陳皮斷皮和整皮區別

碎陳皮與完整陳皮的區別：從價值上來說：從外觀看，陳皮碎片的價值比完整的三瓣陳皮稍低，其它方面，跟完整的三瓣陳皮是沒有任何區別的。因為，平常的泡茶和食用，我們都是將適量的陳皮掰碎了來使用。一般情況下，年份越久的陳皮，碎片就會越多。

因此，要想陳皮保持完整，就需要更加細心的呵護，我們看到的一些陳化數十年的完整陳皮，看似簡單尋常，背後其實包含了很多時間和心力。

如果在陳化過程中悉心照料，陳皮斷裂成碎片的可能性會大大減小，但這並不意味著陳皮斷裂開後就會失去原有的價值。