白花苗蒸饃做法

主料

麵粉500克

酵母(幹)3克

白糖8克

水280克

輔料

白蒿100克

步驟1

麵粉里加入水，酵母，白糖揉成麵糰醒發至兩倍大，呈滿滿的蜂窩狀即可

步驟2

白蒿在開水裡燙30秒

步驟3

撈出放在料理機裡打碎

步驟4

少許乾麵粉，拌成面絮

步驟5

將拌好的面絮和發好的麵糰揉在一起，揉均勻光滑之後鬆弛20分鐘

步驟6

搓成粗條，切成均勻大小的劑子

步驟7

成光滑的饅頭狀，二發40分鐘。開水上鍋蒸15分鐘，關火後悶三分鐘即可