙棘果有保護肝臟的功效。沙棘果能降低肝臟丙二醛含量、血清炳氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶活性，起到保護肝臟的作用。

5、沙棘果有生津止渴的功效。沙棘果中含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。