炒鮮魷魚正宗做法

爆炒鮮魷魚的用料

魷魚 1斤姜 適量料酒 1勺蒜 1瓣生抽 2勺鹽 半茶匙蠔油 1勺蔥 適量胡椒粉 少許食用油 適量澱粉 1勺

爆炒鮮魷魚的做法步驟

步驟 1

原材料準備，大量的蔥薑蒜，去除海鮮腥味。魷魚去除內臟去皮，洗淨切塊，不要讓我切花刀，沒那技術。另取一小碗，把所有調味料和少許水調成料汁，備用。

步驟 2

鍋中燒開水，倒入魷魚，十秒撈起。

步驟 3

熱鍋加入食用油，姜蒜爆香，倒入魷魚和料汁不停翻炒，直到收汁加入蔥段，即可