為什麼碳水化合物令人快樂

“粗糧讓人健康，碳水讓人快樂”，碳水是人體日常所需能量的主要來源，一頓飯好不好吃就要看碳水攝入的夠不夠，一些主食、漢堡、薯條等食物，都是高碳水食物，所以碳水也被叫作“長肉神器”。很多人一邊拼命減肥，一邊又經受不住碳水的誘惑，攝入碳水可以讓我們產生幸福感，這是因為碳水會引起人體的血糖變化，可以刺激大腦分泌令人愉悅的多巴胺，所以攝入碳水會有幸福的感覺。