紅糖銀耳牛奶糖水的做法

主料：銀耳15克，桂圓20克，枸杞5克，花生20克，紅糖20克，牛奶200克

輔料：水5碗，紅棗3個

做法步驟：

步驟1

銀耳提前一兩個小時用清水泡開，紅棗去核

步驟2

用剪刀將蒂部剪掉，銀耳剪成小塊狀

步驟3

將銀耳、桂圓、枸杞子、花生、紅棗都放進鍋中

步驟4

加入5碗清水

步驟5

蓋上鍋蓋，大火煮沸後，加入適量紅糖轉中小火煮70分鐘

紅糖銀耳牛奶糖水的做法

材料：幹銀耳1朵40克純牛奶一瓶（250毫升那種，可以做兩碗咯）枸杞10～15顆

做法：

1、把銀耳放到溫水裡，泡一泡，然後你會看到銀耳迅速的泡發了，發了之後用清水衝乾淨。然後用廚房剪把銀耳根部的黃色部分清除掉。

2、把銀耳剪成小塊，放到高壓鍋裡，加入適量水（蓋過銀耳的面約1釐米）。開火，熬。我用的是電壓鍋，熬了50分鐘。熬好的銀耳應該是呈透明狀、湯水有些黏稠，用勺子舀一舀，銀耳已經變得非常柔軟嫩滑、糯糯的樣子。

3、枸杞用清水洗淨，用少量開水泡著備用。

4、牛奶加熱，把泡枸杞的水濾出來加到牛奶裡，（注意不要太大火，不然牛奶會糊的，那樣就不好看不好吃了。）根據自己的口味加入白糖。然後把熬好的銀耳調到牛奶裡。半碗銀耳加125毫升牛奶。再把枸杞放到小碗中央。一碗好看又好吃的、香香滑滑的牛奶銀耳羹就做好了！