蒜蓉油葵的做法

食材用量

秋葵400克，鹽2克。食用油15克，蔥花適量，蒜蓉50克，蒸魚豉油15克，蠔油15g

步驟一

秋葵洗淨，放入蒸箱中，蒸五分鐘即可

步驟二

蒜切末，姜切末，蔥白切末

步驟三

熱油，將蔥白、薑末、小米椒放入鍋中翻炒，炒製出香味之後，加入蒜泥，繼續翻炒，加入小半勺鹽調味，炒制蒜泥金黃後取出

步驟四

調製醬料：碗中放入四勺生抽、一勺蠔油、一勺細鹽、一勺白糖，半勺雞精，攪拌均勻。

步驟五

切兩片薑片

步驟六

熱油下鍋，出香味後撈出，倒入調味料，加熱後取出。

步驟七

秋葵蒸完後，取出，淋上熱好的醬料

步驟八

撒上蒜泥

步驟九

再澆上熱油即可