炒焦的大米升糖指數高嗎

答，炒焦的大米升糖指數不會高。要知道，大米中的糖發只有在適當的環境和飲食不當的情況下才會有所升商。而大米炒焦壩後，其中的微量糖分巳失去了一部分，比原先至少要降低百分之十左右。所以此時食用蕉的大米或米粉，相對講還是比較安全的，不要擔心含糖量過高。