紫林白醋是釀造的還是勾兌的

紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的食醋，其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司。紫林白醋色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。

優質的醋是釀造而成的，釀醋一般會選用優質的高粱，玉米，小麥等食材釀製，釀造時間不算太短

釀造一批優質的醋大約需要5-10個月，陳醋和糧食酒一樣，釀製時間越長，越有風味。

勾兌醋則和糧食醋大不相同。勾兌醋是用食品新增劑勾兌而成的

不需要花費時間釀製，其中也不包含任何的營養成分

勾兌出來的醋顏色和釀製醋大致相同，細品會發現味道。

紫林白米醋的標準是勾兌的一種醋。

勾兌醋，指的是由醋精或者其他工業醋酸、新增劑和水勾兌而成，以釀造食醋為主體，與食品新增劑等混合配製而成的調味食醋。勾兌醋是以釀造食醋為主體，與食品新增劑等混合配製而成的調味食醋。其中，釀造食醋的比例不得少於50%。前者釀造的時間長，工序複雜，滿足不了市場需求，才出現了勾兌醋。