橄欖油做牛排合適嗎

你好，很高興為你解答！

橄欖油可以煎牛排用，因為橄欖油具有豐富的營養，不過用它煎牛排時不可用太高的溫度，否則橄欖油的營養會被破壞。注意平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，且牛排從冰箱裡取出來後要放在室溫下化凍一小時左右。

橄欖油可以煎牛排用，因為橄欖油具有豐富的營養，不過用它煎牛排時不可用太高的溫度，否則橄欖油的營養會被破壞。注意平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，且牛排從冰箱裡取出來後要放在室溫下化凍一小時左右。

橄欖油的營養價值：

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）水平，從而能防止人體內膽固醇過量。