山楂醬怎麼做好吃

鮮山楂2斤，洗淨去核，用素淨的器具搗碎，加少許鹽和打碎的冰糖醃製一小時，取厚底鍋加500毫升水，煎熬，需要不停攪拌，粘稠了，再加少許溫水，繼續熬製成紅褐色透明的糊狀，停火，溫熱時加入蜂蜜和幾滴白酒，攪拌均勻，就是可食用的酸甜山楂醬，裝入加蓋器具

食材主料山楂800g 輔料水適量糖適量步驟1.山楂用水洗淨2.去核3.在料理機中打成汁4.在罐中先煮開5.加入冰糖繼續煮至糖化6.轉入炒鍋中炒，邊炒邊攪拌7.炒至用勺盛起倒出後緩慢落下即可8.裝入容器中放涼小貼士山楂在煮的時侯不要用鐵鍋，煮開後用木鏟不停攪動