北京農家樂豆腐菜的做法

將豆腐切成小方塊，下開水焯一下放涼，起鍋燒油，油熱後放入小豆腐塊煸炒，微黃變色後加入調料（蔥，姜，蒜，辣椒切碎，適量，鹽，醬油適量）。

再加水，水不能末過鍋中的豆腐塊，大火燒開後小火燜一會兒，鍋內的水燒成濃稠的湯汁，放點香油提味，出鍋裝盤即可。一盤美味的農家豆腐菜就可以享用了。