白蘿蔔丸子的做法

1、用料：白蘿蔔三個，雞蛋兩個，麵粉300克，鹽，雞精，適量。

2、具體步驟：

步驟1、白蘿蔔削去皮，去根去尾，清洗乾淨。

步驟2、用擦絲器擦成細絲，撒上一些鹽，醃製半個小時，讓蘿蔔裡的水分淅出來。

步驟3、把醃好的蘿蔔絲也稍微用手擠幹水分。

步驟4、把擠去水分的蘿蔔絲切碎一些，加入兩勺麵粉，混合後攪拌均勻備用。

步驟5、鍋中加入半鍋油，油溫燒到六成熱，開始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺給丸子翻翻面就行，讓丸子受熱均勻。

步驟6、炸好的蘿蔔丸子撈出來控油。

這樣，白蘿蔔丸子就做好了。

第1步、準備所需原料：白蘿蔔，金龍魚餃子專用麥芯小麥粉，雞蛋。

第2步、白蘿蔔擦成絲後，用刀再剁碎一點。

第3步、把白蘿蔔裡邊的水分擠掉後，放入盆中。

第4步、白蘿蔔中加入適量薑末和香菜碎。

第5步、打入兩顆雞蛋，加入適量鹽和生抽。

第6步、加入適量麵粉，攪拌均勻。

第7步、鍋中加油，燒熱後把攪拌均勻的蘿蔔餡兒，用勺子一個個放入鍋中。

第8步、炸至丸子兩面金黃即可，如果喜歡吃表面比較酥脆的，可以再復炸一次。

用料

白蘿蔔1個，紅蘿蔔1個，雞蛋2個 ，饅頭2個，姜少許 ，鹽適量 ，生抽 適量 ，花椒粉 適量 ，五香粉 適量

做法

第一步：

將蘿蔔洗乾淨之後切成絲狀，加入少量的鹽，醃製半個小時左右。這個時候蘿蔔會變蔫，有很多水分溢位來，要用雙手擠出水分。

第二步：

切土豆絲和少量薑絲加入到之前的蘿蔔絲當中一起攪拌，攪拌均勻後用刀剁上幾刀，放入一個盆子當中。

第三步：向菜盆當中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉還有饅頭碎一起攪拌，攪拌成非常粘稠的糊狀之後就可以搓丸子了。

第四步：起油鍋，等到油溫大約6成熱的時候就可以下丸子了，這個時候快速下丸子，等丸子定型之後就要撈出來。

第五步：油溫燒到七成熱以上的時候再次下入丸子復炸一下。這樣炸出啦的丸子才會又香又脆，而且不是十分的油膩哦。