巧手白菜的正宗做法

原料：

白菜適量、彩椒適量，麻汁醬適量、韭菜花適量、豆腐乳適量、鹽一勺、料酒一勺、醬油一勺、蒜蓉適量、醋適量、料酒適量

步驟:

1、白菜葉用手撕碎，裝滿一盤即可。

2、彩椒切成小塊備用。

3、.將麻汁、豆腐乳汁、韭菜花醬倒在小盆兒裡，順一個方向攪勻。

4、加入少許鹽、料油、醬油，繼續攪勻。

5、點火燒水，水裡加少許鹽入味。

6、調蒜汁，將蒜蓉、鹽、醬油、醋、料油放在一起攪勻。

7、水開後，把撕好的白菜在開水裡焯一分鐘左右。

8、撈出控水備用，再把彩椒在開水裡燙一下。

9、控幹水的白菜裝盤。燙好的彩椒放在白菜頂上。

10、蘸上剛才調好的醬汁就可以食用了。