新案板怎麼開板

用燒開的熱水沖洗砧板鹽和沸水溶解成濃鹽水，再把濃鹽水放入保養袋裡浸泡砧板砧板經過浸泡後晾乾晾乾的砧板兩面都塗抹食用油。具體處理方法如下：

1、拆開包裝膜後，用燒開的熱水沖洗砧板，砧板的兩面都要衝洗一遍。市面上大部分砧板在出廠時都會打一層蠟，用熱水沖洗砧板的目的就是把兩面的蠟洗掉。用沸水沖洗了兩三遍，用沸水沖洗砧板還可以消毒殺菌。

2、鹽和沸水溶解成濃鹽水，新砧板有一個保養袋，再把濃鹽水放入保養袋裡，浸泡砧板。如果沒有保養袋，那麼用一個足夠大的水盆，把砧板放入濃鹽水中浸泡。要浸泡12到24小時，砧板經過濃鹽水浸泡可以防止乾燥開裂。