撈汁怎麼用
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主要是用於調味。撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁。撈汁的口味特點是:酸、甜、鮮、鹹、微辣撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創新產品,少放汁即為拌菜,多放汁即為撈菜。
傳說黑龍江江畔,漁民在陰雨季節沒有乾柴火,便以生魚為主要食物,漁民先做好“醋盆”,再將魚切片用醋汁撈著吃,由於當地盛產柴魚,所以這種吃法被當地人俗稱“撈財”,並流傳出“少鹽少醋多生食,撈福撈財撈健康”的俗語。
撈汁怎麼用
撈汁可以拌麵拌飯或者炒菜
食材:黃瓜絲適量,金針菇適量,黃瓜絲,辣椒,蒜,木耳。
配料:鹽、糖、醋、醬油
具體步驟如下:
1、首先準備材料。將黃瓜絲,金針菇,辣椒,蒜,泡發的木耳等食材準備好。
2、根據自己的胃口準備黃瓜絲,可以根據個人喜好新增黃瓜絲的用量。
3、進行調汁,在另外準備的盤子里加入鹽、糖、醋、醬油等,攪拌均勻。
4、將辣椒切成小圈,蒜拍成末後,再加入之前調好的汁,可以再次攪拌均勻。
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