炸醬麵的完整做法

步驟/方式1

3勺幹黃醬和2勺甜麵醬加適量水混合均勻。

步驟/方式2

適量胡蘿蔔絲焯水，黃瓜切絲。

步驟/方式3

150克肥瘦肉分開切丁

步驟/方式4

鍋中放入適量油，加小蔥葉部分炸蔥油。

步驟/方式5

蔥變色後撈出來。

步驟/方式6

放肥肉煸炒出油，肉發黃。

步驟/方式7

加入瘦肉丁，適量薑末。

步驟/方式8

放1勺料酒去腥。

步驟/方式9

倒入混合好的醬，加適量的水，中小火翻炒。

步驟/方式10

煮到醬油滋滋發亮，沒有多餘的水分，關火。

步驟/方式11

炸醬做好，盛出來

步驟/方式12

另起鍋下面條

步驟/方式13

煮熟撈出麵條，放黃瓜絲胡蘿蔔絲

步驟/方式14

放2勺炸醬，攪拌均勻。

步驟/方式15

開吃