做大鍋菜用什麼蘑菇

做大鍋菜用平菇比較好 。

平菇屬於蘑菇的一種。我們知道 ，蘑菇的品種很多 ，市場上常見的有香菇、鹿茸菇 、金針菇、 海鮮菇 等等。之所以選擇平菇，主要要太個性的味道 ，他的菌菇均有一些特殊的香味兒 ，可能會影響大鍋菜中的其他菜味道 。

有一點兒 ，這種蘑菇比其他蘑菇都便宜一些 。