裡脊做法大全兒童

材料：豬裡脊500，蛋清4個，黃瓜、番茄各一，蔥，姜，蒜，雞蛋2個，澱粉，鹽。

做法：

1、裡脊切絲雞蛋磕破，蛋清取出黃瓜、番茄切片蔥薑蒜切碎。

2、裡脊，蛋清，澱粉和鹽混在一起攪拌，蛋清略多一些。

3、兩個雞蛋打散，放入澱粉，鹽，攤出雞蛋餅。攤好後，切片。

4、油熱後，倒入肉，用筷子快速劃開，變色後成出備用。

5、鍋內放油少許，蔥薑蒜炒香，倒入番茄、黃瓜、肉絲，略翻炒。

6、倒入開水，水開後放入雞蛋餅，香油，鹽，味精即可。