帶魚的菜譜 原神
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材料 帶魚片400g、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬及基礎調料。
做法 1. 將帶魚片切好加少許鹽和白胡椒粉、料酒、澱粉醃製15分鐘左右。
2、 熱鍋上油,加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣醬。爆出香味後, 加足量清水夠沒過魚片,水開後加入料酒及少許色拉油,再加入帶魚片煮大約15分鐘左右。
3、 待帶魚煮熟後連湯一起撈出。另起一鍋加入少許油燒熱,在魚上放入蔥花和磨好的花椒粉,將燒好的熱油澆在花椒和蔥上。
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