大席菜酸魚湯家常做法

食材

草魚中段600克 ，豆腐1盒， 蕃茄4顆 ，嫩姜30克 ，蔥3根 ，榨菜50克，辣肉醬罐1罐， 酒釀2大匙 ，乾貝粉2大匙

步驟

1、先將蕃茄切丁，榨菜切絲，豆腐切塊，嫩姜切絲，蔥切段，草魚中段取魚肉切成片狀備用

2、鍋內倒入2000cc的水煮滾後

3、加入蕃茄、酒釀、榨菜、辣肉醬、豆腐和嫩姜，等湯再次滾開時

4、轉中小火放入草魚肉片後熄火泡約3分鐘

5、加入乾貝粉和蔥調味後，開火加熱一下，即可盛碗了