膾不厭細的意思 食不厭精

意思是米麥碾舂得愈精白愈好，魚肉切得越細越好。比喻食品精緻，飲食講究。

這句話出自《論語•鄉黨》：“食不厭精，膾不厭細，食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。”

《論語·鄉黨》是《論語》的一篇，共27章，集中記載了孔子的容色言動、衣食住行，頌揚孔子是個一舉一動都符合禮的正人君子，為人們全面瞭解孔子、研究孔子，提供了生動的素材。